закладу ресторанного господарства

ЗМІСТ

ВСТУП …………………………………………………………………………. ЗАГАЛЬНІ ВКАЗІВКИ ……………………………………………………….. ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС РОБОТИ В КОМП’ЮТЕРНОМУ КЛАСІ ……………………………………………….. ПЕРША ДОПОМОГА ПРИ НЕЩАСНИХ ВИПАДКАХ У КОМП’ЮТЕРНОМУ КЛАСІ …………………………………………………. ЗМІСТ ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ ……………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 1. Основні складові комп’ютерної системи автоматизованого проектування AutoCAD ………………………………… Завдання 1. Вивчення елементів інтерфейсу вікна AutoCAD ………………. Завдання 2. Вивчення панелі інструментів «Малювання» …………………. Завдання 3. Вивчення панелі інструментів «Редагування» ………………… Завдання 4. Вивчення панелі інструментів «Шари» ………………………... Завдання 5. Вивчення кнопок режимів ………………………………………. Завдання 6. Створення, збереження та друк креслень ……………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література ……………………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 2. Створення апаратурно-технологічної схеми виробництва кулінарної продукції ……………………………………. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ……………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література ……………………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 3. Проектування виробничих цехів підприємств харчування ………………………………………………………. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи ………………………….................................... Структура завершеної роботи ……………………………………………….. Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 4. Розробка компонувального рішення закладу ресторанного господарства ………………………………………... Мета і завдання роботи ………………..…………………………………….. Вихідні дані …………………………………………………………………... Порядок виконання роботи ……………………..…………………………... Структура завершеної роботи …………………………….………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 5. Виконання креслень повздовжніх та поперечних розрізів будівлі підприємства харчування …………………….. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані …………………………………………………………………… Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 6 Розробка плану благоустрою території закладу ресторанного господарства ……………………………………….... Мета і завдання роботи ……………………………………………………… Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література ……………………………………………………. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ …………………………….. ДОДАТКИ ……………………………………………………………………... Додаток А Зразок основного напису для креслень …………………………. Додаток Б Зразок спрощеної форми специфікації технологічного обладнання, експлікації приміщень та умовних позначень ……………….. Додаток В Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №2 Додаток Д Умовні позначення основних типів технологічного обладнання на апаратурно-технологічній схемі виробництва кулінарної продукції …... Додаток Ж Варіанти завдань до лабораторної роботи № 3 ………………… Додаток З Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи № 3 Додаток К Умовні позначення основних типів технологічного обладнання на планах ………………………………………………………………………. Додаток Л Варіанти завдань до лабораторної роботи № 4 ………………. Додаток М Перелік приміщень підприємств харчування та їх мінімальні площі …………………………………………………………………………… Додаток Н Мінімальні питомі показники розрахункової та загальної площі підприємств харчування (на одне місце в залі) …………………………….. Додаток П Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №4 Додаток Р Розміри і позначення на плані санітарних приладів …………. Додаток С Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №5 Додаток Т Варіанти завдань до лабораторної роботи № 6 ………………. Додаток У Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №6 Додаток Ф Умовні позначення елементів благоустрою території закладу ресторанного господарства …………………………………………………..

⇐ Предыдущая 5 6 7 8 9 10 11 12 1314

Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 614. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

СИНТАКСИЧЕСКАЯ РАБОТА В СИСТЕМЕ РАЗВИТИЯ РЕЧИ УЧАЩИХСЯ В языке различаются уровни — уровень слова (лексический), уровень словосочетания и предложения (синтаксический) и уровень Словосочетание в этом смысле может рассматриваться как переходное звено от лексического уровня к синтаксическому...

Плейотропное действие генов. Примеры. Плейотропное действие генов - это зависимость нескольких признаков от одного гена, то есть множественное действие одного гена...

Методика обучения письму и письменной речи на иностранном языке в средней школе. Различают письмо и письменную речь. Письмо – объект овладения графической и орфографической системами иностранного языка для фиксации языкового и речевого материала...

Дезинфекция предметов ухода, инструментов однократного и многократного использования Дезинфекция изделий медицинского назначения проводится с целью уничтожения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов - вирусов (в т...

Машины и механизмы для нарезки овощей В зависимости от назначения овощерезательные машины подразделяются на две группы: машины для нарезки сырых и вареных овощей...

Классификация и основные элементы конструкций теплового оборудования Многообразие способов тепловой обработки продуктов предопределяет широкую номенклатуру тепловых аппаратов...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия