Практичне 1. Формування концепції магазину. Етапи реалізації торговельного проектуПлан практичного заняття 1. Класифікація торгових будівель та приміщень, основні технологічні вимоги до їх побудови. 2. Формування концепції магазину. Етапи реалізації торговельного проекту. 3. Організація будівництва торгових об’єктів. Проектування торгових будівель та споруд. Зміст та послідовність виконання проектних робіт. 4. Реконструкція та ремонт торгових будівель та споруд. Питання для самостійної підготовки до практичного заняття 1. За якими ознаками можна класифікувати будівлі магазинів? 2. Що являє собою концепція магазину? Що необхідно враховувати при її формуванні? 3. Які основні етапи реалізації торговельного проекту? 4. Зміст передпроектного етапу реалізації торговельного проекту. 5. Стадії проектування та будівництва. 6. Які вимоги висуваються до торгових будівель та споруд? Проблемні питання 1. Особливості планування та будівництва супермаркетів. 2. Особливості планування та будівництва торговельних центрів. 3. Особливості планування та будівництва бутіків. 4. Особливості планування та будівництва «магазинів поряд з домом». Тематика рефератів 1. Стан та розвиток магазинобудування в Україні. 2. Обґрунтування вибору місцерозміщення роздрібних торговельних підприємств різних форматів. Рекомендована література: 1; 2; 4; 5; 7; 14; 11; 21; 23.
Практичне заняття 2. Особливості технологічного планування торговельних залів магазинів самообслуговування План практичного заняття 1. Основні вимоги до технологічного планування магазину. 2. Техніко-економічні розрахунки площі магазину. 3. Дизайн та імідж магазину. 4. Рекламно-інформаційне оформлення магазину. Питання для самостійної підготовки до практичного заняття 1. Які фактори необхідно враховувати при розміщенні магазинів різних форматів? Які групи приміщень повинні бути в магазині? 2. На які основні зони розподіляється торговельний зал? 3. Які види технологічних планувань торговельного залу Ви знаєте? 4. Які переваги лінійного планування торговельного залу? 5. В яких випадках використовується боксове планування торговельного залу? 6. Які вимоги висуваються до планування робочих місць продавців? Вузлів розрахунку? Приміщень для приймання товарів? Приміщень для зберігання товарів? 7. Які основні принципи проектування магазинів? 8. Як розрахувати коефіцієнт установчої площі? коефіцієнт демонстраційної площі торгового залу? 9. Як розраховуються основні та додаткові проходи для споживачів в торговельному залі? 10. Інтер’єр і рекламно-інформаційне оформлення магазину. Проблемні питання 1. Планограма магазину: обґрунтування та технологія складання. 2. Які критерії вибору торговельного обладнання для роздрібних торговельних підприємств різних форматів. 3. Шляхи оптимізації використання простору торговельного залу магазинів різних форматів. 4. Визначте сучасні способи розробки дизайну, інтер’єру та атмосфери магазинів різних форматів. Тематика рефератів 1. Сучасні підходи до формування фірмового стилю та інтер’єру магазину. 2. Основні санітарні вимоги до торговельного підприємства та його працівників. 3. Вітрини та їх облаштування. Рекомендована література: 1; 2; 4; 5; 7; 14; 11; 21; 23; 28.
|
