Университет сервиса и экономики

 

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

 

Практикум

 

Санкт-Петербург

Утверждено

редакционно-издательским советом СПбГУСЭ

в качестве практикума

 

Составители

к.э.н., доцент Арапова Л.А.,

к.т.н., доцент Романова А.А.,

 

 

Рецензент

 

 

Одобрено научно-методическим советом

 

 

ã СПбГУСЭ, 2009

Введение

Дисциплина «Всеобщее управление качеством» своим содержанием объединяет, интегрирует, синтезирует, обобщает и закрепляет знания, полученные студентами при изучении других общепрофессиональных и специальных дисциплин по управлению качеством процессов, продукции, услуг, окружающей среды и различных социальных явлений и процессов.

При изучении данной дисциплины то, что уже частично известно студентам, рассматривается на более высоком научном уровне и подробнее. Кроме того, ряд тем, достижений науки и практики, а также методов и средств управления качеством излагается впервые. В связи с этим, в методических указаниях по всем практическим работам дается краткое теоретическое изложение темы работы. Это упрощает понимание и выполнение прикладной (практической) части работы.

Порядок выполнения практической работы состоит в следующем:

1. Перед началом работы студенты изучают описание практической работы и получают допуск у преподавателя на выполнение работы.

2. Получив допуск к выполнению работы, студент проводит соответствующие практические действия - измерения, расчеты, дискуссии, обсуждения и т.д., требуемые в работе.

3. Дальше проводится обработка результатов эксперимента.

4. Ситуационные задачи требуют самостоятельной теоретической подготовки студентов до начала их выполнения. Преподаватель проверяет знание студентами теоретических разделов требуемых курсов до начала занятия и только после этого студент допускается к выполнению работы.

5. Отчет по практической работе должен состоять из 3-х частей:

1) теоретическая часть

2) экспериментальная часть

3) выводы

6. Практическая работа считается полностью выполненной, если она защищена. При защите преподаватель вправе спросить не только о сущности выполненной работы и ее результатах, но и теоретический материал того раздела, к которому относится настоящая работа.

7. После выполнения всех практических работ студенты выполняют вариант контрольных заданий и тестов для закрепления материала, усвоенного на практических занятиях и на лекциях.

Практическая работа № 1

 

ПОСТРОЕНИЕ ЦИКЛА ДЕМИНГА

Цель работы: построение цикла Деминга для конкретной продукции или услуги.