Характеристика и значение классов отдела Rhodophyta

Выделяют классы Bangiophyceaea и Florideophyceae. Водоросли первого класса имеют клетки со звездчатым хлоропластом, содержащим пиреноид. Поры между клетками, как правило, отсутствуют. Карпогон без трихогины; после оплодотворения его содержимое непосредственно делится с образованием карпоспор. Размножение бесполое (обычно моноспорами). Самые распространённые роды – порфира и бангия. Порфира – важная промысловая культура; она высоко ценится, как продукт питания с высоким содержанием протеина и витаминов (А, В, С и др.), а также применяется в медицине.

Водоросли второго класса часто имеют клетки с париетальными хлоропластами без пиреноидов. Между клетками – поры. Карпогон с трихогиной; после оплодотворения зигота может перемещаться в специальную ауксиллярную клетку (особые вспомогательные клетки, развивающиеся из гонимобластов). Бесполое размножение идёт с помощью тетраспор. Флоридеи имеют 6 порядков, в основу дифференциации на них положены детали развития карпоспорофита и строение таллома. Вот самые распространённые и важные для экологии водных систем роды:

р. Lemanea (встречается в быстро текущих реках с холодной водой);

р. Gelidium (обитатели теплых морей, важные промысловые водоросли, в Японии из них получают кантен, т. е. агар-агар);

р. Corallina (водоросли этого рода играют важную роль в образовании коралловых рифов);

р. Ahnfeltia, Gracilaria (из этих водорослей родов добывают агар-агар).

Филогенез красных водорослей. Красные водоросли представляют собой естественную весьма древнюю единую группу, несмотря на всё их разнообразие. Останки их известны из силура и девона. Из всех эукариот они наиболее близки цианобактериям по набору пигментов, одиночному расположению тилакоидов, отсутствию жгутиковых стадий, но отличаются от них строением клетки и наличием полового процесса.

В последние годы красные водоросли рассматривают как сестринскую группу зелёных растений, рано обособившихся, обосновывая это строением клетки и анализом данных, полученных молекулярно-генетическими методами.

Значение. Красные водоросли широко используются человеком в хозяйстве и быту. Многие багрянки съедобны. Из них готовят салаты, приправы, гарниры к мясу и рыбе, варят супы. Нередко едят сушёными или засахаренными. Первое место среди съедобных багрянок занимают родимения и порфира, распространённые во многих наших морях. К сожалению, в отличие от других приморских стран, в нашей стране употребление водорослей в пищу ограниченно, охотнее других водоросли употребляют в пищу жители побережья Тихого океана. В Японии даже развито промышленное культивирование порфиры в естественных условиях – своего рода морское сельское хозяйство.

Промышленное использование красных водорослей основывается на присутствии в их оболочках фикоколлоидов – слизистых веществ из группы полисахаридов. Самый ценный продукт, получаемый из красных водорослей и имеющий очень широкое применение, агар-агар. В Японии он известен с 1760 года. До второй мировой войны его добывали почти исключительно из гелидиума. В настоящее время агар-агар производят из большого числа видов; только в Японии используют около 30 видов агарофитов. В России сырьем служит анфельция. Производство агар-агара организовано на Дальнем Востоке и на Белом море. К агароносным красным водорослям относится и Gracilaria sp.

По своим физическим свойствам агар-агар похож на животный желатин, но имеет совсем другое химическое строение. Преимущество его перед желатином в том, что он остается твёрдым при более высокой температуре. Агар-агар используют в микробиологии для приготовления сред при культивировании микроорганизмов. Его применяют как лекарство при расстройствах кишечника, добавляют вместо крахмала в хлеб для больных диабетом; из него делают капсулы и таблетки с антибиотиками, витаминами, сульфопрепаратами, особенно тогда, когда требуется их медленное рассасывание. Самое широкое применение находит это вещество в пищевой промышленности. На нем готовят желе, мармелад, мягкие конфеты, варенье, так как он предохраняет от засахаривания; его используют также при изготовлении мясных и рыбных консервов в желе, для очистки вин.

Из других фикоколлоидов багрянок известны каррагинин и агароид. Каррагинин получают главным образом из хондруса на побережье Атлантического океана. Первыми хондрус начали использовать жители Северной Ирландии; поэтому он известен под названием «ирландский мох». Агароид добывают в России из черноморской водоросли филлофоры, получают его и в ряде других стран. Кроме того, красные водоросли вместе с другими используют для производства водорослевой муки, которая идёт на корм скоту и как удобрение.

6. Характеристика отдела Heterokontophyta.
Особенности строения Классов Chrysophyceae, Xanthophyceae и Eustigmatophyceae