Студопедия — Молоко сгущенное стерилизованное и концентрированное стерилизованное
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Молоко сгущенное стерилизованное и концентрированное стерилизованное






 

Рнм = , (33)

где, Снм – массовая доля сухих веществ в готовом продукте и

нормализованном молоке, %;

nсв – норма потерь сухих веществ, %.

Молоко сухое цельное, сухое молоко «Смоленское»,

сухие сливки, сухие смеси для мороженого

Рнм = , (34)

где nсв – норма потерь сухих веществ, %.

 

Определение массы готовой продукции

Масса сгущенных молочных продуктов mпр в туб с сахаром, сгущенных стерилизованных продуктов определяется по формуле:

 

mпр т = , (35)

где Рнм – норма расхода нормализованного молока на 1 кг готовой продукции, кг.

 

Масса сухих молочных продуктов mпр в кг определяется по формуле

mпр с = , (36)

 

где Рнм – норма расхода нормализованного молока на 1000 кг готовой продукции, кг.

 

Определение массы цельного молока, идущего на выработку готовой продукции

 

Расчеты производятся для двух случаев (вариантов) по формулам

 

а) при Жнм > Жм

mм = ; (37)

б) при Жнм < Жм

mм = ; (38)







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 706. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Демографияда "Демографиялық жарылыс" дегеніміз не? Демография (грекше демос — халық) — халықтың құрылымын...

Субъективные признаки контрабанды огнестрельного оружия или его основных частей   Переходя к рассмотрению субъективной стороны контрабанды, остановимся на теоретическом понятии субъективной стороны состава преступления...

ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ НАСЕЛЕНИЮ В УСЛОВИЯХ ОМС 001. Основными путями развития поликлинической помощи взрослому населению в новых экономических условиях являются все...

Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия