Введение. Дослід № 1 Зварювання білка

 

Дослід № 1 Зварювання білка. У пробірку налити 1 мл. розчину білка, нагріти до кипіння. Зверніть увагу на утворення осаду у пробирці. Записати спостереження:

Зробити висновки:

Дослід № 2 Біуретова реакція. Внесіть у пробірку 1-2 мл. розчину білка і додати 2 мл. розчину лугу і 2-5 крапель розчину сульфату міді. Зверніть увагу.

Записати спостереження:

Зробити висновки:

Дослід № 3 Ксантопротеїнова реакція. Внесіть у пробірку 3 мл. водного розчину білка і 2 краплі НNO₃ (конц.) кислоти. Утворюється білий осад. Нагрійте вміст пробірки. Відмітьте забарвлення осаду в жовтий колір. Охолодите суміш і обережно додайте декілька крапель концентрованого розчину аміаку до утворення помаранчевого кольору. Записати спостереження:

Зробити висновки:

Виконайте наступне завдання:

1 Дати характеристику що таке білки?

2 Що таке денатурація білків?

3 Які функції виконують білки у життєдіяльності організмів.

 

Содержание

Введение. 2

Глава 1.Изучение типов, принципов и методов организации производства. 5

1.1 Понятие и сущность производства. 5

1.2 Характеристика типов организаций производства. 6

1.3 Принципы и формы организации производства. 11

Заключение. 13

Список литературы.. 14

 

 

 

Введение

Термин «организация» образован от французского слова «organization» и означает устройство, сочетание кого-либо или чего-либо в единое целое.

Организация упорядочивает части целого для достижения результата. Производство включает в себя деятельность предприятия от разработки изделий до их реализации. Результатом его деятельности является конечный продукт труда. Организация производства является обязательным условием эффективной работы любого предприятия, полного использования всех ресурсов предприятия. Организация производства осуществляется на всех уровнях управления – на национальном, отраслевом и региональным уровнях, на предприятии.

Национальный уровень – рациональное размещение промышленности на территории страны, выделение приоритетов в развитии отдельных отраслей и экономических районов.

Отраслевой уровень – развитие специализации и кооперирования, сочетание крупных средних и малых предприятий, создание отраслевой инфраструктуры.

Организация производства на уровне предприятии – выбор и совершенствование производственной структуры предприятий, обеспечение всех производственных процессов от разработки продукции до поставки потребителю, обеспечение рационального сочетания всех элементов производства, организационных форм и экономических методов ведения производства.

Основные задачи организации производства – экономия общественного труда за счёт упорядочивания связей и отношений в производственном процессе, обеспечение заинтересованности рабочих в результатах труда, создание условий для осуществлении деятельности предприятий.

Управление производством начало формироваться в XVIII веке, когда в 1776 Адам Смит рассмотрел экономические преимущества специализации труда.

Специализация труда – это разделение производственного процесса на ряд мелких операций, что повышало эффективность труда рабочих. 1798 Али Уитни разработал принцип взаимозаменяемости деталей на сборке сначала в производстве оружия, а затем и другой продукции, что дало мощный толчок развитию промышленности.

Наука об организации производства возникла во второй половине XIX веке, когда появилась крупная машинная индустрия. Начало XX века ознаменовалось переходом к развитию производственной структуры, созданной в период промышленного переворота. Эта новая полоса продолжалась до 30-х годов XX века и получила название эпохи массового производства. Главные задачи состояли в разработке и усовершенствовании механизма массового производства, снижавшего издержки выпуска продукции, что способствовало сосредоточению внимания управляющих на задачах управления внутри фирмы. Так выработался набор управления, подходов и предпочтительных решений, который получил название рационалистической школы управления производством.

Эту школу основали в последнем десятилетии XIX века и развили американские инженеры-рационализаторы – Д. Вартон, Ф.У. Тейлор, Г. Гантт, К. Барт, Г. Эмерсон и др.

Рационалисты уделяли главное внимание усовершенствованию производственного процесса, росту производительности труда и его интенсивности.
В 1911 году вышла классическая книга Ф. У. Тейлора «Принципы научного управления».

Генри Гантт разработал методы планирования последовательности операций в 1908 году, которые применяются и поныне. Он выдвинул собственные теории организации производства и поощрительных систем оплаты труда.

В1911 году Гаррингтон Эмерсон изложил систему научной организации и управления коллективном трудом. Особое значение в истории рационализации занимает Генри Форд, впервые осуществивший и описавший методы организации непрерывного поточного производства в машиностроении

Цель курсовой работы.
Курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:

– Изучение и сущности организации производства;

– Характеристика типов организации производства;

– Изучение технико-экономических характеристик каждого из типов производства;

– Исследование методов и форм организации производства.

В курсовой работе объектом исследования являются типы, методы и формы организации производства. Предметом курсовой работы выступает содержание и характеристика основных принципов, методов и типов организации производства.