Принципы проведения санитарно-микробиологических исследований

Для оценки эффективности работы транспортно-складских подразделений с применением относительных показателей необходимо провести расчет отраслевых нормативных параметров.

Расчет, регулярный контроль и анализ показателей позволяют оценить эффективность функционирования системы логистики предприятия в целом, а также:

-определить задачи в области функционирования транспортно-складских подразделений и уровня затрат, связанных с ним;

- определить места возникновения недостатков деятельности таким образом, чтобы концентрировать усилия по их устранению на основе анализа причин их возникновения;

- разработать цели функционирования транспортно-складских подразделений в рамках плана их достижения;

- измерить степень прогресса в достижении поставленной цели;

- провести анализ эффективности функционирования системы логистики через определение основных центров возникновения недостатков и снижения эффективности на различных этапах процесса исполнения заказа потребителя;

- планировать деятельность по обслуживанию заказов потребителей с целью достижения более низкого уровня затрат и эффективного использования имеющихся ресурсов;

- разработать финансовые схемы, необходимые для эффективного функционирования транспортно-складских подразделений.

Показатели, характеризующие эффективность деятельности транспортно-складских подразделений компании, должны быть агрегированы и приведены к интегрированному комплексному измерителю.

Однако формат представленных относительных показателей может быть неадекватно воспринят сотрудниками, не имеющими непосредственного отношения к деятельности транспортно-складских подразделений компании. Указанные показатели необходимы для анализа деятельности транспортно-складских подразделений непосредственно сотрудниками службы логистики для выявления «узких мест» в деятельности подразделений и своевременного принятия решений.

Степень эффективности управления логистикой предприятия в целом (для лиц, не принимающих непосредственного участия в оперативной деятельности транспортно-складских подразделений) целесообразно оценивать, анализируя уровни затрат по различным функциональным областям. Результаты оценки можно представить в виде отчета, содержащего следующие основные показатели эффективности:

- логистические затраты по отношению к объему продаж;

- отдельные составляющие логистических затрат по отношению к общим логистическим затратам;

- логистические затраты предприятия по отношению к стандарту или среднему уровню в данной отрасли;

- логистические затраты по отношению к соответствующим статьям бюджета предприятия;

- логистические ресурсы бюджета на текущий момент по отношению к прогнозируемым затратам и др.

Источник: Интегрированная логистика накопительно-распределительных комплексов (склады, транспортные узлы, терминалы): Учебник для транспортных вузов. / Под общ. ред. Л.Б. Миротина. — М.: Издательство «Экзамен», 2003. — С.179-186 (448 с.)

Теоретическая справка

Санитарно-бактериологическая оценка объектов окружающей среды

Принципы проведения санитарно-микробиологических исследований

Правильный забор проб - а) с соблюдением стерильности; б) правил транс-
портировки, позволяющих избежать искажения результатов; в) быстрое
проведение исследований или сохранение материала до анализа в холо­-
дильнике (не дольше 6-8 часов).

Серийность проведения анализов. Для получения адекватных результатов
проводят забор серии проб из разных участков объекта. В лаборатории об-
разцы смешивают, затем точно отмеряют необходимое количество мате­
риала (среднее по отношению к материалу в целом).

Повторность отбора проб, позволяющую получить более достоверную ин­
формацию по загрязнению объекта.

Применение только стандартных унифицированных методов исследования
для получения сравнимых результатов.

Использование комплекса тестов.

Проведение оценки объектов по совокупности полученных результатов с
учетом других показателей - органолептических, химических, физических.

Методы проведения санитарно-микробиологических исследований пре­дусматривают определение общей микробной обсемененности (ОМЧ), определение и титрование санитарно-показательных микроорганизмов, выявление в исследуе­мых объектах патогенных микробов и их метаболитов.

ОМЧ расценивается как показатель интенсивности загрязнения окружающей среды органическими веществами.

Санитарно-показательными называют микроорганизмы (СПМ), по которым можно косвенно судить о возможном присутствии патогенов в окружающей среде.

Содержание СПМ определяют: 1) прямым подсчетом с помощью специаль­ных камер или электронным счетчиков, предварительно гомогенизируя пробу и внося краситель (эритрозин). Методика позволяет отличить живые от погибших бактерий; 2) посевом на питательные среды.

СПМ должны удовлетворять следующим характеристикам: а) постоянно оби­тать в естественных полостях человека и животных и выделяться в окружающую среду; б) не должны размножаться вне организма, исключая пищевые продукты; в) длительность их выживания в окружающей среде должна быть не меньше, и даже несколько больше, чем у патогенов; г) устойчивость СПМ в окружающей среде должна быть аналогичной или превышать таковую у патогенных микроорганизмов; д) у СПМ не должно быть в окружающей среде «двойников»; е) микроб не должен изменяться в окружающей среде; ж) методы индикации и идентификации СПМ должны быть простыми.