Бактерии. Общие черты организации. Роль бактерий в природе и жизни человека

На Земле есть мир существ, настолько маленьких, что мы не видим их простым глазом, хотя они постоянно и в громадном количестве находятся вокруг нас. Их можно разглядеть только под микроскопом. Эти мельчайшие живые существа называются микробами (от греч."микрос" — маленький и "биос" — жизнь). Впервые под микроскопом их разглядел 300 лет назад голландский ученый А. Левенгук.

Микробы очень разнообразны. Среди них самая большая группа — бактерии.

Под современными оптическими и электронными микроскопами можно при увеличении рассмотреть весьма мелкие одноклеточные организмы, составляющие одну десятитысячную часть миллиметра. Сейчас есть приборы, увеличивающие бактерии в две тысячи и двадцать тысяч раз.

Бактерии есть везде. Их можно найти в верхних слоях атмосферы, в глубокой скважине земли, в арктических льдах, в раскаленных песках пустыни, в земле, в воде и т. д. Они встречаются в живых и мертвых растениях, в животных и даже в организме человека. Бактерии очень быстро растут, особенно в таких пищевых продуктах, как мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты.

Изучением строения бактерий, их разновидностей, жизни, влияния на другие организмы занимается наука, называемая микробиология.

Для того чтобы ознакомиться со строением и жизнью бактерий, есть наиболее простой способ — вырастить их в сенном настое. Мелко нарезанное сено, в котором обитают теплолюбивые бактерии, нужно прокипятить в воде и поставить в теплое и темное место. Через несколько дней на поверхности жидкости образуется пленка. Это скопление клеток называется колонией. Капельку воды с этой пленкой перенести на предметное стекло, прикрыть покровным стеклом и приготовленный препарат рассмотреть под микроскопом при сильном увеличении. В капельке воды можно увидеть много тонких палочек, соединенных в цепочки. Это и есть сенные бактерии.

Если внимательно рассмотреть одну сенную бактерию, то ясно видно, что она состоит всего из одной клетки. Клетка бактерии представляет собой клетку с тонкой оболочкой на поверхности и цитоплазмой внутри. Ядро в клетках бактерий обнаружить довольно трудно. Это говорит о том, что они являются первичными организмами с простейшим строением. Большинство бактерий не имеет зеленой окраски, так как в них нет хлорофилла.

По форме бактерии делятся на три группы: 1) шаровидные бактерии — кокки; 2) палочковидные или цилиндрические — бациллы; 3) спиралевидные — спириллы. В свою очередь, эти группы делятся еще на несколько подгрупп. Бактерии в основном питаются готовыми органическими веществами.

Бактерии, как и все живые организмы, растут и размножаются. Размножаются они только делением пополам. При достаточном количестве пищи и тепла бактериальные клетки делятся каждые 20—30 минут. Однако не все молодые клетки остаются жить. Из-за неблагоприятных условий жизни, как и большинство простых организмов, некоторые клетки погибают. Они быстро гибнут от действия солнечного света, высокой или слишком низкой температуры, от сухости воздуха.

Однако многие бактерии могут переносить неблагоприятные условия, изменив свою форму, превратившись в спору, т. е. цитоплазма бактериальной клетки, сжимаясь, отходит от материнской оболочки, округляется и образует внутри нее на своей поверхности новую, более плотную оболочку. Споры многих бактерий выдерживают высушивание, нагревание до температуры 140°С и замораживание до 253°С и могут жить в таком виде десятки лет.

Если спора попадает в благоприятные условия (влага, пища, тепло), то ее толстая оболочка разрушается, и бактерия снова начинает питаться, расти, размножаться.

Таким образом, можно сделать вывод, что бактерии — одноклеточные простейшие организмы, не имеющие сформировавшегося ядра.