Студопедия Главная Случайная страница Задать вопрос

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Экономические показатели эффективности производства мяса птицы





Плотность поголовья (выращиваемых на мяса кур) в расчете на 1 м2 производственных помещений.

Пк = П / S, (28.13)

где Пк – плотность поголовья кур;

П – поголовье, гол.;

S – площадь производственных помещений, м2.

Среднесуточный прирост живой массы, г (продукция выращивания кур в расчете на одну голову). Его определяют путем деления валового привеса на число дней в периоде (содержания кур).

Производительность труда (ц/чел.-ч).

Пт = ВП / Т, (28.14)
Пт = ВП / Р, (28.15)

где Пт – производительность труда;

Т – затраты рабочего времени;

Р – среднегодовое количество работников отрасли;

ВП – валовое производство мяса птицы (в денежной или натуральной форме), штук.

Трудоемкость производства продукции, Тем (чел.-ч / ц).

Тем = Т / ВП. (28.16)

Кормоемкость мясной продукции птицеводства, ц корм. ед.

Зкорм. = ВПкорм / ВП, (28.17)

где Зкорм – затраты кормов для получения 1 ц прироста массы птиц, ц корм. ед.;

ВПкорм. – объем кормов затраченный на получения продукции, ц корм. ед.

Отдача от использования кормовкорм), ц.

Окорм. = ВП / ВПкорм . (28.18)

Экономическая оплата корма (ЭОкорм), руб.

ЭОкорм. = ВПс / Скорм , (28.19)

где ВПс – стоимость прироста массы птицы (в сопоставимых ценах), руб.;

Скорм – стоимости потребленных кормов, руб.

Себестоимость 1 ц мяса птицы, руб. определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт.

Средний вес одной птицы к), кг:

Вк. = ВП / П. (28.20)

Цена реализации птицы, руб./ц. Закупочные цены на мяса кур устанавливаются в зависимости от его качества (ГОСТ 21784–76 «Мясо птицы» ТУ; ГОСТ 25391–82 «Мясо цыплят-бройлеров») и степени переработки (разделки) (ТУРБ 100061229.059–2001 «Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные» ТУ; ТУРБ 100098867.127–2001 «Субпродукты птичьи» ТУ).

Валовой доход (руб.).

ВД = ВП – МЗ, (28.21)

где ВД – валовой доход;

МЗ – материальные затраты.

Чистый доход (руб.):

ЧД = ВП – С, (28.22)
ЧД=ВД – ОТ, (28.23)

где ЧД – чистый доход;

С – себестоимость продукции;

ОТ – затраты на оплату труда.

Сумма прибыли от реализации птицы, руб.

ПР = В – С, (28.24)

где ПР – прибыль;

В – выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Для определения прибыли в расчете на одну голову птицы; одну потраченную кормовую единицу; один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли; необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):

Rп = (ПР / С) ´ 100, (28.25)

где Rп – рентабельности продукции.

На бройлерных предприятиях важное значение имеют переход на клеточное содержание, увеличение плот­ности посадки птиц на единицу площади выращи­вания, сокращение сроков откорма.

К важным показателям уровня развития птицеводства можно отнести следующие: стоимость основных и оборотных фондов; текущих затрат
на одно птице-место; коэффициентом использования птице-места; уровень комплексной механизации и автоматизации технологических процессов производства; затраты на приобретение племенной птицы и дальнейшие расходы, связанные с ее содержанием
. Кроме того, об интенсивности промышленного птицеводства можно судить по структуре стада, продолжительности продук­тивного использования несушек.

Задание. 1. Дать оценку экономической эффективности производства яиц на специализированной птицефабрике.

Задание. 2. Определить экономическую эффективность производства мяса птицы на специализированной птицефабрике.






Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 264. Нарушение авторских прав

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2017 год . (0.04 сек.) русская версия | украинская версия