Микробиологическая промышленность

М/п – новая отрасль, которая приобрела самостоятельное значение в 60-е годы под влиянием НТП. В настоящее время ее роль в промышленном производстве страны заметно возросла в связи с необходимостью интенсификации сельского хозяйства.

В структурном отношении – две основных группы производств, которые отличаются друг от друга по используемому сырью:

• Производство кормовых белковых веществ (кормовые дрожжи) из углеводородного сырья.
• Производство кормовых дрожжей из сырья растительного происхождения (гидролиз древесины и растительных отходов сельского хозяйства)

В состав микробиологии входят: предприятия гидролизной промышленности и химии органического синтеза. В одно целое их объединяют назначение выпускаемой продукции и характер технологического процесса.

Предприятия, использующие водородное сырье, ориентируется на центры нефтепереработки, что обусловлено высокой материалоемкостью производства. Для получения 1 тонны белка необходимо 2,5 тонны углеводородного сырья. Предприятия, ориентирующиеся на углеводородное сырье, размещаются соответственно в Поволжье, Волго-Вятском районе (Нижний Новгород).

Предприятия, ориентирующиеся на сырье растительного происхождения, получают кормовые дрожжи, взаимодействуя с предприятиями гидролизной промышленности, которая перерабатывает отходы лесопиления, пищевые отходы и отходы сельского хозяйства, например, кукурузную кочерыжку, подсолнечную лузу, рисовую и хлопковую шелуху. Гидролизные производства ориентируется на сырьевые базы, размещаясь вместе с лесопилением (Красноярск, Камск, Зима (Иркутская область), Архангельск, Волгоград) или комбинируются с целлюлозно-бумажным производством (Архангельск, Соликамск и Краснокамск – Пермская область).

28) Структура машиностроительного комплекса
Условно машиностроение делится на три группы:
- тяжелое машиностроение (67 % продукции). Эта группа отраслей машиностроения отличается большим потреблением металла, относительно малой трудоемкостью и использованием энергии. Тяжелое машиностроение включает производство оборудования для металлургических предприятий, горно-шахтного, крупного энергетического оборудования, тяжелых станков и кузнечно-прессовых машин, крупных морских и речных судов, локомотивов и вагонов
- общее машиностроение (18% продукции). Эта группа машиностроительных отраслей характеризуется средними нормами потребления металла, энергии, не высокой трудоемкостью. Предприятия общего машиностроения производят технологическое оборудование для нефтеперерабатывающей, химической, бумажной, лесной, строительной промышленности, дорожные и простейшие сельскохозяйственные машины.
- среднее машиностроение (15 % продукции). Оно объединяет предприятия малой металлоемкости, но повышенной энергоемкости и трудоемкости. Основными технологическими процессами в среднем машиностроении являются механическая обработка деталей, сборка их на конвейерах в узлы, агрегаты и готовые машины. Эта отрасль потребляет большое количество разнообразных черных и цветных металлов, пластмасс, резины, стекла. Предприятия среднего машиностроения наиболее многочисленны, узкоспециализированы, имеют широкие кооперированные связи. Их продукция массовая и крупносерийная, она включает производство автомобилей и самолетов, тракторов, комбайнов, двигателей для них, средних и небольших металлорежущих станков и кузнечнопрессовых машин, насосов и компрессоров, машин и различного технологического оборудования для легкой, пищевой, полиграфической промышленности.
- отрасли по производству точных машин, механизмов, приборов и инструментов (около 0,1 % продукции) группа наукоемких отраслей электроника, приборостроение, вычислительная техника.
Факторы размещения предприятий отраслей машиностроения: сырьевой; потребительский; наличие научно-исследовательской базы; квалифицированные кадры и трудовые ресурсы; транспортный; конъюнктура рынка; экологический фактор

эффективность размещения зависит от ряда факторов:
- специализация (сосредоточение отдельных видов услуг или продукции на производстве);
- научно-технический прогресс;
- кооперирование (взаимосвязанное размещение специализированных заводов и предприятий, с которыми эти заводы работают в кооперации);
- комбинирование производств;
- концентрация;
- близость к источникам материалов и сырья;
- наличие трудовых ресурсов;
- объем транспортных работ;
- близость к потребителям;
- затраты на транспортировку

29) Сельскохозяйственное машиностроение включает предприятия по производству сельскохозяйственных машин для механизации всех видов сельскохозяйственного производства (обработка почвы, посев культур, сбор урожая), в том числе в животноводстве.

