ББК 65.9(2)32я7

 

 

Курс лекций

 

 

Сдано в набор ____ 2004. Подписано в печать 06.10. 2004.

Формат 60х84/16. Бумага офсетная. Печать офсетная.

Усл. печ. л. 5, 58. Тираж 300 экз. Заказ № _____.

 

 

Отпечатано на множительной технике издательско-полиграфического отдела Учреждения образования

«Гродненский государственный аграрный университет»

Лиц. ЛП № 522 от 16.12.2002.

230008, г.Гродно, ул.Терешковой, 28.

Министерство сельского хозяйства

И продовольствия Республики Беларусь

 

Белорусский государственный аграрный технический университет

 

А.А. Зеленовский,

И.А. Оганезов,

И.И. Гургенидзе

 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

 

Пособие

 

для студентов

факультета предпринимательства и управления

специальностей 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии»,

1-26 02 02 «Менеджмент»

 

 

Под общей редакциейА.А. Зеленовского

 

 

Минск

УДК 631.15 (07)

ББК 65.9(2)32я7

З 48

 

 

Рекомендовано научно-методическим советом факультета предпринимательства
и управления БГАТУ

 

Протокол № 2 от 4 октября 2007 г.

 

Авторы: канд. экон. наук, доц. А.А. Зеленовский,

канд. техн. наук, доц. И.А. Оганезов,

канд. экон. наук, доц. И.И. Гургенидзе

Рецензенты: канд. экон. наук, доц. Ю.Ю. Королев,

канд. экон. наук, доцент А.Д. Молокович

 

 

Зеленовский, А.А.

З 48 Организация производства: пособие / А.А. Зеленовский,
И.А. Оганезов, И.И. Гургенидзе; под общ. ред. А.А. Зеленовского. –
Минск: БГАТУ, 2008. – 202 с.

ISBN 978-985-519-015-9

 

Издание предназначено преподавателям и студентам экономических специальностей сельскохозяйственных вузов.

 

УДК 631.15 (07)

ББК 65.9(2)32я7

 

ISBN 978-985-519-015-9 © БГАТУ, 2008

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.. 7

1 ПРЕДМЕТ, задачи И МЕТОДЫ НАУКИ «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА». ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ и принципы ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА.. 8

1.1 Предмет науки «Организации производства». 8

1.2 Задачи науки «Организация производства». 11

1.3 методы науки «Организация производства». 12

1.4 Основные закономерности организации производства в сельскохозяйственных организациях 14

2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ Сельскохозяйственных ОРГАНИЗАЦИЙ и предприятий АПК 19

2.1 Формы собственности, типы и виды сельскохозяйственных организаций и предприятий АПК 19

2.2 Принципы построения организационно-экономических основ сельскохозяйственных организаций и предприятий АПК 20

2.3 Государственные сельскохозяйственные организации и предприятия АПК.. 21

2.4 Кооперативные организации АПК.. 24

2.4.1 Организационно-экономические основы сельскохозяйственной кооперации 24

2.4.2 Организационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов 29

2.5 Акционерные общества АПК РБ.. 33

2.6 Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств граждан 36

2.6 Унитарные предприятия. 42

2.7 Основные направления реформирования сельскохозяйственных организаций 45

3 СИСТЕМА ХОЗЯЙСТВА, специализация, сочетание отраслей и размеры сельскохозяйственных организаций.. 49

3.1 Понятие и сущность системы хозяйства. 49

3.2 система растениеводства. 53

3.2.1 Понятие и сущность системы растениеводства. 53

3.2.2 Производственные программы в растениеводстве. 56

3.2.3 Определение себестоимости производства продукции растениеводства 62

3.2.4 Экономическая оценка сельскохозяйственных культур и эффективности технологий их возделывания 63

3.3 система животноводства. 65

3.3.1 понятие и сущность системы животноводства. 65

3.3.2 Производственные программы в животноводстве. 68

3.3.3 Определение себестоимости и эффективности производства продукции животноводства 71

4 ОРГАНИЗАЦИЯ производства кормов.. 85

4.1 значение кормовой базы для животноводства Классификация хозяйств по источникам поступления кормов 85

