Этапы разработки туристского продукта
Разработкой нового продукта в индустрии туризма успешно занимаются те туристские компании, которые установили формальные процедуры для разработки, точнее - это крупные корпорации, имеющие системные программы разработки туристского продукта. Разработка нового продукта происходит в несколько этапов. Сначала компании формулируют стратегию разработки туристского продукта, которая, в свою очередь, включает инновацию продукта, т.е. установление вида требуемого продукта, модификацию уже существующих продуктов, а также распределение ресурсов для создания продукта. После определения стратегии начинается этап генерации идей. Многие фирмы для этого используют такие инструменты, как мозговая атака, матрицы поиска, морфологический анализ и др. Затем идеи превращаются в концепции, которые проходят обсуждение у потенциальных клиентов и утверждаются. Следующий этап разработки продукта туристскими фирмами - это бизнес-анализ, когда прогнозируются первоначальные и повторные продажи, планируются цены и предполагаемая прибыль. Далее создается сам продукт, который проходит предварительное испытание на прочность. Этот этап дорогостоящий, требующий много времени и усилий. Если не отвергается новый туристский продукт в стратегическом плане, в деятельности фирмы наступает этап коммерциализации нового туристского продукта, т.е. внедрение на рынок. Некоторые туристские компании привлекают венчурные предприятия, создают отделы нового продукта или держат в своем штате менеджеров по новым продуктам, которые оценивают и учитывают реакцию и ответные действия со стороны конкурентов. Между генерацией идей и этапом воплощения их в жизнь и размещения туристского продукта на рынке часто проходит несколько лет. А это означает, что изменения в экономических, политических и других условиях могут преобразовать рынок и тем самым привлекательность разработанного продукта. Важной частью планирования нового продукта, да и вообще создания стратегии маркетинга в индустрии туризма является создание торговой марки -юридически защищенного имени или символики, которая используется для определения предлагаемых предприятием услуг. Свои торговые марки в индустрии туризма активно создают и гостиничные цепи, и авиакомпании, и туроператоры. Часто одни и те же крупные компании благодаря разным торговым маркам обслуживают разные сегменты рынка.
Планирование цены и реализация турпродукта
Туроператор может реализовывать сформированный им турпродукт турагенту по договору купли-продажи или по договору комиссии (поручения). Независимо от формы договора туроператор может предоставлять турагенту скидку со сформированной им отпускной цены (тарифа) исходя из условий договора. При этом туроператор обязан разработать и утвердить порядок применения скидок и их размеры. В указанном порядке предусматриваются конкретные размеры скидок и условия, в зависимости от которых они предоставляются. Такими условиями могут быть: скидка постоянному клиенту, приобретение тура для группы (3 чел. и больше), скидка на детей до 12 лет (9 лет). Турагент как посредник между туроператором и туристом может осуществлять свою деятельность следующими способами: 1. Турагент приобретает готовый турпродукт у другой туристической организации - туроператора по договору купли-продажи и перепродает его. 2. Турагент оказывает услуги по реализации туров другой организации на условиях договора комиссии (поручения). И в первом и во втором случае турпродукт выступает как товар. Рассмотрим возможные ситуации при реализации турагентом готового турпродукта в первом случае. 1.1. Турагент приобретает готовую туристическую или санаторную путевку у нерезидента по договору купли-продажи. В данном случае он выступает как импортер товара. Согласно подп.2.13 Положения о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденного постановлением Минэкономики РФ от 22.04.1999 № 43, цена на путевку формируется турагентом исходя из контрактной цены с нерезидентом, расходов по импорту и иных расходов, налогов и неналоговых платежей, прибыли с учетом конъюнктуры рынка. Контрактные цены, установленные в иностранной валюте, пересчитываются в белорусские рубли по официальному курсу Центробанка РФ, установленному на дату формирования цены. Уровень цены, сформированной турагентом как импортером, должен быть обоснован калькуляцией. 1.2. Турагент приобретает готовую туристическую путевку у резидента (туроператора или турагента-импортера) РФ по договору купли-продажи и реализует ее туристу. Цена на путевку формируется исходя из отпускной цены туроператора или турагента-импортера и торговой надбавки, определяемой турагентом исходя из конъюнктуры рынка, не превышающей 30%. В данной ситуации турагенту нет необходимости обосновывать уровень взимаемых надбавок экономическими расчетами и соответственно составлять калькуляцию на реализуемую турпутевку. В пользу туристического предприятия гостиница предоставляет скидку со своей отпускной цены, которая является компенсацией затрат турфирмы. Если гостиница не предоставляет скидку, то на свою услугу по бронированию отеля для иностранного гражданина турфирма обязана составить плановую калькуляцию. 