Белковый заварной крем

Основной целью данного курса является формирование у студентов философского представления о сущности ценностей и их роли в культуре. Достижение этой цели предполагает критический анализ не только обыденных, но и широко распространенных в научной и учебной литературе трактовок ценностей.

Опираясь на историю возникновения аксиологии, на идеи Канта, Риккерта, Шелера и других философов, необходимо раскрыть сущность ценностей как смыслополагающего элемента культуры, как конечных целей- смыслов человеческой жизнедеятельности.

Особое внимание следует уделить анализу проблемы онтологического статуса и подлинного числа ценностей, доказательству невозможности отождествить ценности как конечные цели-смыслы культуры с материальными и духовными благами.

Раскрывая содержание Истины, Добра и Красоты как фундаментальных и единых для всего человечества ценностей, следует уделить особое внимание идее неисчерпаемого многообразия форм воплощения ценностей в различных культурах.

Важную роль в формировании теоретических представлений о ценностях играет выполнение студентами заданий и индивидуальных проектов, раскрывающих специфику форм воплощения Истины, Добра и Красоты в культурах различных типов, а также аксиологический анализ многообразных продуктов и феноменов культуры.

Составитель: профессор Н.С.Чернякова

 

Белковый заварной крем

 

15 июля 2011, 23:46 Просмотров: 75702

Ингредиенты для "Белковый заварной крем":

• Белок яичный — 3 шт
• Сахар — 240 г
• Вода (холодная) — 7 ст. л.
• Уксус (столовый, 9-процентный) — 1 ст. л.

 

var url='http://beta.mediafort.ru/show.php?placeid=19&zone=mistral_saxar&rnd='+Math.round(Math.random()*100000);document.write('');

 

Рецепт "Белковый заварной крем":

Обычный сахар заливаем водой и ставим на огонь.

 

Варим до состояния, когда сироп ставится беловатым и идет много пузырей. Варим минут 10-15, помешивая, на среднем огне.

 

Готовность сиропа проверяем так: в стакан наливаем холодную воду и капаем каплю сиропа. Она должна в руках на ощупь становится, почти как твердый шарик (но следите, чтобы не переварить, иначе сироп становится коричневатого цвета).

 

Тем временем, пока варится сироп, взбиваем белки в крепкую пену.

 

Затем, когда сироп сварился, вливаем его горячим в белки мелкой струйкой, продолжаем взбивать минут 5, затем вливаем 1 столовую ложку уксуса и еще взбиваем минут 5. Когда от венчика начнут появляться рисунки на белках, крем готов! Удачи!!!

 

 

Вкусы: сладкий

Тэги: десерт