Сельскохозяйственное машиностроение традиционно занимает важное место в структуре машиностроительного комплекса Украины. Оно ориентируется на районы производства сельскохозяйственной продукции, а его размещение связано с зональной специализацией сельского хозяйства. Существенное влияние на размещение с / х машиностроения и тракторостроения производит потребительский фактор. В Украине построены крупные специализированные предприятия для изготовления землеобробних машин (плугов, культиваторов), сеялок, комбайнов, погрузчиков, прицепов, оборудование для кормопроизводства и животноводства. Крупнейшим центром сельскохозяйственного машиностроения является Харьков (моторы для самоходных комбайнов), Одесса (тракторные плуги), Кировоград (сеялки), Днепропетровск и Тернополь (свеклоуборочные комбайны), Херсон (зерноуборочные комбайны, создается производство зерноуборочных), Бердянск (жатки), Львов (химсильгоспмашины). Оборудование для кормопроизводства и животноводства производят в Бердянске, Нежине, Умани, Ковеле, Коломые и Белой Церкви. Заводы по выпуску других сельскохозяйственных машин и запасных частей к ним есть в Киеве, Мелитополе, Донецке, Луганске, Кременчуге, Конотопе, Николаеве и Первомайске

30) Целлюлозно-бумажная промышленность России (ЦБП России) — отрасль российской промышленности. Основными продуктами отрасли являются целлюлоза, бумага и картон. Наличие отрасли обусловлено большими запасами леса.

По производству бумаги на первом месте Европейский Север, на втором — Восточная Сибирь.

Центры — Архангельск, Сыктывкар, Красноярск, Братск, Усть-Илимск, Иркутск. А также Светогорск, Москва, Балахна (Нижегородская область), Астрахань (в качестве сырья — тростник), Ростов-на-Дону (в качестве сырья — тростник), Амурск, Пермь, Соликамск.

Крупнейшие предприятия лесной промышленности, сочетающие все 3 стадии обработки древесины называются лесопромышленными комплексами. Это Архангельск, Сыктывкар, Асино (Томская обл.), Красноярск, Лесосибирск (Красноярский край), Братск, Усть-Илимск, Комсомольск-на-Амуре.

31)Деревообрабатывающая промышленность — основной потребитель деловой древесины и включает производство пиломатериалов, шпал, фанеры, строительных деталей и плит, стандартных деревянных домов, мебели, спичек и т. д. Большое воздействие на размещение этих отраслей оказывают такие особенности, как огромные производственные отходы, которые в лесопилении достигают 40%, в мебельном и спичечном производстве — 50% расходуемого сырья.

Лесопиление обеспечивает первичную механическую переработку 2/3 деловой древесины и ориентируется на сырье и потребителя. Основное производство сосредоточено в Западной зоне страны на территории многолесных районов (Европейский Север, Урал, Волго-Вятский район) и в главных потребительских районах (Центр, Поволжье, Северный Кавказ).

Производство фанеры отличается высокой нормой расхода сырья и ориентацией на березовые древостои. Поэтому основное производство сосредоточено на территории Центральной России, Урала и Европейского Севера. Мебельное производство, являясь “городской отраслью”, ориентируется на потребителя.

Деревообрабатывающая промышленность производит пиломатериалы, шпалы, фанеру, древесные плиты, брусья; изделия для нужд строительства; черновые заготовки и готовые детали для вагоно-, авто-, авиа-, обозо- и судостроения, а также с.-х. машиностроения; спички, мебель, деревянную тару; приспособления для текстильного производства (погонялки, шпули, катушки), обувные колодки; футляры и корпусы для аппаратов, приборов и инструментов, лыжи и др. спортивный инвентарь.

32)

Гидролизные предприятия размещены в Архангельской обл., Карельская АССР, Ленинградской обл., в БССР, УССР, Молдавская ССР, Краснодарском крае, Грузинская ССР, Казахская ССР, Пермской обл., на средней и нижней Волге, на Урале, в Красноярском крае, Иркутской обл. и на Дальнем Востоке.Крупнейшие предприятия Г. п. - Красноярский, Бирюсинский (Иркутская обл.), Канский (Красноярский край) и Тавдинский (Свердловская обл.) гидролизные заводы, Ферганский (Узбекская ССР) завод фурановых соединений.

33) СТРУКТУРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. Сельское хозяйство состоит из двух крупных взаимосвязанных отраслей — земледелия (растениеводства) и животноводства, каждая из которых, в свою очередь, складывается из ряда более специализированных отраслей. Земледелие занимается возделыванием продовольственных, технических и других растений. Оно подразделяется на зерновое хозяйство, хлопководство, льноводство, овощеводство и т.д. и обеспечивает население продуктами питания, животноводство — кормами и многие отрасли промышленности — пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др. — сырьем. Главная задача в области земледелия заключается в повышении культуры земледелия, всемерном увеличении производства сельскохозяйственных культур. В решении этой задачи важную роль играет сохранение и рациональное использование земельных ресурсов, в первую очередь пашни, мелиоративное строительство, защита от водной и ветровой эрозии, всесторонняя механизация и химизация сельского хозяйства, улучшение семеноводства, перевод его на промышленную основу. Животноводство занимается разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Оно подразделяется на скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясо-молочное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, оленеводство, звероводство и другие.Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), легкую промышленность сырьем (шерсть, кожа, щетина и др.), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органические удобрения (навоз). Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). Отрасли земледелия и животноводства тесно взаимосвязаны. Значительная часть кормов, необходимых для животноводства, как известно, производится в полевых и кормовых севооборотах. Кроме того, при возделывании отдельных сельскохозяйственных культур наряду с главной получают и побочную продукцию, которую используют в животноводстве (солома, полова, ботва сахарной свеклы, отходы овощеводства, картофелеводства, садоводства и т. д.). Увеличение производства кормов, повышение их качества — необходимое условие роста продуктивности животноводства, а развитие животноводства способствует дальнейшему подъему отраслей земледелия, лучшему использованию материальных и трудовых ресурсов сельского хозяйства в целом, повышению урожайности сельскохозяйственных культур. Удельный вес продукции земледелия и животноводства (по всем категориям хозяйств, в сопоставимых ценах) во всей продукции сельского хозяйства в настоящее время приблизительно одинаков.

Пшеницу на хлебоприемных предприятиях принимают с учетом базисных и ограничительных кондиций. На основе базисных кондиций производят расчеты с хлебосдатчиками. Базисные кондиции установлены на основании показателей качества в зависимости от почвенно-климатической зоны и времени высева (яровая или озимая): натура 730, 750, 755 и 760 г/л, влажность 14, 15 и 17%, содержание сорной примеси до 1% включительно, зерновой до 2 и 3%, зараженность вредителями хлебных запасов не допускается.

Принимают зерна с учетом ограничительных кондиций, которые предусматривают следующие показатели качества: влажность не более 19%, содержание зерновой примеси не более 15%, в том числе проросших зерен не более 5%, сорной примеси не более 5%. В числе вредной примеси куколя не более 1%, спорыньи не более 0,5%, горчака ползучего не более 0,1%, вязеля не более 0,1%. Пшеница должна быть не греющейся, без посторонних запахов, зараженность вредителями хлебных запасов, кроме клеща, не допускается.

34) Картофель в России является одним из самых потребляемых продуктов растениеводства. Среднее потребление картофеля на душу населения в России составляет 120–130 кг в год на человека, т. е. картофель для россиян по-прежнему является «вторым хлебом». Россия занимает второе место в мире по производству картофеля (около 37 млн. тонн) после Китая и входит в десятку ведущих стран, производящих более половины валового производства. Среди продуктов питания, составляющих основу продовольственного рынка России, картофель занимает особое место, оказывая существенное влияние как на формирование структуры рынка, так и на обеспечение продовольственной безопасности страны. Производство картофеля в России в последние годы устойчиво росло. При этом, хотя увеличение валовых сборов отмечалось во всех категориях производителей, темпы роста в группах фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий в целом были значительно выше, чем в личных подсобных хозяйствах населения, что привело к некоторым изменениям в структуре валового производства. Особенностью российской картофельной отрасли является доминирование в валовом производстве личных подсобных хозяйств населения. Однако в последние годы все сильнее проявляется тенденция к сокращению данной группы в структуре производства. Площади посадки под картофель сокращаются во всех группах производителей, однако крупные производители демонстрируют лучшую производственную динамику вследствие более высокой урожайности. Личные подсобные хозяйства населения традиционно характеризуются низкой эффективностью производства. Здесь, как правило, высокая доля ручного труда, удобрения применяются не в соответствии с научно-обоснованными нормами, часто используются некондиционные семена, во многих случаях картофель высаживается на одном и том же месте несколько лет подряд.При этом, больше всего картофеля собирают в Московской, Брянской, Тульской, Кировской, Нижегородской, Свердловской и Пермской областях, а также в Башкирии и Татарии.