1.3. Турагент приобретает готовую путевку в санаторно-курортные или оздоровительные организации РФ по договору купли-продажи. В данном случае реализация путевки турагентом туристу производится по цене, сформированной субъектом хозяйствования, в ведении которого находятся данные учреждения. В пользу турагента должна быть предоставлена скидка со сформированной цены. Размер скидки определяется договором. Никаких наценок на цену путевки в санаторно-курортные и оздоровительные учреждения турагент не имеет права делать Рассмотрим ситуацию, когда турагент реализует готовый продукт на условиях договора комиссии (поручения). 2.1. Реализация турагентом готовых турпродуктов, сформированных туроператором-резидентом на условиях договора комиссии или поручения, производится по цене, утвержденной туроператором-комитентом, без права взимания оптовой или торговой надбавки. Туроператором предоставляется турагенту скидка, которая служит вознаграждением за реализацию турпродукта. Реализация турагентом турпакета, сформированного туроператором-нерезидентом, может осуществляться на следующих условиях: - туроператор определяет цену реализации тура и устанавливает процент комиссионного вознаграждения турагенту от цены реализации или же определяет фиксированную сумму комиссионного вознаграждения в цене реализации; - туроператор определяет цену, которую должен уплатить ему турагент при реализации турпакета, а турагент сам определяет наиболее выгодную цену реализации турпакета в зависимости от конъюнктуры рынка. Разница между ценой реализации и ценой, установленной комитентом, составляет вознаграждение турагента. При реализации турпродукта на условиях договора комиссии (поручения), когда цену реализации определяет комитент (доверитель), турагент не обязан составлять калькуляцию на цену. В случае, когда турагент, выступая в роли комиссионера исходя из условий договора с нерезидентом, сам определяет цену реализации, он обязан обосновать цену. Теория и практика отечественной системы калькулирования на предприятиях в условиях развивающихся рыночных преобразований нуждаются в совершенствовании. Рассмотрим первый, традиционный, способ группировки и включения затрат в себестоимость турпродукта. Калькулирование полной себестоимости турпродукта предполагает расчет всех издержек, связанных с формированием и реализацией единицы турпродукта. При этом методе рассчитываются средние валовые издержки или полная себестоимость единицы турпродукта. Например, при затратах у туроператора по формированию и реализации турпродукта в размере 400 руб. и продажной цене туристской путевки 500 руб. прибыль от реализации одной путевки составит 100 руб. Калькулирование полной себестоимости турпродукта - это система учета, в которой все затраты (как переменные, так и постоянные) распределяются на все виды турпродукта. Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление о всех затратах, которые несет организация при формировании и реализации единицы турпродукта. Его суть состоит в ежемесячном определении полной фактической себестоимости турпродукта путем сбора всех затрат по формированию и реализации турпродукта на бухгалтерском счете 20 " Основное производство". В основе этого метода лежит группировка расходов по способу включения в себестоимость отдельных видов услуг. Рассмотрим калькулирование себестоимости у туроператора, который и формирует стоимость туристского продукта. Объектом калькуляции будет служить стоимость обслуживания группы туристов при групповом типе тура и стоимость обслуживания индивидуального туриста при индивидуальном типе тура. В настоящее время основная часть потока туристов состоит из укомплектованных групп. Это означает, что туристская фирма определяет оптовую цену поездки для всей группы. При этом обычно предоставляется скидка для массовой оптовой сделки в зависимости от объема операции - до 10 %, по срокам и продолжительности - до 5 %, в зависимости от продолжительности проживания туристов в гостиничном предприятии - до 10 %. С оптовой цены могут делаться дополнительные скидки за участие фирмы в рекламе и издании рекламных проспектов по стране, отдельному городу, отдельной гостинице, в других местах пребывания туристов. Нередко турфирма реализует рекламные проспекты страны, рекламирует, таким образом, не только свои туры, но и страну в целом. Скидки могут также производиться при предварительной оплате туристского обслуживания. В целом цена на туристское обслуживание групп может быть ниже рыночной цены для разовых сделок в среднем на 10-20 %. На стоимость путевки влияет фактор количества предлагаемых услуг. Туристу могут быть предоставлены либо определенные виды услуг по его выбору, либо полный комплекс услуг. Полный комплекс услуг может быть предоставлен путем продажи так называемых инклюзив-туров (inclusive tour) или пэкидж-туров (packadge tour). При инклюзив-турах, применяемых при авиаперевозках, стоимость перевозки туристов к месту назначения и обратно определяется на основе специально разрабатываемых инклюзив-тарифов, которые могут быть наполовину ниже