Студопедия — Оборудование для мытья овощей
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Оборудование для мытья овощей






Применяется на крупных предприятиях, в поточно-механизированных линиях по обработке овощей и в специализированных цехах.

Широкое распространение нашли машины для мытья картофеля и корнеплодов ММВ-2000 и моечно-очистительная машина - пиллер.

Рисунок 1.2.2 Принципиальная схема вибрационной овощемоечной машины ММВ-2000:

1 - рама; 2,3 - вертикальные и горизонтальные пружины; 4 - внутренний цилиндр (ротор); 5 - рабочий вал; 6 - груз; 7 - шнек; 8 - загрузочный лоток; 9 - разбрызгиватель воды;

10 - наружный цилиндр; 11 - сферический подшипник; 12 - муфта; 13 - электродвигатель; 14 - решетка; 15- патрубок; 16 - разгрузочный лоток.

 

Принцип действия. Вал совершает сложное движение, которое в виде двух- вращательного и колебательного вместе с камерой относительно рамы. Вибрация машины достигается под действием непрерывно изменяющейся по направлению центробежной силы от грузов-дебалансов.

nкол = 24 кол/с .; А= 6÷7 мм.

Продукт также совершает сложное движение: колебательное, вращательное по каналам между витками шнека и поступательное вдоль оси рабочей камеры. Продвигается благодаря вибрации, шнеку и подпору новых порций продукта.

Корнеклубни интенсивно перемешиваются (трение), ударяются один о другой, и внутренние поверхности рабочей камеры орашаются водой, загрязнения отделяются.

Машина моечно-встряхивающая КМЦ предназначена для мойки ягод, фруктов, зелени, водорослей, а так же для мойки и охлаждения сырья после тепловой обработки.

Состоит из рамы, на которой смонтировано сито под углом 6-8о к горизонту из нержавеющей стали. Сито от эксцентрикового вала совершает возвратно-поступательное движение. Над ситом расположен шприцевой коллектор.

Во время перемещения сырье кантуется и интенсивно смывается струями воды.

Q = 2÷2,5 т/ч, расход воды- 2 м3

Для мойки огурцов, баклажанов, кабачков и других относительно твердых плодов существует щеточно-моечная машина Т1-КУМ-III.

Для мойки корнеплодов служит лопастная моечная машина А9-КЛА/I

Состоит из трех отсеков:

1- для первичной мойки-замачивания;

2- барабан с перфорированной нижней частью для основной мойки и отделения от грязи;

3- для ополаскивания сырья.

В конце 1-го и 3-го отсеков стоят коллекторы для подачи воды. Через все три отсека проходит вал с лопастями для перемешивания и перемещения продукта.

Q = 3 т/ч, п = 25 мин-1; расход воды- 3 м3/ч.

 







Дата добавления: 2015-04-16; просмотров: 2297. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

В теории государства и права выделяют два пути возникновения государства: восточный и западный Восточный путь возникновения государства представляет собой плавный переход, перерастание первобытного общества в государство...

Закон Гука при растяжении и сжатии   Напряжения и деформации при растяжении и сжатии связаны между собой зависимостью, которая называется законом Гука, по имени установившего этот закон английского физика Роберта Гука в 1678 году...

Виды и жанры театрализованных представлений   Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...

Что происходит при встрече с близнецовым пламенем   Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...

Реостаты и резисторы силовой цепи. Реостаты и резисторы силовой цепи. Резисторы и реостаты предназначены для ограничения тока в электрических цепях. В зависимости от назначения различают пусковые...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия