Лабораторная работа. Щелочной гидролиз (омыление) жираЩелочной гидролиз (омыление) жира В пробирку поместите по 2 мл растительного масла и этилового спирта и столько же 30% раствора щёлочи. Нагрейте пробирку на водяной бане при встряхивании в течение 5 мин. К полученной густой жидкости добавьте при перемешивании горячий насыщенный раствор хлорида натрия. На поверхность всплывает слой мыла. Раствором соли заполните почти всю пробирку, чтобы высоленный слой мыла поднялся до её отверстия. Погрузите пробирку в стакан с холодной водой на 5-10 мин, слой мыла при этом затвердевает. Полученное мыло извлеките из пробирки палочкой.
Блок информации Граф 29 Состав нуклеиновых кислот
О С Н О В А Н И Я ПЕНТОЗЫ
КИСЛОТА
Рисунок 6 Образование водородных связей между комплементарными основаниями
Граф 30
|