обычных. Общий уровень рентабельности и цены инклюзив-тура должен быть не ниже обычного тарифа стоимости транспортировки. Клиентам сообщается паушальная (общая) цена инклюзив-тура без разбивки ее на отдельные виды услуг. При расчете стоимости инклюзив-тура фирма учитывает стоимость туристских услуг и собственные затраты на содержание аппарата фирмы, издержки на рекламу и определенную прибыль. Несмотря на это, общая стоимость инклюзив-тура для отдельного туриста обходится дешевле, чем при индивидуальной поездке без помощи турфирмы с таким же комплектом и уровнем услуг. Пэкидж-туры предлагают предоставление клиенту полного комплекта услуг, которые, однако, могут и не включать транспортные расходы. Организуются пэкидж-туры по определенной, заранее рекламируемой программе. Структура туров варьируется в зависимости от страны, состава туристов, их покупательной способности, характера, ассортимента и качества услуг. Многие посольства выдают визу только при наличии страхового полиса, который является гарантией оплаты медицинских услуг. Поэтому при организации туров туристские фирмы сотрудничают со страховыми компаниями. - на условиях посольств, которые могут определить минимальную величину страховой суммы; - сроке поездки; - количестве человек в группе (возможны скидки от 5 до 20 %); - возрасте (старше 60 лет страховая сумма может быть увеличена в два раза). В настоящее время существуют две формы страхового обслуживания туристов. 1. Компенсационное страхование. Предусматривает оплату самим путешественником всех медицинских расходов и возмещение их лишь по возвращении на родину; этот вид страхования неудобен тем, что вынуждает туриста иметь при себе значительный денежный запас на страховой случай. 2. Сервисное страхование. 1) Страхование медицинских расходов. 2) Юридическое и информационное ассистанс-обеспечение правовой поддержки путешественникам в случае административных или гражданских нарушений, а также гарантия получения необходимой информации о наиболее удобных маршрутах. 3) Программа страхования от несчастных случаев. 4) Программа страхования гражданской ответственности за нанесение ущерба имуществу третьих лиц в результате неумышленных действий. Обычно турфирмы включают в стоимость турпутевки страховые полисы и за это берут со страховой фирмы комиссию в размере 10-15 %. Если страховка не является обязательной и оплачивается туристом по желанию, в стоимость тура она вообще не входит и оформляется как дополнительная услуга. Отметим, что операции по страхованию и перестрахованию освобождены от уплаты НДС. Следующая калькуляционная статья - визы. Стоимость виз, как и страховки, рассматривается исходя из стоимости на одного человека и количества человек в группе. Оформление туристских виз осуществляется с помощью вызова от зарубежной фирмы на определенное количество туристов. Консульством после рассмотрения выдается виза, общая для всей группы или предназначенная для отдельных туристов. При разработке программ учитывается не столько стоимость, сколько сложность процедуры оформления. Российские граждане имеют право на выезд без оформления виз в Колумбию, Малайзию, Эквадор, Кипр и ряд других стран. Безвизовый въезд по приглашению без оформления заграничного паспорта разрешен в страны Восточной Европы, Монголию, Кубу. Калькуляционная статья " Транспортные расходы" В калькуляцию включаются те расходы, которые входят в обязательную программу тура. Стоимость авиаперелета, например, как и иного средства транспортировки, определяется исходя из стоимости билета на одного человека и численности группы. В расчете учитывается групповая скидка, предоставляемая перевозчиком. Процент скидки зависит от компании перевозчика, наличия и условий договоров, заключенных между туроператором и перевозчиком. Размер скидки в среднем составляет от 5 до 30 %. Расчет усложняется, если туроператор занимается и чартерными рейсами или при сложной схеме движения группы, при использовании нескольких видов транспорта. Калькуляционная статья " Расходы на проживание" Стоимость экскурсий зависит от цены входных билетов в музеи, парки, а также стоимости услуг экскурсовода, гида, сопровождающего. В калькуляцию включают либо стоимость группового билета, либо результат умножения стоимости одной экскурсии на количество туристов. Рассмотрим бухгалтерский учет вышеперечисленных прямых затрат. Оплата (без НДС) туроператором прав на получение туристских услуг у организаций, оказывающих услуги туристам в местах их пребывания, отразится по кредиту счета 51 " Расчетный счет" (52, 71) и дебету счета 60 " Расчеты с поставщиками и подрядчиками", субсчет " Приобретенные права на услуги". Стоимость прав на услуги, в частности сформированных туров, списывается на себестоимость турпродукта с кредита счета 60 " Расчеты с поставщиками и подрядчиками", субсчет " Приобретенные права на услуги", в дебет счета 20 " Основное производство". В себестоимость турпродукта непосредственно включаются собственные прямые трудовые и материальные затраты туроператора, связанные с формированием турпродукта (например, заработная плата гида-переводчика), по следующей