35) Ячмень и овес так же как и яровая пшеница относятся к группе ранних яровых зерновых культур.Из зерна ячменя и овса получают овсяную и ячменную крупу. Зерно ячменя — основное сырье для пивоваренной промышленности. Ячменная мука из-за невысоких качеств клейковины мало пригодна для выпечки хлеба (низкий, быстро черствеющий хлеб), а овсяная мука совсем не пригодна для хлебопечения. Овес и ячмень широко используются в посевах на зеленый корм и сено в смеси с викой, чиной и другими зернобобовыми культурами. Овсяная солома и полова обладают высокими кормовыми достоинствами и среди грубых гуменных кормов занимают одно из первых мест. Хорошим кормом для скота считается и ячменная солома, которую лучше применять в запаренном виде. Овес и ячмень возделывают во всех областях страны. Большая часть посевов овса размещена в северных районах Белоруси, Прибалтике, Пермской области, Красноярском и Алтайском краях. Основные массивы ячменя сосредоточены на юге, в степных районах Украины и Северного Кавказа. Значительные площади имеются на западе Украины, в Белорусси, Литве, в Средней Азии, Ленинградской и Свердловской областях. Растения ячменя и овса мало требовательны к теплу. Зерно ячменя прорастает при температуре 1—2° тепла, овса — при 3—4° тепла, а всходы хорошо переносят небольшие весенние заморозки (до 3—5°). Набухание зерен ячменя проходит медленнее, чем зерен овса. По требованию к почвенному плодородию ячмень немногим уступает пшенице. Хорошие урожаи он дает только на высокоплодородных, богатых питательными веществами почвах. Он не переносит заболоченных и солонцеватых почв и особенно чувствителен к кислотности почв в молодом возрасте. Менее требователен к почвам овес, высеваемый на различных почвах, в том числе и на торфянистых, заболоченных землях; при достаточной влажности дает хорошие урожаи и на легких супесчаных почвах. Лучше, чем другие хлеба, овес выносит кислотность почв, но он менее засухоустойчив и более чувствителен к высоким температурам; ячмень, наоборот, более скороспелый и засухоустойчивый. Производственное значение имеют два подвида ячменя — многорядный и двурядный. Многорядные ячмени в свою очередь делятся на шестигранные и четырехгранные. Многорядные ячмени на каждом уступе колосового стержня несут по три плодущих колоска. У шестигранного все колоски расположены в шесть правильных рядков колоса и в поперечном сечении образуют правильную шестилучевую звезду. У четырехгранного колос более рыхлый и имеет две широкие грани и две узкие с боков, а в поперечном сечении образует как бы фигуру четырехугольника. Двурядный ячмень несет на каждом уступе колосового стержня по три колоска, но плодущим из них является только средний колосок, а два боковых остаются недоразвитыми. Поэтому с каждой стороны колоса образуется по одному ряду развитых зерен в колосках, а всего в колосе по два ряда. По окраске колоса и зерна, характеру зазубренности и наличию остей, а также пленчатости зерен подвиды ячменя делятся на разновидности. Многорядные ячмени, зерно которых более богато белками, пригодны главным образом для кормовых целей и производства спирта, а двурядные, отличающиеся крупным и выравненным зерном, наиболее ценны для /пивоварения в изготовления крупы. Многорядные ячмени более скороспелы и засухоустойчивы, чем двурядные, они дальше распространяются на север и юго-восток. Двурядные ячмени более высокорослы и урожайны, меньше осыпаются при перестаивании и пригодны для комбайновой уборки. Формы голозерных ячменей имеют в основном крупяное значение. Из большого видового разнообразия овсов производственное значение в нашей стране имеет только один вид — овес посевной; различают три группы: 1) с раскидистой метелкой и пленчатым зерном, 2) с одногривой метелкой и пленчатым зерном, 3) с голым зерном. У голозерных форм овса зерно при обмолоте свободно выпадает из цветочных чешуй. По форме метелки, наличию или отсутствию остей, а также гю окраске зерна (цветочных чешуй) выделяются разновидности овса. Широко распространены дикие овсы — овсюги (сорняки), которые в отличие от культурных овсов имеют при основании зерна особые сочленения — подковку, края, обычно опушешше волосками. Наличие подковки и обусловливает легкое выпадение зерна из колосков при созревании овсюгов (даже в зеленом состоянии).

