Закон о техническом регулировании. Цели, принципы, области применения, концепция основного направления деятельности в области стандартизации и подтверждения соответсвияСостоит из 10 глав Цель принятия-правовое регулирование в области стандартизации Области применения Регулирует отношения, возникающие при: 1.разработке, принятии, применении и исполнении обязательных требований к продукции или к связанным с ними процессам. 2.разработке, принятии, применении и исполнении на добровольной основе требований к продукции, оказанию услуг;3. оценке соответствия. ФЗ определяет права и обязанности участников регулируемых настоящим ФЗ отношений. Принципы технического регулирования: -применения единых правил установления требований к продукции или к связанным с ними процессам -соответствия тех-го регул-ия уровню развития нац-ой экономики, развития мат—тех-й базы, а также уровню научно-тех. развития; -независимости органов по аккредитации, органов по сертификации от изготовителей, продавцов, исполнителей и приобретателей; -единства правил и методов исследований (испытаний) и измерений при проведении процедур обязательной оценки соответствия; -единства применения требований тех-их регламентов независимо от видов или особенностей сделок; -недопустимости совмещения полномочий органа государственного контроля и органа по сертификации; -нед-сти внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов; -не-сти одновременного возложения одних и тех же полномочий на два и более органа государственного контроля 9. Классификация товаров: понятие, методы, правила, виды. Принципы построения и основные классификационные группировки (ОКП, ТН ВЭД) класс-я – раздел-е множ-тва об-ов на подмн-ва по сход-у или разл-ю в соот-ии с принят-и мет-и. Разл-т две разновид-ти мет-в кл-ии: 1 Иерархический – последовательное разделение множества объектов на подчиненные класс-ные группировки. Каждая ступень и гр-вка выделена по своему основополагающему признаку. Различия между групп-ами заключаются в разных признаках. Кол-тво признаков и ступеней определяет глубину класс-ции. 2 Ф асетный – параллельное разделение множ-ва об-ов на незав-е кл-ные гр-вки. Особенность метода – разные признаки не связаны между собой. Правила классификации объектов при иерархическом методе: -деление множества следует начинать с наиболее общих признаков -на каждой ступени можно использовать только один признак -разделение объектов должно осуществляться от большего к меньшему, от общего к частному. ОКП – сист-ный свод кодов и наимен-ий групп-ок продукции. Предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости инф-ии о продукции в стандартизации, экономике, статистике. Каждая позиция ОКП содержит 6-ти значный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование гр-ки продукции. Вся продукция распределяется по классам, подклассам, гр-ам, подгр-ам и видам. На каждой ступени класс-ии деление осуществляется по наиболее значимым эк-им и тех-м признакам - /ТНВЭД РФ – систем-ый перечень тов-в, исп-ся в целях гос. р-ег-ия ВЭД, для расчета там-ных платежей и предоставления сведений по м/н статистике внешней торговли. Товары сгр-аны по принципу «от сырья через п/фабрикаты к готовой продукции». Осн. признаки Кл-ии: происхождение, вид мат-ла, назначение тов-а, хим состав и степень обработки, Структура ТНВЭД: 1 раздел (не отражается в коде товара) 2 группа товаров (2-е первые цифры) 3 товарные позиции (первые 4 цифры) 4 субпозиции (первые 6 цифр кода) 5 подсубпозиции (10 знаков).