4.2 Основные группы и виды кормов. Тип кормления. 87

4.3 Структура и основные принципы организации кормовой базы.. 88

4.4 Составление кормового плана и баланса кормов. 90

4.5 Экономическая оценка кормовых культур. 92

4.6 Основные способы организации кормовой базы.. 95

4.7 Основные источники получения и способы увеличения производства кормов 96

4.7.1 Организация полевого кормопроизводства. 96

4.7.2 Организация лугопастбищного кормопроизводства. 97

4.8 Планирование развития кормопроизводства до 2010 года. 98

5 ОРГАНИЗАЦИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАШИННО-ТРАКТОРНОГО ПАРКА.. 100

5.1 Особенности применения техники в сельскохозяйственном производстве 100

5.2 Система основных технико-экономических показателей для планирования и анализа использования МТП 102

5.3 Сущность метода укрупнённых нормативов. 105

5.4 Метод определения потребности в технике на основе технологических карт, сравнительной экономической оценки машинно-тракторных агрегатов. 107

5.5 определение потребности в технике экономико-математическим методом с использованием ЭВМ 115

5.6 Поточно-цикловой метод использования сельскохозяйственной техники 116

5.8 Основные пути повышения эффективности использования тракторов и других сельскохозяйственных машин 120

5.8.1 Соблюдение пропорций между группами машин и другими факторами производства 122

5.8.2 Соблюдение технических, технологических и организационных требований при одновременном применении гусеничных и колесных тракторов. 122

5.8.3 Основные пути повышения загрузки сельскохозяйственных машин во времени 123

5.8.4 Основные пути повышения выработки сельскохозяйственной техники за единицу основного времени 124

5.8.5 Совершенствование основных форм, методов и способов организации использования сельскохозяйственной техники 125

5.8.6 Улучшение стимулирования труда механизаторов и инженерно-технических работников 126

5.9 Планирование развития технического переоснащения сельскохозяйственного производства 127

6 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО ТРАНСПОРТА.. 132

6.1 Значение транспорта в развитии сельскохозяйственного производства. Объемы и виды хозяйственных грузоперевозок 132

6.2 Классификация сельскохозяйственных грузов. 133

6.3 Планирование объемов транспортных работ. 136

6.4 Планирование потребности в транспортных средствах. 141

6.5 Показатели экономической эффективности использования внутрихозяйственного транспорта 141

6.6 Планирование производственных затрат на транспортировку сельскохозяйственных грузов 144

6.7 Основные пути повышения эффективности использования сельскохозяйственного автотранспорта 147

7 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, РЕМОНТА И ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ МАШИН 149

7.1 Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники 149

7.2 Организация планирования работ по техническому обслуживанию и ремонту сельскохозяйственной техники 154

7.3 Методы и организация выполнения ремонта сельскохозяйственной техники 157

7.4 Организация хранения сельскохозяйственной техники. 160

8 ОРГАНИЗАЦИЯ НЕФТЕХОЗЯЙСТВА в СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННых организациях 164

8.1 Значение нефтехозяйства в производственной деятельности организаций АПК. Состав и структура нефтехозяйства 164

8.2 Определение потребности в ГСМ и затрат на них при выполнении основных видов работ в сельском хозяйстве 165

8.3 Организация снабжения и хранения запасов нефтепродуктов. 170

8.4 Организация рационального использования нефтепродуктов. 171

9 ОРГАНИЗАЦИЯ электрохозяйства СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ 176

9.1 Состав и значение электрохозяйства сельскохозяйственных организаций. Определение потребности в электроэнергии и численности электротехнического персонала. 176

9.2 Основные пути повышения надежности электроснабжения и экономии электроэнергии у сельских потребителей 181

10 ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ 184

10.1 Задачи и элементы рынка материально-технического обеспечения сельскохозяйственных организаций 184

10.2 Классификация ресурсов и основные мероприятия по организации материально-технического обеспечения в сельскохозяйственных организациях. 187

11 организация СБЫТа сельскохозяйственной ПРОДУКЦИИ.. 191

11.1 Основные каналы реализации сельскохозяйственной продукции, их организационная и экономическая оценка 191

11.2 Способы реализации сельскохозяйственной продукции. 195

Литература.. 200