Составляющие туристского продукта и предложения

Большой глоссарий терминов международного туризма⁹⁸ дает такую трактовку понятия туристский продукт – «Упорядоченная совокупность туристских услуг, работ, обеспечивающих потребление туристских услуг и товаров».

В российском туристском праве в ст. 1 федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ» это понятие трактуется как комплекс услуг комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта.

Выделяется и используются понятие — национальный туристский продукт, туристский продукт конкретного туристского центра или местности, туристский продукт фирмы или оператора». Однако под этим в большинстве своем понимается туристское предложение, поскольку никакой перевозки и размещения за общую цену в национальном туристском продукте не имеет быть и быть не может. Это суть дуалистического понимания смежной фразеологии и понятий.

В. А. Квартальнов⁹⁹ дает несколько определений турпродукта. Первое определение – потребительский комплекс, включающий в себя: тур, туристско-экскурсионные услуги и товары. Другое определение – совокупность вещественных (предметов потребления) и невещественных (в форме услуги) потребительских стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникших в период его путешествия.

Учебные издания под туристским продуктом подразумевают, результат деятельности туристских предприятий в виде в виде услуг или их комплекса, предназначенный для продажи на рынке. Кроме того, есть мнемоническое определение туристского продукта, определяющее туризм как 4П – Перевозка, Приют, Питание и Показ (по аналогии с маркетингом, где есть 4Р – product, placement, price, promotion).

Туристский продукт как товар характеризуется потребительной стоимостью, т.е. полезностью или способностью удовлетворять определенные рекреационные потребности людей. Полезность туристского продукта определяется его ценностью для субъекта и способностью удовлетворения потребностей индивидуума или группы индивидуумов.

В обще случае туристский продукт состоит из трех составных частей: типичные туристские услуги, дополнительные (нетипичные) туристские услуги, товары туристского потребления. Последние подразделяются на товары потребления до поездки, в период поездки и после поездки, чаще всего долговременного или отложенного потребления. При этом товары могут приобретаться как туристами, так посетителями не попадающими по каким либо признакам в категории туристов, например пассажирами круизных судов, кои как известно туристами в статистике не признаются, поскольку ночуют на судне.

Очень часто туристский продукт путают с туристкой услугой или набором отдельных туристских услуг. Основное различие между ними заключается в том, что туристский продукт является не отдельной услугой, как комплексом (чаще всего неделимым). Существенная и принципиальная характеристика туристского продукта — единство цены, т.е. отдельные составляющие не выделяются, и туристу калькуляция стоимости туристского продукта не сообщается.

Кроме того, туристский продукт и отдельные услуги можно приобрести в любом месте (чаще всего по месту жительства), но потреблять его можно только в месте производства (перевозку в самолете или автобусе, еду за столом в ресторане, кровать в гостинице). Но продается все это обычно заранее и потребитель не может реально оценить качество предлагаемого и должен поверить продавцу «на слово». Таким образом совершенно ясно, что в общем случае товары не входят в составную часть туристского продукта, а являются частью туристского предложения. Турист выбирает и приобретает их самостоятельно и как правило за счет средств вне рамок стоимости туристского продукта¹⁰⁰.

Туристский продукт можно разделить на индивидуальный, когда для конкретного клиента создается специальная программа, учитывающая его интересы и массовые, когда один и тот же определенный пакетированный набор услуг продают разным людям.

Чаще всего массовым туристским продуктом является турпакет, который заказчик может расширить (уточнить, дополнить), необходимыми для него товарами и услугами, в том числе, непосредственно, на месте их реализации.

Туристский продукт несет в себе следующие основные потребительские свойства:

- обоснованность – предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия и соответствующими условиями, основанными на потребностях туриста;

- надежность – соответствие реального содержания продукта рекламе, достоверность информации;

- эффективность – достижение наибольшего эффекта для туриста при наименьших расходах с его стороны;

- целостность – завершенность продукта, его способность полностью удовлетворять туристские потребности;

- ясность – потребление продукта, его направленность должны быть понятны как туристу, так и обслуживающему персоналу;

- простота в эксплуатации;

- гибкость – способность продукта в системе обслуживания приспособиться к другому типу потребления и быть невосприимчивым к замене обслуживающего персонала;

- полезность – способность служить достижению одной или нескольких целей (например, отдыха и познания), удовлетворять те или иные потребности туриста.

Туристский продукт априори характеризуется общей ценой, за которую предлагается и реализуется потребителю. Т.е. смета или калькуляция для такого пакета туристу не предоставляется. В то же время отдельные услуги всегда определяются своей стоимостью, как в опте, так и в рознице.
^