Значение элементов в живом организме.

Ионы
Катионы	Анионы
K+		Cl-
Na+		HCO3-
Ca2+		HSO4-
Mg2+		H2PO4-

 

Калий-натриевый насос

Буферные системы

Карбонатный буфер	Фосфатный буфер

 

Значение элементов в живом организме

Элемент	Функции
H
C
N
O
F	Входит в состав эмали зубов
Na	Преобладающий положительный катион вне клетки
Mg
K	Преобладающий положительный катион внутри клетки
Ca
P
S
Cl
Mn	Входит в состав ферментов
Fe
Co	Входит в состав витаминов и ферментов
Cu	Входит в состав ферментов
Zn	Входит в состав ферментов и гормонов (инсулин)
I

· Что является предметом изучения биохимии?

· Какой признак лежит в основе разделения химических элементов на группы макро-, микро-, ультрамикроэлементов, органогенов?

· Какие элементы относятся к группе макроэлементов? Микроэлементов? Какова их роль в живом организме?

· Из каких химических веществ состоят живые организмы?

· Какие вещества называют органическими? Неорганическими?

Обозначьте на схеме химические вещества и их содержание в живых организмах.

 

 

Тема 2. Неорганические вещества клетки

Вода

Строение

Свойства

1. Не имеет запаха и вкуса

2. Несжимаемость

3. Наибольшую плотность она имеет при 4° С (1 г/см³). Плотность льда меньше плотности жидкой воды, поэтому лед всплывает на поверхность.

4. Вода замерзает при 0° С и кипит при 100° С при давлении 101 325 Па.

5. Дистиллированная вода плохо проводит теплоту и очень плохо проводит электричество, но…

6. Вода — хороший растворитель для полярных веществ. Молекула воды — диполь: та часть молекулы, где находится водород, заряжена положительно, а часть, где находится кислород, — отрицательно. Благодаря полярности молекул воды электролиты в ней диссоциируют на ионы.

7. В жидкой воде наряду с обычными молекулами Н₂O содержатся ассоциированные молекулы, т. е. соединенные в более сложные агрегаты (Н₂О) _x благодаря образованию водородных связей.

8. Наличием водородных связей между молекулами воды объясняются аномалии ее физических свойств: максимальная плотность при 4° С, высокая температура кипения (в ряду Н₂O —Н₂S — Н₂Sе) аномально высокая теплоемкость (4,18 кДж/г • К) и теплота парообразования.

9. При обычных условиях она взаимодействует со многими основными и кислотными оксидами, а также со щелочными и щелочно-земельными металлами. Вода образует многочисленные соединения - кристаллогидраты. К важным химическим свойствам воды относится ее способность вступать в реакции гидролитического разложения.

· Как свойства воды связаны со строением ее молекулы?

Функции воды в живой природе:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ионы и их функции

Ионы
Катионы	Анионы
K+		Cl-
Na+		HCO3-
Ca2+		HSO4-
Mg2+		H2PO4-

 

Калий-натриевый насос