10. Кодирование товаров: понятие, область применения НД, штриховое кодирование, условие применения, назначение, системы Кодирование – образование и присвоение кода класс-ной групп-вке. Штрихкодами маар-тся все товары, и это закреплено законодательно, в большинстве торговых предприятий установлена техника для маркировки и считывания штрихкода. Штрих-код - это графическая метка, в которой по опр-ым правилам закод-ана инф-ия.. Штрих-код создают чтобы эту инф-ию впоследствии можно было прочитать электронным устройством - считывателем штрихкода. На сег-ний день сущ-ет более 50 сис-м штрих-го кодирования. К наиболее популярным относятся: EAN/UPC, Code39, и Codabar. В нашей распространение получил EAN-13. 11. Ассортимент товаров. Потребительские свойства и показатели качества тов: понят, клсф, хар-ка осн.групп Асс-нт тов-а - перечень товаров, объед-х по к-л признаку и удовлетворяющие потребности человека. Потреб-кие св-тва тов-а: 1. Св--ва соц-го назначения: востребованность тов-а потребителями, зависит от платежеспособности и общественных норм потребления, сезона, стиля и моды. 2. Фун-ые св-ва: способность удовлетворять потребности покупателя:- полезный эффект -широта диапазона прим-я тов-а;- хар-ики тов-а при транс-ке, хран-и, обслуживании и ремонте. 3. Надёжность тов-а в потреблении: способность тов-а полноценно выполнять свои ф-ии в течение срока службы. -Безотказность -Показатели долговечности -Ремонтопригодность -Сохраняемость 4. Эргон-ие св-ва: удобство и комфорт эксплуатации изд-й:-Гиг-кие-Антропометрические -Физиологические и психофизические -Психол-ие 5. Эстет-ие св-а: спос-ть тов-а выражать свою социокультурную значимость, степень полезности и совершентсва в воспринимамых человеком признаках, такие как соответствие формы содержанию, стилю, моде и пр. 6. Экол-ие св-тва: ур-нь вред-х или полез-х воздействий тов-а на окр-ю среду при хр-ии, трансп-е и потреблении. 7. Безоп-ть потребления: хар-ет безопасность исп-ия тов-а. Виды безопасности: электрическая, хим-ая, мех-ая, пожар-я, биол-ая, т/с. 8. Экон-ие св-ва: расход мат-ла д/создания тов-а и топлива и энергии - в процессе потребления. Осн-ые направления определения сос-ва и стр-ры характ-ых св-в отражает кл-ия показателей, прим-ых при оценке ур-ня кач-ва прод-и. По сп-бу выражения они м. б. в нат-ых ед-ах (кг, м, баллы, безразмерные) и в стоимостных ед-ах. По оц-ке ур-я кач-тва — базовые, относительные показатели. По стадии опр-ия — прогнозируемые, проектные, производственные, эксплуатационные показатели. По характеризуемым св-ам м.б. единичными и комплексными (гр-и, обобщенными, интегральными).
12. Оценка кач-ва тов: понят, сущность градации кач-ва тов. Дефекты тов, их клсф, методы обнаруж-я, способность устранять и предупреждать Оценка качества – совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями. Градация – категория или разряд, присвоенные объектам, имеющим то же самое функц-ое применение, но разл-е треб-ия к кач-ву. Дефект - невыпол-ие заданного или ожид-го треб-ия, касающегося объекта и треб-ия, относ-ся к безопас-и. 1. По степени значимости: -критические деф-ы – несоответствия тов-в установленным треб-ям, кот-е могут нести вред жизни, здоровью, имуществу потребителей и окр.среде.нельзя использовать их. -Значительные – несоот-ия, существенно влияющие на исп-ие по назн-ию и надежность тов-в, но не влияющие на безопасность для потребителя и окр. среды (ушибы проколы) -Малозначительные – несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потреб-ие св-ва тов-в, в первую очередь на назнач-е, надеж-ть и безоп-ть. 2. По наличию методов и средств устранения -устранимые –после устранения которых товар м. б. исп-ан по назначению. -Неустранимые - которые невозможно или экономически невыгодно устранять. 3. От места возникновения -технологические –вызванные недостатками при проектировании или разработке продукции, сырья - Предреализационые - при транс-нии, хр-ии, подготовке к продаже - Послереализационные - возникают при хр-ии, экспл-ции или исп-ии тов-в потребителем.