бухгалтерской записи: дебет счета 20 " Основное производство", кредит счетов 70, 69, 68, 60, 76, 52 и др. НДС учитывается по прямым расходам, относимым на себестоимость по дебету счета 20 " Основное производство" и кредиту счета 19 " Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям". Стоимость услуг гида-переводчика либо выделяется в самостоятельную калькуляционную статью, либо включается в косвенные (накладные - общехозяйственные) расходы фирмы. Разделение затрат на прямые и косвенные зависит от трудоемкости учета так же, как и затраты на междугородные и международные переговоры, которые либо целиком включаются в косвенные расходы, либо распределяются по различным турпродуктам в зависимости от того, к чему относится тот или иной разговор. Однако такое распределение трудоемко и неэффективно, так как все равно останутся затраты, которые нельзя распределить. К косвенным затратам На сумму НДС по косвенным расходам делаются записи по дебету счета 26 " Общехозяйственные расходы" и кредиту счета 19 " Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям". В конце отчетного периода косвенные затраты с кредита счета 26 " Общехозяйственные расходы" списываются в дебет счета 20 " Основное производство". Ранее уже говорилось о способах включения косвенных расходов в себестоимость турпродукта. Отметим, что плановый процент (ставка распределения) косвенных общехозяйственных расходов в плановой калькуляции равен фактическому проценту (ставке распределения), который берется из анализа предшествующих 3-4 месяцев работы, при условии равномерного объема реализации туристских услуг по месяцам. В среднем в туристских фирмах уровень косвенных общехозяйственных расходов составляет от 5 до 20 % прямых затрат. Расходы будущих периодов, связанные с освоением новых туристских маршрутов и видов туристской продукции, оплатой таймшеров, оплатой авансом за последующие периоды арендной платы и периодической печати, страховых платежей, с расходами на рекламу и подготовку кадров, учитываются на счете 97 " Расходы будущих периодов". Собранные по дебету балансового счета 97 расходы равномерно списываются по следующей записи: Дебет счетов включает стоимость: проезда до страны пребывания (авиаперелет, железная дорога, автобус, теплоход и т. д.), перевозки туристов от места сборов до аэропорта вылета, от аэропорта прилета до гостиницы или иного места проживания, транспортных расходов на экскурсионное обслуживание при автобусных экскурсиях и т. д. рассчитывается исходя из стоимости номера, которая зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества человек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток проживания. рассчитывается в зависимости от вида туризма. При въездном туризме, т. е. при калькулировании туров на прием иностранных туристов в России, эти расходы рассчитать достаточно сложно. При выездном туризме стоимость питания зависит от условий тура: завтрак, полупансион, полный пансион. Как правило, стоимость питания включается в стоимость проживания. В большинстве гостиниц завтрак входит в стоимость номера в сутки. В некоторых гостиницах стоимость завтрака, обеда и ужина указывается отдельно от стоимости номера. туроператора относятся расходы по организации набора групп, амортизация основных средств и нематериальных активов, плата за аренду, оплата услуг банков и предприятий связи, расходы по содержанию офиса, заработная плата с обязательными отчислениями управленческого персонала, агентов и т. д. Косвенные собственные расходы, т. е. расходы по управлению и содержанию туристской организации, в течение отчетного периода учитываются по дебету собирательно-распределительного счета 26 " Общехозяйственные расходы" и кредиту счетов 70, 69, 68, 02, 05, 60, 76 и др. - 20 " Основное производство", - 26 " Общехозяйственные расходы", - 23 " Вспомогательные производства", Кредит счета - 97 " Расходы будущих периодов". Сроки списания расходов будущих периодов на издержки или на другие источники, на которые списываются указанные расходы, регламентируются законодательными и другими нормативными актами или определяются самой туристской организацией и отражаются в ее учетной политике. При традиционном способе учета затрат в конце отчетного периода по дебету счета 20 " Основное производство" отражается сумма фактических затрат по формированию турпродукта. С кредита счета 20 приходуются сформированные турпродукты в дебет счета 56 " Денежные документы", субсчет " Турпродукт". Затраты по продвижению турпродукта включают все коммерческие расходы, к которым относятся комиссионные сборы, уплачиваемые сбытовым и посредническим организациям, расходы на рекламу, расходы на участие в выставках, ярмарках и др. Коммерческие расходы в турфирмах отражаются по дебету счета 26 субсчет " Коммерческие расходы" в корреспонденции с разными счетами (76, 60). Коммерческие расходы подлежат распределению между стоимостью реализованных и нереализованных туров. В доле, относящейся к реализованным турам, они ежемесячно списываются с кредита счета 26 субсчет " Коммерческие расходы" в дебет счета 90 " Реализация продукции (работ, услуг)
|
