| Название растения
| Морфологические характеристики
| Части растения, употребляемые в пищу и их питательные свойства.
| Места произрастания
|
| Морошка
| Стебель высотой 8-10 см, широкие листья из пяти долек, белые цветы, плоды золотистого цвета, внешне напоминают малину.
| Ягоды. Кисловатый вкус, протинготное средство
| Повсеместно в заболоченных местах
|
| Брусника
| Вечнозеленый карликовый кустарник, с кожистыми листьями, загнутыми по краям. Плоды алого цвета в виде гороцин, растут в пазухах листьев
| Ягоды.
Кисло – сладкий вкус, противоцинготное средство.
| Склоны холмлв, торфяники.
|
| Голубика
| Листья овальной формы, цветы розовые, ягоды водянистые, синеватого цвета
| Ягоды.
Низкие
| Торфяные болота, кочки.
|
| Клюква болотная
| Ползучий кустарник с вечнозелеными овальными листочками, края которых загнуты. На нижней части листа – восковый налет. Ягоды водянистые, красного цвета
| Ягоды.
Противоцинготное средство
| Торфяные болота, кочки
|
| Камнеломка колосоцветная.
| Травянистое растение с длинным мясистым стеблем и листьями в форме эллипса, соцветие колосовидное
| Молодые побеги
| Каменистые склоны береговых холмов
|
| Копеечник
| Листья мелкие, яйцевидной формы, пурпурно-фиолетовые цветы
| Клубеньки, после кулинарной обработки.
| Каменистые склоны береговых холмов
|
| Дягиль
| Высота до 3 м, цилиндрический толстый стебель, перистые листья.
| Молоые побеги, очищенные от кожуры в сыром виде
| Берега ручьев, рек.
|
| Водяника
| Стелящийся вечнозеленый кустарник, листья похожы на хвою, ягоды черные, круглые, мелкие
| Ягоды, только в небольшом количестве, иначе может быть головокружение
| Болота, торфяники, каменистые, склоны
|
| Горец живородящий
| Травянистое растение с узкими прордолговатыми листьями, мелкими бело-розовыми цветами в виде колоса
| Луковицы и корневище
| В прибрежной тундре
|
| Клайтония остролистая
| Травянистое растение с узкими листьями и крупными розовыми цветами
| Корнеклубень, имеет вкус картофеля.
| На каменистых склонах, в пойме рек.
|
| Ложечная трава
| Яйцевидные листья, мелкие белые цветы, плодами стручок
| Плоды. Противоцинготное средство
| На щебнистых склонах холмов
|
| Нардосмия холдная
| Крупные треугольные листья, ярко-белые либо розовые цветы.
| Листья, цветущие стебли
| На кочках, в долинах рек.
|
| Крестовник лировидный
| Стебель полый, заканчивается соцветием корзинка, цветы ярко-жетлые с фиолетовым оттенком.
| Листья, цветущие стебли
| На каменистых склонах
|
| Лишайники
| Внешне похожи на ветвистыме кустики с листообразными лопастями.
| Слоевище после вымачивания в течение 48 часов и кипячения 15-20 мин. Полученный «студень» - питательная крахмально - белковая масса.
| Повсеместно
|
| Мхи
| Слоевище зеленого цвета, внешне напоминает листовидное растение
| Слоевище вымачивается, высущиватся, толчется. Поршок варится. Полученный «студень» - питательная крахмальная масса.
| Повсеместно.
|
Из представителей животного мира в тундре обитают многочисленные грызуны: песцы, лемминги; птицы.
Характер подстилающей поверхности в Арктике и тайге, так же представляет опасность для человека. Так, в высоких широтах снег, обладает очень высокой отражательной способностью, поэтому отраженные от снежной поверхности солнечные лучи могут вызвать ожоги слизистых оболочек глаз, в тяжелых случаях снежную слепоту.
В условиях Арктики и тайги световая сезонность, так же представляет опасность для человека. В этих районах смена сезонов года выражается не только сменой летних и зимних темперетур, но световым режимом, в котором присутствуют полярная ночь и полярный день. Прдолжительность полярной ночи увеличивается с продвижением на север.