13. Контроль кач-ва тов: методы контр:сплошной и выборочный. Статистический контроль по альтернативным признакам. Приёмочн. и браковочн.числа Контроль по кач-ву чаще носит выборочный хар-ер, важнейшим эл-ом кот-го явл-ся отбор проб. В случае неоднородности кач-ва образца применяют контроль по альтер-му признаку, исп-уя при этом в кач-ве контр-го норматива приемочное и браковочное числа. Приемочное число – макс-но доп-ое кол-ство забрак-ых ед-ц выборки, позволяющее принять реш-ие о приемке тов--й партии по кач-ву. Браковочное число – мин-но доп-ое кол-тво забрак-ных ед-ц выборки, явл-ся основа-ем д/отказа от приемки тов-й партии по качеству. Партию прин-ют, если кол-тво ед-ц, не отвечающих треб-ям НД, меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу. По полноте охвата контрол-ых изд-й контроль разд-ся на сплошной и выборочны. При сплошном кон-ле проверяется каждая ед-ца продукции в партии (разбраковка товаров в торговле, оценка дефектности штучных изделий-. Результаты отл-ся достаточной достоверностью.Но длителен, требует большого штата контролеров и значительных затрат. При выборочном контроле производится контроль пробы из партии продукции д/получения инф-ии о признаках в партии. Исп-ие контроля приводит к уменьшению штата контролеров, длительности и ст-ти контроля. 14. Фак-ры, формирующие кач-во тов: сырьё, технолог.проц пр-ва, контроль и обеспечение кач-ва продукции Формирующие факторы - комплекс объектов и операций, свойс-ых опр-ым этапам технол-ого цикла и предназ-ых д/формирования заданных треб-ий к кач-ву и кол-ву продукции. К этой гр-пе фак-в отн-ся: проектирование, разработка продукции, сырье осн. и всп., конструкция, технология производства. Осн-ое сырье в значительной мере опр-ет ассорт-ую гр-у готовой продукции (хлеб - ржаной, пшеничный). Всп-ые мат-лы и сырье обесп-ют внутривид-ое разнообразие гот-й продукции (шоколад молочный с орехами, изюмом и т.д.). Различают 3 этапа технологии производства: подготов-ый (подготовка сырья к переработке и сборке), осн-ой (переработка и сборка) и оконч-ый (декорирование, сортировка, окончательный контроль качества). Сохраняющие факторы. К ним относятся упаковка, хранение, торговая обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление. Контроль по кач-ву чаще носит выборочный хар-ер, важнейшим эл-ом кот-го явл-ся отбор проб 15.Фак-ры, сохраняющие кач-во тов: упаковка, маркировка, размещение, транспортирование, хранение, степень их значимости,хар-ка Упак-ка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду – от загрязнений. Марк-ка – текст, усл-ые обозн-я или рис-к нанесенные на упаковку или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара и его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях, количественных и качественных характеристиках товара. Размещ-е тов-в — это их расположение на площади торгового зала. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Необходимо соблюдать правила товарного соседства. В соответствии с правилами товарного соседства нельзя хранить совместно товары, требования к температурно-влажностному режиму хранения которых, а так же газовому составу среды и воздухообмену различны. Например, нельзя хранить замороженные и охлажденные продукты, так как либо первые разморозятся, либо вторые замерзнут. Транспорт-ие – это перевозка товаров из одного места в другое (например, от места его производства до места его реализации). Для транспортировки товаров используются разные виды транспорта (железнодорожный, речной, автомобильный и другие). При перевозке товаров должна быть обеспечена их полная количественная и качественная сохранность. Для предотвращения потерь товаров в процессе перевозки необходимо обеспечить их рациональную укладку. Хра-ие – этап технологического цикла товароведвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого – обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями.
16.Упаковка как фактор, сохр.кач-во тов:понятие,осн.фун-ции и требов,предъявл.к совр.упаковке Упаковка – средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду – от загрязнений. Осн-ая ф-я упак-и — защита упак-х тов-в от неблагопр-х вн-х усл-й, а также предупреждение попадания частиц тов-в или отд-х экземпляров в окр-ю среду, что уменьшает колич-ые потери самих тов-в, а также загряз-е окр-й среды. Вспом-ая фун-я упак-и — носитель Марк-и или красочного оформл-я тов-а; Треб-я к упак-е: Безоп-сть упак-ки означает что сод-ся в ней вред-е д/орган-ма вещ-ва не могут перейти в товар Эколог-е св-ва уп-вки – спос-ть ее при испол-ии и утилиз-и не наносить сущ-го вреда окр.среде Надежность упаковки- СП-ть сохр-ть механ-ие св-тва и гермет-ть в течение длит-го вр-и. Совместимость упаковки- спос-ть не изм-ть потреб-ие св-ва упак-ых тов-в Взаимозамен-ть – СП-ть упаковок одн-о вида заменить упак-и др-о вида при исп-и по одному функц-му назн-ю Эстет-е св-ва
17.Хранение как фактор обеспеч.кач-ва и кол-ва тов: усл. И реж.хранения, правила товарного соседства,методы хранения Хранение – этап технол-го цикла товароведвиж-я от выпуска гот-й прод-и до потребл-я или утил-и, цель кот-го – обеспечение стабильности исходных св-в или их измен-е с мин-ми потерями. Усл-я хр-я – совок-ть вн-х возд-й окр-й среды, обусл-х реж-м хр-я размещ-я тов-в в хранилище. Режим хра-я – совокупность Клим-х и сан-гигиенических треб-й, обесп-х сохрон-сть тов-в. Можно выделить климат-й и сан-гииенический режимы хранения. правила тов-го соседства. В соот-ии с правилами тов-го соседства нельзя хр-ть совместно тов-ы, треб-я к температурно-влажностному реж-у хр-я кот-х, а так же газов-у составу среды и воздухообмену разл-ны. Методы хр-я: - совокупность технол-х операций, обесп-х сохр-ть тов-в путем созд-я и поддерж-я заданных Клим-го и сан-гигиенического реж-в, а также СП-в их размещ-я и обраб-и. Три гр-ы мет-в хр-я:методы осн-е на регул-и разл-х показ-й Клим-го режима хр-я (естес-е охлаж-е или замораж-е; искус-й холод; воздушное охлажд-е; батарейное охл-е; панельное охл-е); методы осн-ые на раз-х СП-х размещения(бестарный (Насыпной,Стеллажное размещение,Подвесной,Напольное размещение,Навальный) и тарный); методы ухода за тов-ми, осн-е на раз-х видах и СП-х обраб-и(составная часть мет-в хр-я, в ос-у кот-х положены технолог-е опер-и раз-х видов тов-й обраб-и. Делят по двум кла-м приз-м: по видам и по врем-и обраб-ки.).
18.Маркировка, как ср-во тов.инф-ии. Понятие, её осн.функции, стр-ра Маркировка – текст, условные обозначения или рисунок нанесенные на упаковку или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара и его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях, количественных и качественных характеристиках товара. Основные функции маркировки: - информационная – наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую инф., меньший – на коммерческую; - идентифицирующая – обеспечение прослеживаемости товарных партий на всех этапах товародвижения; - эмоциональная и мотивационная функции взаимосвязаны. маркировка должна вызывать у потребителя положительные эмоции и служить важной мотивацией для принятия решения о покупке товара. Маркировка включает в себя элемента: - текст – форма письменной инф. Удельный вес 50-100%; - рисунок – не всегда присутствует на маркировке. Удельный вес 0-50%; - условные обозначения или информационные знаки – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных хар-к товара. удельный вес 0-30%.
19.Инф.знаки:понятие,клсф,хар-ка осн.видов информационные знаки – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных хар-к товара.Особенность - краткость изображения, небольшая площадь размещения на носителе маркировки при высокой информационной емкости, но меньшая доступность инф. Виды: товарный знак и знак обслуживания (обозначения, способные отличать соответственно товары и услуги одних юридических лиц от однородных товаров и услуг других юридических или физических лиц);знак наименования мест происхождения товара (это название страны, населенного пункта, местности или другого географического объекта); знаки соответствия и качества; штриховой код; компонентные знаки; размерные; эксплуатационные; манипуляционные; предупредительные; экологические.
20.Ср-ва тов.инф.:виды, формы,требов.к тов.инф Товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для потребителей В зависимости от назначения тов.инф. подразделяют на три вида: - основополагающая – основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений (вид и наим-ние товара, сорт, масса нетто, наим-ние предприятия-изготов, дата выпуска, срок годности); - коммерческая – сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенную для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступную для потребителя (например – штриховое кодирование); - потребительская – сведения для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные на потребителей (свойства товара: пищевая ценность, состав, назначение, способ использования и эксплуатации и др.). Формы тов.инф.: словесная (доступна, но громоздкая, для восприятия необходимо время), цифровая (дополнение к словесной инф. она лаконична, четка и единообразна), изобразительная (наглядная, лаконичная, доступная для восприятия. Эстетичная и эмоциональная), символическая (сведения передаваемые с помощью инф-ных знаков. Требует определенной профессиональной подготовки), штриховая(инф. закодированная в виде цифр и штрихов). Требования к тов.инф.: достоверность (правдивость и объективность сведений), доступность (принцип инф-ной открытости сведений о товаре для всех пользователей), достаточность (рациональная инф-ная насыщенность, не должно быть избытка или недостатка инф.).
21.Методы определения значений показателей кач-ва тов:понятие, сущн-ть,виды. Применение их при исследов.непрод.тов Это Установленная совокупность операций для оценки свойств объекта Методы определения значений показателей качества продукции подразделяются по способам и источникам получения информации. При необходимости используются совместно несколько методов определения значений показателей качества продукции. *В зависимости от способа получения информации различают измерительный, регистрационный, органолептический и расчетный методы.
Четвёртые вопросы(таможня)
|