36)Масличные культуры — группа растений, которые возделывают ради получения жирных масел, пригодных для пищевых и технических целей. Это однолетние и многолетние растения различных семейств, в основном травянистые: подсолнечник, соя, арахис (земляной орех), рапс, лен масличный (см. Лен, льноводство) и др.; но есть и тропические деревья, например: пальмы, дерево какао, тунг. Большинство этих культур накапливает масло в семенах и плодах. Среди них есть растения, дающие твердые масла: пальмы, дерево какао, восковое дерево. Жирные масла получают также из семян хлопчатника, льна-долгунца, конопли, кориандра, аниса, тмина, плодов грецкого ореха, миндаля, кедровой сосны, косточек персика, абрикоса, зародышей семян кукурузы и пшеницы.

В растениеводстве всех континентов больше всего распространены соя, арахис, подсолнечник, маслина, рапс, кунжут, клещевина, лен масличный. В СССР в основном возделывают подсолнечник, сою, лен масличный, горчицу, клещевину — яровые однолетние травянистые растения, дающие семена в первый год посева. Но встречаются и озимые — рапс, рыжик, сурепица. Их сеют осенью, а получают семена на следующий год. Основные районы возделывания — это Украина, Северный Кавказ, Центральночерноземная зона, Поволжье, Молдавия. Площадь, занятая масличными культурами в нашей стране, около б млн. га.

В семени подсолнечника содержится до 57% масла, сои — 15—26%, льна масличного — 30—50%, клещевины — 47—59%, кунжута — 48—63%, арахиса — 41—57%, мака — 46—56%, ляллеманции — 23—37%, периллы — 26—50%, рапса — 45—50%.

Продолжительность роста и развития растений различна. Рыжик, горчица, некоторые сорта подсолнечника созревают за 75—100 дней. Для получения семян клещевины и арахиса требуется не менее 120—140 дней. Многие масличные культуры хорошо растут при температуре 18—20°. Рыжик, горчица, ляллеманция способны переносить заморозки —4°. Арахис, кунжут и соя любят тепло и прекращают расти уже при 10—12°. Арахис очень чувствителен к заморозкам: уже при —1° растение погибает. Все масличные культуры накапливают больше масла при хорошем увлажнении, сафлор и горчица растут и в засуху.

Чтобы получить больше масла, человек создает нужные для развития растения условия. Большое внимание уделяется агротехнике, механизации посева и уборке, выведению новых сортов, общей культуре земледелия. Именно от этих факторов зависит урожайность культуры.

Всем масличным культурам необходимо давать в достатке азотные, фосфорные и калийные удобрения, различные микроэлементы. Масличные культуры надо защищать от болезней, вредителей и сорняков, иначе снизится количество и качество масла.

Большинство масличных культур возделывают как пропашные. Обычно их размещают в полевых севооборотах. Эти культуры лучше сеять после озимых, идущих по чистым, хорошо удобренным парам. Можно размещать и после яровых зерновых, силосных и даже картофеля. После уборки масличных можно сеять зерновые и другие культуры.

