Пищеварительная система

Строение пищеварительной системы приводится на рис. 5. Все современные птицы не имеют зубов и удерживают пищевые объекты с помощью верхних и нижних челюстей, покрытых роговыми чехлами. Язык прикрепляется ко дну ротовой полости. Форма клюва и языка разнообразна и находится в прямой зависимости от характера пищи и способов ее добывания. У хищных птиц язык короткий и очень твердый, у гусиных - мясистый, уплощенный, у дятлов весьма длинный, тонкий и клейкий. Короткая глотка, в которую открываются узкая гортанная щель и евстахиевы трубы, переходит в пищевод, у некоторых птиц (хищных, куриных, голубей) образующий расширение - зоб, и служащий для временного пребывания проглоченной пищи и частичного ее переваривания. У голубей железы стенок зоба вырабатывают особое творожистое вещество " молочко" которым выкармливаются птенцы в раннем возрасте.

Рисунок 5 – Пищеварительная система голубя:

1 – пищевод;

2 - зоб;

3 - железистый желудок;

4 - тонкая кишка;

5 - мускулистый желудок;

6 - слепые выросты;

7-толстая кишка;

8 - клоака;

9 - поджелудочная железа;

10 - селезенка;

11 - желчные протоки;

12 – двенадцатиперстная кишка;

13 – печень.

 

Пищевод переходит в первый отдел желудка, называемый железистым, где пища интенсивно переваривается ферментами пищеварительных желез. Так, например, кости и рыбья чешуя, находясь в железистом отделе желудка хищных птиц, перевариваются за несколько часов. У бородача-ягнятника в силу большой кислотности его желудочного сока перевариваются позвонки копытных животных (горных козлов и др.), У воробьиных птиц водянистые ягоды проходят через кишечник в течение 8-10 мин. Ускоренный процесс пищеварения следует рассматривать как приспособление к полету, во время которого птица тратит много энергии.

Из железистого отдела желудка пища попадает в его второй отдел - мускульный, имеющий более толстые мускульные стенки и ороговевшую ребристую внутреннюю оболочку-пленку. Пища измельчается не только движениями указанной оболочки желудка. У многих птиц, особенно куриных (рябчика, глухаря и др.), в полости этого отдела находятся своеобразные " жернова", дополнительно перетирающие пищу, так называемые гастролиты - камешки, песчинки, которые птицы заглатывают. Гастролиты постепенно стираются, и птица вынуждена время от времени пополнять их запас. Мускульный отдел желудка наименее развит у хищников и насекомоядных, наиболее - у растительноядных птиц.

От мускульного отдела желудка отходит длинная тонкая кишка. Она петлей охватывает поджелудочную железу и переходит в толстую кишку, которая открывается в клоаку. Всасывание питательных веществ происходит в заднем отделе тонкой кишки и в толстой кишке. В месте перехода тонкой кишки в толстую имеются слепые отростки, обычно их два. Общая длина кишечника относительно невелика. Отсутствие прямой кишки - приспособительный к полету признак, так как частое удаление фекальных масс облегчает массу птицы, поддерживает ее на постоянном уровне. Печень большая, двулопастная. На верхней стороне клоаки, имеется слепой вырост - фабрициевая сумка, выполняющая, очевидно, роль железы внутренней секреции.

Общими характерными особенностями пищеварительной системы являются: отсутствие зубов, функционально замещенных отчасти роговым клювом, служащим для схватывания и удержания пищи, отчасти мускульным отделом желудка; относительно небольшая длина кишечника (у травоядных млекопитающих он в 20 раз, а у птиц всего в 4 раза длиннее тела); отсутствие прямой кишки.