ОЧИСТКА, ОТБЕЛКА И СГУЩЕНИЕ ЖИРНЫХ МАСЕЛ

 

Масла в неочищенном виде, кроме присущей им окраски, влияющей на цвет смеши-ваемых с ними красок, всегда имеют посторонние примеси, которые в значительной мере уменьшают быстроту высыхания и влияют, так или иначе, на прочность масляного слоя.

 

К числу посторонних веществ, обычно находящихся в масле, относятся вода и расти-тельная слизь, принадлежащая к белковым веществам. Вода и слизь могут присутствовать в совершенно чистом на вид прозрачном масле и при продолжительном стоянии масла оседают на дно сосуда. Прозрачность масла и его внешняя чистота, таким образом, далеко еще не свидетельствуют о его действительной чистоте,чего художнику не следует упус-кать из виду.

Простейшими и безвредными способами очистки масел являются следующие.

 

1) Отстаивание масел на солнечном свету в закрытых пробкою сосудах;в этом случае вещества, чуждые маслам, осаждаются на дно сосуда, и масла одно-временно выбеливаются. Чем дольше выдерживается масло, тем лучшим оно становится по своим качествам. Во всяком случае, отстаивание должно про-должаться не менее двух лет.

 

Масло, налитое очень тонким слоем в плоские сосуды и предоставлен-ное действию света и воздуха, в 2—3 летних дня становится бесцветным, как вода; масло в этом случае не только выбеливается, но и сгущается. В толстом слое его полезно продувать теплым воздухом.

 

2) Масло промывается горячей и холодной водой, которая более или менее часто меняется. Операция эта производится в бутылях,где масло взбалтывается с водой и выставляется на солнце, причем вода извлекает из масла слизь и дру-гие посторонние вещества. Для лучшего отделения масла от воды к последней примешивается поваренная соль.

 

Тех же результатов достигают вымораживанием масла на сильном хо-лоду; в этом случае все водные примеси в масле замерзают и удаляются фильтрованием масла при температуре не выше точки замерзания.Иногда масло обрабатывается снегом вместо воды.

 

3) Поваренная соль, будучи примешанной к маслу,извлекает из него воду, вследствие чего все слизистые и другие вещества, содержащиеся в масле, при посредстве воды выделяются и осаждаются на дно.Хорошо действует сухая соль, взятая в количестве 2—3% масла, предварительно растертая в ступке с небольшим количеством его и введенная затем в масло.

Вместо одной поваренной соли рекомендуется брать смесь, состоящую из 1 части соли и 10 частей жженого гипса, которые растираются в кашицу с маслом и присоединяются к остальному маслу. В последнем случае масло от-стаивается в теплом месте несколько суток и не нуждается в фильтровании, так как становится совершенно чистым и без него.

 

4) Масла выбеливаются процеживанием через костяной уголь.

 

5) Недавно предложено выбеливать и очищать масла с помощью так называемо-

 

го отбельного порошка, носящего название также флоридской, или фуллеро-

 

вой, земли и представляющей природный алюминевомагниевый гидросили-кат⁵⁵.

 

Отбельным порошком пользуются различно. Масло или фильтруется через толстый слой грубо измельченной флоридской земли, или же смешивается с тонко измельченным отбельным порошком и пропускается через фильтропресс. В последнем случае на 100 час-тей масла берется 5—8 частей отбельного порошка, который смешивается с нагретым до 80° маслом; температуру последнего затем поднимают до 100°. Масло постоянно помеши-вается и затем пропускается через фильтр. С помощью флоридской земли масло не только отбеливается, но из него, кроме того, извлекаются слизь и вода.

 

6) Так как масла, применяющиеся в живописи, не должны содержать в себе не только слизи, но и воды, т. е. должны быть «сухими», то можно рекомендовать простейший способ очистки их от названных примесей,который состоит в быстром нагревании их до 150—300°. В этом случае вода испаряется из масла, слизь же и белковые вещества(при 300°) свертываются, обращаясь в хлопье-видную массу, осаждающуюся на дно сосуда и увлекающую с собой другие посторонние вещества. Масла после этой операции приобретают способность высыхать более скоро, а также Б значительной степени выбеливаются, так как при этом разрушаются и красящие вещества масла. Этот простой способ очи-стки масел не требует особых приспособлений и материалов и вместе с тем является в высшей степени действительным; не следует, однако, подвергать масло слишком высокой температуре и притом продолжительное время. Мас-ло снимается с огня тотчас же,как только перестанут выделяться на его по-верхности пузырьки и оно начнет сильно дымить.

 

7) К новейшим способам отбелки масел принадлежит обработка их с помощью ультрафиолетовых лучей, получаемых от ртутной лампы. Свет этот носит на-

звание «увиолевого света»⁵⁶.

 

При длительном хранении растительных жиров(равно как и животных) с доступом воздуха, например в бутыле без пробки, во время операции выбеливания масла и т. п. на-блюдается, как известно, частичное химическое изменение их состава, именующееся в об-щежитии прогорканием масла, причем прогоркшее масло приобретает характерный запах

 

и вкус. Объяснение этого явления находится в частичном разложении масла,осво-бождением некоторых жирных кислот глицеридов,главным образом масляной кислоты, сообщающей маслам запах, и вкус и придающей им кислую реакцию.

Прогоркшие масла нейтрализуются высушенной нагреванием двууглекислой содой, которой берется для этого в количестве 5% по весу масла.

 

Производя очистку и отбелку масел,необходимо иметь в виду, что ценность этих операций для получаемого продукта далеко не равнозначна. Очистка масел имеет гораздо более важное значение для качества масел, нежели их отбелка. Дело в том, что плохо очи-щенное масло, имеющее посторонние примеси: воду, слизь и пр., лишается способности быстро высыхать, не дает прочного нормального слоя и, следовательно, становится мало-пригодным. Наоборот, очищенное, но имеющее окраску масло изменяет лишь цвет красок

 

и притом главным образом белых и синих, что не представляет серьезного недостатка, так

 

⁵⁵ В последнее время у нас стали пользоваться добывающимся на Кавказе а с к а н и т о м, который не уступает по своим свойствам фул-леровой земле.

⁵⁶ Ртутно-кварцевая лампа представляет электрическую лампу с ртутными электродами, впаянными в кварцевую трубку. При замыкании тока получается вольтова дуга, причем кварц пропускает ультрафиолетовые лучи (обыкновенное же стекло их задерживает). Под влиянием ультра-фиолетовых лучей образуется озон, который также действует обесцвечивающим образом на масло.

 

как красильное начало растительного происхождения,окрашивающее масло, в момент полного высыхания масла разрушается кислородом воздуха,причем все краски приобре-тают свойственный им оттенок, не исключая белил, которые становятся совершенно бе-лыми.

 

Таким образом, отбелку масел можно и не доводить до полного совершенства,не на-нося тем никакого ущерба для живописи.