Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp
Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp. oryzaе розраховують за формулою:
де е – еквівалентна маса речовини, мкмоль, що знайдена за табл. 3;
m2 – маса препарату, що введений в реакційну суміш, г;
t – термін гідролізу, хв.
Еквівалентну масу речовини, в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К - О), визначають за табл. 3.
Таблиця 3
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К – О) см3
| І, мкмоль
| | 0, 1
| 5, 0
| 2, 1
| 118, 9
| 4, 1
| 273, 8
| | 0, 2
| 10, 0
| 2, 2
| 125, 5
| 4, 2
| 283, 2
| | 0, 3
| 15, 0
| 2, 3
| 132, 1
| 4, 3
| 292, 8
| | 0, 4
| 20, 2
| 2, 4
| 138, 9
| 4, 4
| 302, 7
| | 0, 5
| 25, 5
| 2, 5
| 145, 8
| 4, 5
| 312, 8
| | 0, 6
| 30, 8
| 2, 6
| 152, 8
| 4, 6
| 323, 8
| | 0, 7
| 36, 2
| 2, 7
| 159, 9
| 4, 7
| 333, 6
| | 0, 8
| 41, 6
| 2, 8
| 167, 1
| 4, 8
| 344, 4
| | 0, 9
| 47, 0
| 2, 9
| 174, 5
| 4, 9
| 355, 5
| | 1, 0
| 52, 6
| 3, 0
| 181, 9
| 5, 0
| 366, 9
| | 1, 1
| 58, 2
| 3, 1
| 189, 5
| 5, 1
| 378, 6
| | 1, 2
| 63, 9
| 3, 2
| 197, 2
| 5, 2
| 390, 6
| | 1, 3
| 69, 7
| 3, 3
| 205, 1
| 5, 3
| 402, 9
| | 1, 4
| 75, 5
| 3, 4
| 213, 1
| 5, 4
| 415, 6
| | 1, 5
| 81, 5
| 3, 5
| 221, 3
| 5, 5
| 428, 8
| | 1, 6
| 87, 6
| 3, 6
| 229, 6
| 5, 6
| 442, 3
| | 1, 7
| 93, 6
| 3, 7
| 238, 1
| 5, 7
| 456, 2
| | 1, 8
| 99, 8
| 3, 8
| 246, 8
| 5, 8
| 470, 6
| | 1, 9
| 106, 1
| 3, 9
| 255, 6
| 5, 9
| 485, 0
| | 2, 0
| 112, 5
| 4, 0
| 264, 6
| 6, 0
| 501, 2
|
Оцукрююча активність (ОС2), од./г., культурі гриба і в очищених препаратів із Asp. awamori розраховують за формулою:
де (К-0) – різниця титрування контрольного і дослідного розчинів, см3;
50 – коефіцієнт перерахунку на мкмоль глікозидних зв’язків;
m2- маса ферментного препарату, яка введена в реакційну суміш, г;
 - термін гідролізу, хв.
Еквіваленту масу речовини в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К-0) визначають за табл.4
Таблиця 4.
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| | 0, 9
| 45, 0
| 2, 6
| 169, 7
| | 1, 0
| 52, 1
| 2, 7
| 180, 9
| | 1, 1
| 58, 7
| 2, 8
| 192, 3
| | 1, 2
| 63, 3
| 2, 9
| 209, 9
| | 1, 3
| 67, 8
| 3, 0
| 226, 1
| | 1, 4
| 74, 7
| 3, 1
| 250, 6
| | 1, 5
| 81, 4
| 3, 2
| 278, 2
| | 1, 6
| 85, 9
| 3, 3
| 312, 1
| | 1, 7
| 92, 7
| 3, 4
| 366, 2
| | 1, 8
| 99, 6
| 3, 5
| 452, 3
| | 1, 9
| 108, 5
| 3, 6
| 517, 9
| | 2, 0
| 113, 1
| 3, 7
| 585, 7
| | 2, 1
| 119, 9
| 3, 8
| 662, 7
| | 2, 2
| 128, 8
| 3, 9
| 740, 3
| | 2, 3
| 138, 0
| 4, 0
| 811, 9
| | 2, 4
| 150, 3
| 4, 1
| 891, 6
| | 2, 5
| 158, 3
| 4, 2
| 968, 1
|
Оцукрюючу активність (ОС3), од./г, в культурі і в очищених препаратів із Bac. subtilis розраховується за формулою:
 ,
де І – еквівалентна маса речовини, мкмоль, знайдена за табл. 4;
 - маса ферментного препарату, що введена в реакційну суміш, г.;
 - термін гідролізу, хв..
Контрольні питання:
Що таке ферменти?
Механізм дії ферментів на крохмаль, білки і клітковину.
Застосування ферментних препаратів у виробництві спирту.
Сутність методу Визначання амілолітичної активності (АС_ ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю амілолітичної активності (АС).
Сутність методу Визначання глюкоамілазної активності (ГлС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю глюкоамілазної активності (ГлС).
Сутність методу Визначання оцукрюючої активності (ОС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю оцукрюючої активності (ОС).
Основні етапи технології ферментних препаратів.
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...
|
|
Основные разделы работы участкового врача-педиатра Ведущей фигурой в организации внебольничной помощи детям является участковый врач-педиатр детской городской поликлиники...
Ученые, внесшие большой вклад в развитие науки биологии Краткая история развития биологии. Чарльз Дарвин (1809 -1882)- основной труд « О происхождении видов путем естественного отбора или Сохранение благоприятствующих пород в борьбе за жизнь»...
Этапы трансляции и их характеристика Трансляция (от лат. translatio — перевод) — процесс синтеза белка из аминокислот на матрице информационной (матричной) РНК (иРНК...
|
|
Психолого-педагогическая характеристика студенческой группы
Характеристика группы составляется по 407 группе очного отделения зооинженерного факультета, бакалавриата по направлению «Биология» РГАУ-МСХА имени К...
Общая и профессиональная культура педагога: сущность, специфика, взаимосвязь Педагогическая культура- часть общечеловеческих культуры, в которой запечатлил духовные и материальные ценности образования и воспитания, осуществляя образовательно-воспитательный процесс...
Устройство рабочих органов мясорубки Независимо от марки мясорубки и её технических характеристик, все они имеют принципиально одинаковые устройства...
|
|
