ТЕМА:ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН, МЕТОДЫ ЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН, МЕТОДЫ ЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ. РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ.ТЕПЛОВОЙ ОБМЕН.

 

 

Составил: старший преподаватель Юрина М. А.

 

СУРГУТ 2005 г.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

Ø Знать основы энергетического обмена организма;

Ø Уметь определить, объяснить и оценить энергозатраты человека в зависимости от функционального состояния его организма;

Ø Знать сущность обмена и энергии в живых организмах;

Ø Знать общие принципы регуляции клеточного метаболизма в организме человека;

Ø Знать основные виды энергии, вырабатываемые в живом организме и их источники;

Ø Знать понятие «энергетического баланса организма» и принципы учета прихода и расхода энергии;

Ø Знать теплотворную способность белков, жиров и углеводов, их дыхательные коэффициенты;

Ø Знать основные виды энергозатрат в зависимости от состояния организма (основной и рабочий);

Ø Знать калорический эквивалент 1 л. кислорода и его роль в оценке энергозатрат организма;

Ø Уметь объяснить основные принципы, лежащие в основе применения различных методов оценки энергозатрат (калориметрии);

Ø Уметь объяснить причину выбора метода определения энергозатрат (прямой или непрямой калориметрии), доказать, что для исследования основного обмена наиболее применимы методы неполного газового анализа, а для исследования рабочего обмена -–полного газового анализа;

Ø Уметь обосновать причины измерения основного обмена в определенных стандартных условиях и клиническое значение данного показателя (оценка функциональной активности щитовидной железы, гипоталамуса, ранних этапах умирания организма, клинической и биологической смерти);

Ø Уметь определить стандартный (должный) основной обмен, учесть факторы, его определяющие;

Ø Уметь с помощью методов непрямой калориметрии измерить энергозатраты человека в условияхосновного обмена, относительного покоя и дозированной физической нагрузки.

ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:

 

1. Вводное слово преподавателя о цели занятия и схеме его проведения. Ответы на вопросы студентов.

2. Устный опрос.

3. Учебно-практическая и исследовательская работа студентов

4. Выполнение студентами индивидуальных контрольных заданий.

 

ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ ЦЕЛЕЙ ЗАНЯТИЯ НЕОБХОДИМО:

Ø Знать законы термодинамики;

Ø Знать процессы выделения и потребления энергии, происходящие во время межуточного обмена веществ (цикл Кребса, аэробный и анаэробный гликолиз и др.);

Ø Знать пути превращения всех основных видов энергии (электрической, механической) в тепловую энергию.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:

1. Обмен веществ между организмом и внешней средой как условие жизни и сохранения гомеостазиса. Пластическая и энергетическая роль питательных веществ.

2. Энергетический баланс организма. Учет прихода и расхода энергии. Калорический коэффициент питательных веществ. Калорический эквивалент кислорода.

3. Дыхательный коэффициент, его значение, величина.

4. Основной обмен, условия определения, должные величины, значение для клиники.

5. Энергетические затраты организма при различных видах труда.

6. Физиологическая калориметрия (прямая, непрямая). Методы полного и неполного газового анализа.

УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:

1. Расчет должной величины основного обмена по таблицам Гарриса и Бенедикта.

2. Вычисление процента отклонения величины основного обмена по формуле Рида.