Студопедия — Характеристика источников отравления
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Характеристика источников отравления






Содержание

 

1. Характеристика источников отравления  
2. Мясо животных, подвергшихся отравлению фосфорорганическими и хлорорганическими соединениями  
3. Мясо животных, подвергшихся отравлению минеральными ядами  
4. Мясо животных, подвергшихся отравлению ядовитыми растениями  
5. Санитарная оценка мяса и других продуктов при поражении их радиоактивными и отравляющими веществами  
6. Список использованной литературы  
Характеристика источников отравления

Возможными источниками отравления животных являются вредные вещества, попадающие в организм различными путями. Такими веществами могут быть: фосфорорганические и хлорорганические соединения; минеральные яды – мышьяк, фосфор, фтор, соли свинца, ртути, меди и др.; кислоты и щелочи; ядовитые растения и др.

Наиболее часты случаи отравления животных ядохимикатами. Это объясняется тем, что за последние годы в сельском хозяйстве все шире и шире используются различные химикаты. Их применяют с целью уничтожения сорной растительности, для борьбы с вредителями и возбудителями болезней растений и животных, а также в качестве удобрения. В настоящее время в России разрешено к применению в сельском хозяйстве более 130 видов ядохимикатов. Они различны по своему химическому строению, физико-химическим свойствам, токсичности, способности проникать в организм и т.д.

Все увеличивающийся ассортимент применяемых в сельском хозяйстве ядохимикатов влияет не только на повышение урожайности полей и продуктивности животных, но ведет к загрязнению внешней среды. Проникая в организм, ядохимикаты нередко при­водят к отравлению животных, что влечет к их вынужденному убою; при этом возникает вопрос, как поступить с продуктами убоя.

В настоящее время опровергается установившееся ранее мнение,
что мясо вынужденно убитых животных независимо от вида ядо­витого вещества, вызвавшего отравление, неопасно и его можно
свободно выпускать в пищу людям. Проведенные за последние годы многочисленные химические и биологические исследования
мяса, полученного от вынужденно убитых животных, показали,
что при оценке продуктов убоя необходим дифференцированный
подход к различным ядам, с учетом природы ядовитого вещества,
содержания его в тканях и ряда других условий.







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 153. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

МЕТОДИКА ИЗУЧЕНИЯ МОРФЕМНОГО СОСТАВА СЛОВА В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ В практике речевого общения широко известен следующий факт: как взрослые...

СИНТАКСИЧЕСКАЯ РАБОТА В СИСТЕМЕ РАЗВИТИЯ РЕЧИ УЧАЩИХСЯ В языке различаются уровни — уровень слова (лексический), уровень словосочетания и предложения (синтаксический) и уровень Словосочетание в этом смысле может рассматриваться как переходное звено от лексического уровня к синтаксическому...

Плейотропное действие генов. Примеры. Плейотропное действие генов - это зависимость нескольких признаков от одного гена, то есть множественное действие одного гена...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Различия в философии античности, средневековья и Возрождения ♦Венцом античной философии было: Единое Благо, Мировой Ум, Мировая Душа, Космос...

Характерные черты немецкой классической философии 1. Особое понимание роли философии в истории человечества, в развитии мировой культуры. Классические немецкие философы полагали, что философия призвана быть критической совестью культуры, «душой» культуры. 2. Исследовались не только человеческая...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия