ВВЕДЕНИЕ. 1.1. Цель дисциплины «Технологические основы производства потребительских товаров» - сформировать компетенции в области товарной экспертизы и оценки качества

 

1.1. Цель дисциплины «Технологические основы производства потребительских товаров» - сформировать компетенции в области товарной экспертизы и оценки качества потребительских товаров на основе знаний основных технологических процессов производства этих товаров, необходимых для успешного освоения дисциплин профессионального цикла.

 

1.2. Учебные задачи дисциплины «Технологические основы производства потребительских товаров» заключаются в том, что учащийся должен:

знать:

основную нормативную и техническую документацию в области товароведной деятельности;

потребительские свойства товаров;

факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

основные технологии переработки и производства потребительских товаров;

ассортимент потребительских товаров;

правила эксплуатации и организации метрологического контроля торгово-технологического оборудования;

уметь и владеть навыками:

определения причин возникновения производственных дефектов;

идентификации и оценки качества потребительских товаров;

оценки потребительских свойств товаров;

анализа основных технологических процессов производства потребительских товаров.

 

2. ОФОРМЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

 

Работа печатается на стандартном листе бумаги формата А4 или может быть оформлена в тетради (объем работы тогда соразмерно пересчитывается). Текст набирается на компьютере через полтора интервала, шрифт Times New Roman, размер шрифта основного текста – 14 пт. Размер шрифта сносок, таблиц, приложений – 12 пт. Поля: левое - 3 см, правое -1,5см, верхнее - 2,0 см, нижнее - 2,0 см. Отступы в начале абзаца - 1,25 см.

Нумерация страниц сквозная по всему тексту работы (включая приложения). Первой страницей является титульный лист, на котором номер страницы не ставится.

Каждаяновый раздел, а также основные структурные части работы (введение, заключение, список источников, приложения) начинается с новой страницы. Это не распространяется на подразделы (параграфы).

Страницы контрольной работы нумеруются арабскими цифрами. Номер страницы проставляется в правом верхнем углу без точки в конце.

Разделы контрольной работы должны быть пронумерованы. Введение, заключение, список использованной литературы - не нумеруются.

Разделы должны иметь заголовки. Заголовки разделов и основных структурных частей работ (введение, заключение, список литературы) пишут прописными буквами.

Заголовки не подчеркиваются, в конце их точка не ставится. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, то их разделяют точкой. Заголовок должен быть отделен от основного текста одной пустой строкой до и после заголовка.

 

2.1. Требования к оформлению текста работы

В тексте все слова должны быть написаны полностью, за исключением общепринятых сокращений и условных обозначений. Если работа оформлена в тетради, текст должен быть написан разборчиво.

Наиболее часто употребляемыми сокращениями являются следующие: др. (другие), пр. (прочие), т.д. (так далее), т.п. (потому подобное), т.е. (то есть), см. (смотри), г. (год или город), гг. (годы, города), в. (век), вв. (века), кг (килограмм), руб. (рублей), км (километр), тыс. (тысяча), млн. (миллион), млрд. (миллиард). Слова «и другие», «и тому подобное», «и прочие» внутри предложения не сокращают.Не допускаются сокращения слов «так называемый», «так как», «например», «таким образом».

Общепринятые буквенные аббревиатуры (РФ, НАТО и т.д.) не требуют расшифровки.

В тексте не допускается:

- сокращение обозначений единиц физических величин, если они употребляются без цифр, за исключением единиц физических величин в таблицах, а также в расшифровках буквенных обозначений, входящих в формулы;

- употребление математических знаков (<, >, = и др.), значки № и % без цифр.

Следует учитывать ряд особенностей при написании числительных. Одноразрядные количественные числительные без единиц измерения, пишутся словами («пять магазинов»).

Многоразрядные количественные числительные пишутся цифрами, за исключением числительных, которыми начинается предложение.

Число с сокращенным обозначением единиц измерения, пишутся цифрами (95 кг, 5 л и т.д.). После сокращений точка не ставится.

При перечислении ряда чисел, выраженных одной и той же единицей измерения, обозначение этой единицы ставится только после последней цифры (3,15,45 и 67 %).

Порядковые числительные при записи арабскими цифрами имеют падежные окончания (30-х, 4-го и др.). При перечислении нескольких порядковых числительных падежное окончание ставится только один раз (в 40, 50-х гг.). При записи римскими цифрами порядковые числительные, в т.ч. для обозначения номеров столетий, кварталов падежные окончания не приводятся (ХХ в.).

Если автор контрольной работы ссылается на источник, но не приводит из него цитату, то указывается порядковый номер из списка используемой литературы (без номеров страниц). Номер проставляется в квадратных скобках, например: [27].

При цитировании текста цитата приводится в кавычках, а после нее в квадратных скобках проставляется порядковый номер источника из списка использованной литературы и номер страницы (страниц), на которой в этом источнике помещен цитируемый текст. Например: [22, с. 132], [10, с. 120-121].

Допускается выделение наименований элементов работы, некоторых терминов или формулировок для акцентирования внимания шрифтами разной гарнитуры. Шрифт должен быть четким, нерасплывшимся. Описки, опечатки, неточности допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленной редакции.

 

2.2. Оформление таблиц

Цифровой материал, когда его много, оформляют в виде таблиц.

В тексте обязательно ссылка на таблицу. Ссылаться на таблицу нужно в том месте текста, где формулируется положение, дополняемое, подтверждаемое или иллюстрируемое табличными данными. При ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера.

Таблицу рекомендуется размещать после первой ссылки на нее в тексте или на следующей странице, обязательно в пределах данного параграфа или раздела до следующего заголовка, но не непосредственно перед ним. Таблица должна быть закрыта двумя- тремя строками текста.

Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами. Нумерация может быть сквозной.

Слово «таблица» и ее номер помещается над таблицей справа. Ниже, по центру размещается наименование таблицы. Наименование должно отражать содержание таблицы, быть точным, кратким. Наименование таблицы пишется с прописной буквы без точки в конце.

Ссылка на таблицу в тексте оформляется словом «Таблица» и ее номером: Таблица 1.2.

Таблицы приложений нумеруются в пределах каждого приложения в виде буквы приложения и порядкового номера таблицы, разделенные точкой.

Если таблица заимствована из литературных источников, то обязательна ссылка на источник. Ссылка помещается сразу после таблицы. Например: Составлено по источнику: Бюллетень банковской статистики. – М.: ЦБ РФ. 1994. - №1.- С. 33-37.

Примечания и сноски к таблицам помещаются непосредственно под соответствующей таблицей. Сноски к цифрам в таблице обозначаются только звездочками.

Таблица выполняется через одинарный межстрочный интервал. Размер шрифта в таблице – 12 пт.

Пример оформления таблицы:

Таблица 1 - Динамика и структура стоимости имущества

2.3. Оформление иллюстраций

Иллюстрации (графики, рисунки, диаграммы, схемы, компьютерные распечатки, фотографии и т. д.) располагают непосредственно после текста, в котором упоминаются, или на следующей странице, именуют «Рисунок» и нумеруют арабскими цифрами с использованием сквозной системы или в пределах раздела. В последнем случае номер включает нумерацию раздела и рисунка через точку, без точки в конце. Слово «Рисунок» с нумерацией и его наименованием располагают под иллюстрацией посередине строки. Пояснительные данные (подрисуночный текст) размещают непосредственно под рисунком. При ссылках в тексте следует указывать «… в соответствии с рисунком 1.1».

Иллюстрации приложений обозначают отдельной нумерацией в пределах каждого приложения арабскими цифрами с добавлением перед цифрой буквы приложения. Пример: Рисунок А.2 – Наименование.

Если рисунок заимствован из литературных источников, то обязательна ссылка на источник. Ссылка помещается сразу после таблицы.

 

Пример оформления столбиковой диаграммы:

Рисунок 1.2. Объемы продаж компьютеровCOMPAQ в 2004 году¹

¹ Составлено по источнику: Смирнова Л.М. Информационные технологии. - Минск: Новое знание, 2005.- С.56.

2.4. Оформление списка использованной литературы

Список использованных источников следует составлять в следующем порядке:

-Законодательные и нормативно-методические документы и материалы (Законы РФ, постановления Правительства РФ, положения, инструкции, методические рекомендации). Нормативно-законодательные акты приводятся в первой и последней редакции с указанием дат и их номера. Источники располагаются в обратно-хронологической последовательности (вначале новые, затем принятые ранее).

Внутри следующих разделов источники располагаются в алфавитном порядке.

-Специальнаянаучная литература (монографии; сборники статей, докладов; материалы конференций, съездов; статьи и т.п.). Не следует отделять книги от статей.

-Справочная литература (словари, справочники, энциклопедии, статьи из энциклопедии).

-Описание электронных ресурсов. Электронные ресурсы могут быть представлены в следующих видах: электронная статья, электронный журнал, электронные данные, базы данных.

-Литература на иностранных языках.

Каждому источнику присваивается порядковый номер. Нумерация является сквозной. Каждая библиографическая запись начинается с красной строки.

 

Примеры оформления:

 

Законодательные и нормативно-методические документы

1. Доклад министра образования Российской Федерации В.М. Филиппова на расширенном заседании итоговой коллегии от 21 февраля 2001 г. // Стандарты и мониторинг в образовании. – 2001. – № 2.

2. ГОСТ 7.12-93. Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила. – М.: Издательство стандартов, 1993. – 18с.

Специальная научная литература

3. Библиотечное дело: Терминологический словарь / Сост. И.М. Суслова, Л.Н. Уланова. – 2-е изд. – М.: Книга, 1996. – 224 с.

4. Горбунова В.П., Тесля Э.П. Порядок и сроки приемки товаров по качеству и количеству. – М.: Экспертное бюро, 1989. – 98 с.

5. Заставнюк В.П. Банкиры на службе ратной // Армейский сборник. – 1996, № 8. – С. 4-6.

6. Контроль в системе внутрипроизводственного хозрасчета / Б.И. Валуев, Л.П. Горлова, В.В. Муромская и др. – М.: Финансы и статистика, 1987. – 239 с.

7. Лихов А. Магазин меняет профиль // Независимая газета – 1989 - 15 марта.

8. Основы создания больших АСУ. Сб. науч. тр. / НИИ высшего образо - вания / Под ред. В.А. Баранюка. – М.: НИИВО, 1999. – 303 с.

9. Савельев И. В. Курс общей физики: Учеб. пособие для студентов втузов. – 2-е изд., перераб. – М.: Наука, 1999.

10. Сажина М.А. Основы экономической теории: Учеб. пособие для неэкон. спец. вузов / Отв.редактор П.В. Савченко. – М.: Экономика, 1995. – 367 с.

11. Симанова И.М. Исследование коммерческой деятельности розничного торгового предприятия // Сб. материалов научно – практической конференции «Состояние, проблемы и перспективы развития потребительского рынка в начале XXI века». – Пермь: ПИ (ф) РГТЭУ, 2003. – С. 65-66.

12. Современный компьютер / Сост. В.Н. Иващенко. – М.: Мир, 1986. – 202 с.

13. Соловьев И.В. Курс общей физики. Т.1. Механика. Молекулярная физика: Учеб. пособие для студ. вузов. – 2-е изд., перераб. – М.:Наука, 1982. – 430 с.

14. Титов А.М. О вещественных резонансах в волноводе // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 3, Физика. – 2001. - №5. – С. 23-25.

15. Товароведение: Учебник / В.Л. Атбаш, В.Ф. Елизарова, З.И. Коваленко и др. – М.: Экономика, 1985. – 87 с.

16. Уиттл П. Вероятность / Пер. с англ. – М.: Наука, 1982. – 41 с.

 

Электронные ресурсы

17. Бычков В.В. Эстетика Владимира Соловьева как актуальная парадигма: К 100-летию со дня смерти В.Л. Соловьева: [Электронный ресурс] / В.В. Бычков. – Электрон.ст. – Б.м., Б.г.- Режим доступа к ст.: http://spasil.ru/biblt/bichov2.htm.

18. Исследовано в России: [Электронный ресурс]: Многопредмет. науч. журн. / Моск. физ.-техн. ин-т. – Электрон. журн. – Долгопрудный, 1998. – Режим доступа к журн.: http://zhurnal.mipt.rssi.ru.

19. Российская государственная библиотека: [Электронный ресурс] / Центр информ. технологий РГБ; Ред. Т.В. Власенко; Web-мастер Н.В. Козлова. – Электрон. дан. – М., 1997. – Режим доступа: http//www.rsl.ru, свободный. – Загл. с экрана. – яз. рус., англ.

Литература на иностранных языках

20. Army Regulation 210-135. Installations Banks and Credit Unions on Army Installation. – Washington: Heardquarters. Department of the Army, 1988. – 30 p.

 

2.5. Оформление приложений

Приложения могут содержать копии подлинных документов, выдержки из отчетных материалов, отдельные положения из инструкций и т.д. По форме они могут представлять собой текст, таблицы, графики.

Приложения оформляются как продолжение контрольной работы на ее последних страницах.

В тексте на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте.

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием в правом верхнем углу страницы слова «Приложение». Приложения обозначаются заглавными буквами русского алфавита, кроме букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ (например, приложение А, приложение Б и т.д.). Приложение должно иметь заголовок, которой записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.

Приложения должны иметь общую с остальной частью контрольной работы сквозную нумерацию страниц.