Студопедия Главная Случайная страница Задать вопрос

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Фосфолипазы





Фосфолипазы – гидролазы, катализирующие гидролиз фосфолипидов в тонком кишечнике. Активатор фосфолипаз и эмульгаторов фосфолипидов – желчные кислоты. К фосфолипазам относятся фосфолипазы А, В, С, Д, которые последовательно гидролизуют молекулу фосфолипидов.

Первый фермент – фосфолипаза А – отщепляет ненасыщенную жирную кислоту от второго углеродного атома глицерина, образуется лизофосфолипид, который обладает свойствами эмульгатора. Далее последовательно функционируют фосфолипазы В, С и Д, которые расщепляют молекулы на глицерин, жирную кислоту, фосфорную кислоту, азотное основание.

O O

|| ||

Н2С – О – С Н2С – О – С

| |

R1 R1

O HC – OH +

А || OH CH3

НС – О – С + H2O | |

| H2C – O – P – O – CH2 – CH2 – N+ - CH3

R2 || |

OH CH3 O O CH3

| | ||

Н2С – О – Р – О – СН2 – СН2 - N+ - CH3 + R2 - C

|| | |

О CH3 OH

 

O

B ||

Н2 – С – О - С

|

R

HC - OH

OH CH3

C | D |

H2 - C – O – P – O CH2 – CH2 – N+ - CH3

|| |

О CH3

 

 

 






Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 226. Нарушение авторских прав

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2017 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия