Студопедия — Общая производственно-экономическая характеристика предприятия
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Общая производственно-экономическая характеристика предприятия






 

В целях повышения отдачи существующих производственных фондов, на отдельных участках организована работа в несколько смен:

1. Хлебный, Мелкоштучный, Сухомучнистый цеха работают в 3 смены.

2. Кондитерский цех работает в 2 смены, без ночных смен.

Сменный режим работы определяется на основании спроса населения на хлебобулочные и кондитерские изделия. В прогнозируемом периоде возможно изменение сменности работы различных участков при значительном изменении конъюнктуры на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий города Химки — основного рынка сбыта продукции предприятия. Основными задачами Хлебопекарни ООО «Натуралов» являются:

1) производство хлебобулочных и кондитерских изделий;

2) удовлетворение покупательского спроса на данные виды продукции;

3) постоянная разработка и внедрение новых видов продукции.

4) рентабельная работа предприятий.

Производственная мощность по выработке хлебобулочных изделий в настоящее время составляет 21,4 тонн в сутки, кондитерских изделий — 8 тонн в сутки (таблица 2.1).

 

Таблица 2.1 — Производственные мощности по выпуску продукции на предприятии ООО «Натуралов»

Производственное подразделение Среднесуточная мощность, т Изменение
2012 г. 2013 г. 2014 г.    
Хлебобулочный участок   18,5   18,7     2,5   13,5
Мелкоштучный участок   1,9   1,5   1,5   0,4   8,9
Сухомучнистый участок   7,9   8,4   6,4   1,5  
Мягкокондитерский участок   1,6   1,6   1,6    
Экструзионное производство       0,3   0,3  

 

 

Как видно из таблицы, производственные мощности предприятия по мелкоштучному и сухомучнистому участкам уменьшаются, в 2014 году по сравнению с 2012 г. их среднесуточная мощность уменьшилась на 21,1 и 19 % соответственно. Среднесуточная мощность по мягкокондитерскому участку осталась неизменной, а вот по хлебобулочному участку наблюдается рост среднесуточной мощности на 13,5 %. В 2014 году на предприятии было налажено экструзионное производство и его среднесуточная мощность составила 0,3 т.

Ежесуточно вырабатывается от 20 до 30 тонн хлебобулочных изделий и до 12 тонн кондитерских изделий.

Объемы производства продукции ООО «Натуралов» за 2012–2014 годы показаны в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 — Объемы производства продукции

 

  2012 г. 2013 г. 2014 г. Изменение, %
Производство хлебобулочных изделий, т     7320,7   7849,7  
Производство кондитерских изделий, т   3514,1   3659,3   2945,7  
Производство диетических хлебобулочных изделий, т   2451.7   3025,7   3946,8  
Производство диабетических хлебобулочных изделий, т   43,6   79,9   79,8  

 

Как видно из таблицы 2.2 в последние годы на предприятии наблюдается рост в производстве хлебобулочной продукции. Так, объем производства хлебобулочных изделий составил: в 2012 году — 7426 тонн, в 2013 году — 7320,7 тонн, в 2014 году — 7849,7 т, то есть объем производств увеличился на 423,7 тонн или на 6 %. Объем производства диетических хлебобулочных изделий в исследуемом периоде увеличился на 1495,1 т и составил: 2451,7 т в 2012 году, 3025,7 т в 2013 году и 3946,8 т в 2014 году (темп роста 161 %). Объем производства диабетических хлебобулочных изделий в 2014 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 97 %. Однако в 2014 г. наблюдается спад в производстве кондитерских изделий, по сравнению с 2012 годом их производство уменьшилось на 16 %, хотя в 2013 г. наблюдался небольшой рост производства.

 

Анализ работы за 2014 год показал, что на товарном рынке г.Химки происходит снижение покупательского спроса на кондитерские изделия. Поэтому производство кондитерских изделий в 2014 году снизилось на 19,5 % и составило 2,9 тыс. тонн, что на 713,6 тонны меньше, чем в 2013 году.

В 2014 году произведено продукции на сумму 118528 млн руб. Темп роста производства продукции в 2014 году к 2013 году составил 168,7 %

Выполнение всех перечисленных пунктов представлено в таблице 2.3.

 

Таблица 2.3 — Выполнение плановых показателей в 2014 году

Показатель План Факт Отклонение от плана Процент выполнения плана
Товарная продукция, млн. руб. 118345,5 118527,8 +182,3 100,2
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.     +903 100,8
Материальные затраты     +2213 103,2
Расходы на оплату труда     +112 100,4
Прибыль (убыток) от реализации продукции, млн. руб.     +194 107,9
Производство хлебобулочных изделий, т 7583,0 7849,7 +266,7 103,5
Производство диетических хлебобулочных изделий, т 3483,0 3946,8 +463,8 113,3  
Производство диабетических хлебобулочных изделий, т       479,8   -11,2     97,7
Производство кондитерских изделий, т 3502,0 2945,7 -556,3 84,1
Экструзионное производство, т   18,1 +5,1 139,1

 

 

Из таблицы видно, что на предприятии в 2014 году выполняется запланированная производственная программа. Так, план по товарной продукции в действующих ценах был выполнен на 100,2%.

Также на предприятии выполняется план по производству хлебобулочных изделий. В 2014 году план был перевыполнен на 266,7 тонн или на 3,5%.

Однако, на предприятии по итогам 2014 г. наблюдается недовыполнение плана по производству кондитерских изделий на 15,9 %. Что в больше части связано с уменьшением покупательского спроса на кондитерские изделия.

На предприятии в основном ведется тактическое планирование по следующим направлениям:

- планирование продаж;

- планирование себестоимости;

- планирование персонала;

- планирование фонда оплаты труда;

- планирование производственной программы;

- планирование материально-технического обеспечения производства.

 







Дата добавления: 2015-06-15; просмотров: 304. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Примеры решения типовых задач. Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2   Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2. Найдите константу диссоциации кислоты и значение рК. Решение. Подставим данные задачи в уравнение закона разбавления К = a2См/(1 –a) =...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

В теории государства и права выделяют два пути возникновения государства: восточный и западный Восточный путь возникновения государства представляет собой плавный переход, перерастание первобытного общества в государство...

Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.019 сек.) русская версия | украинская версия