37) С/х - занимается выращиванием растений (раст-во) и разведением животных (жив-во). Основные принципы, условия и факторы, определяющие развитие и размещение отраслей с/х. В каждом р-не складывается свой набор видов производимой с/х продукции, определяющий его специализацию. Различия при этом зависят от: 1) природных условий(различная обеспеченность территории светом, теплом, влагой, а также качество почв); 2) наличия трудовых ресурсов; 3) транспортабельности с/х продукции и возможностей ее хранения; 4) наличия предприятий по ее переработке и условий вывоза (обеспеченность транспортными путями). Природные условия на территории России изменяются зонально в направлении с Севера на Юг, поэтому выращивание растений и разведение разных пород животных также различается по зонам (зональная специализация с/х).Так, в зоне тундры и лесотундры основной специализацией является оленеводство, сочетающееся с охотничьим промысломирыболовством. Для земледелия здесь условия неблагоприятные.В зоне тайги, которая занимает очень большие территории земледелие развито очагами, преимущественно по долинам рек. Большее значение здесь имеет животноводство. В южной части тайги и в зоне смешанных лесов (европейская часть России - Нечерноземье) выращивают лен, зерновые (рожь, овес, ячмень) и кормовые культуры, картофель и овощи. В животноводстве преобладает разведение КРС молочного и мясомолочного направления. Получило развитие свиноводство и птицеводство. В южной части западносибирской тайги посевные площади заняты в основном под зерновые культуры. Развито животноводство молочного направления. В лесостепях на юге Черноземной зоны европейской части России преобладает растениеводство. Выращиваются зерновые и технические культуры (пшеница, рожь, овес, сахарная свекла, подсолнечник, кукуруза, картофель, кормовые клубнеплоды). Важной отраслью является садоводство.

В степной зоне европейской части РФ (среднее Поволжье, Южный Урал) преобладают посевы пшеницы и кукурузы. Кукуруза служит кормом для скота и птицы. В степных районах Западной Сибири выращивают яровую пшеницу. На естественных пастбищах разводят КРС (молочно-мясное направление), а в более засушливых районах разводят овец. В степных районах Дальнего Востока (Приамурье) развито зерно-соевое земледелие и молочно-мясное животноводство. В южных районах России на полупустынных и пустынных землях (Поволжье, Калмыкия, Дагестан) развито овцеводство мясошерстного направления.В горных районах (Кавказ, Алтай, Саяны и др .), где развитие земледелия затруднено из-за рельефа, развито горно-пастбищное животноводство.В местах сосредоточения пром-ного пр-ва, вокруг крупных городов сложилось пригородное хоз-во. Выращивают овощи (в т.ч. в теплицах), ягоды, разводят молочный скот, птицу, свиней, рыбу в прудах.

В настоящее время рис — одна из главных пищевых культур. Половине населения земного шара рисовая каша заменяет хлеб. По занимаемой посевной площади рис уступает только пшенице. Основные районы возделывания риса в СССР находятся в Средней Азии и Закавказье. Его выращивают также на юге Украины, в Поволжье, Краснодарском крае, Ростовской и некоторых других областях.

Главное продовольственное значение имеет рисовая крупа — зерна, очищенные от плодовой и семенной оболочек и зародышей. Крупа содержит примерно 75% углеводов, 7,7% белков, 0,4% жиров, 2,2% клетчатки, 0,5% золы и 14% воды

38)Животноводство - трудоемкая отрасль, имеющая сложную внутреннюю структуру. К основным отраслям животноводства относятся скотоводство (разведение крупного рогатого скота различных направлений), овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, козоводство, верблюдоводство, яководство, мараловодство, оленеводство. Эти отрасли характеризуются общностью потребляемых ими кормов, которые можно измерять с помощью кормовых единиц, обеспечивают производство основных видов животноводческой продукции - мяса, молока, яиц, шерсти. В состав животноводства входит и ряд других отраслей с особыми типами кормовой базы. Среди них наибольшее распространение в нашей стране получили пчеловодство, пушное звероводство, прудовое рыбоводство. Главная отрасль животноводства - скотоводство, разведение крупного рогатого скота. Основная продукция скотоводства - молоко и мясо. «По их соотношению в скотоводстве выделяют несколько направлений:

1) молочное, 2) молочно-мясное, З) мясо-молочное, 4) мясное. Эти направления скотоводства зависят от кормовой базы и пород животных. Основные районы выращивания крупного рогатого скота - Поволжский, Северо-Кавказский, Уральский, территория Нечерноземья и Сибири» Крупнорогатый скот относится к жвачным животным, поэтому в составе кормов существенную долю должна составлять клетчатка, содержащаяся в пастбищных, зеленых и грубых кормах. Для содержания молочного скота наиболее благоприятны не засыхающие летом пастбища, а имеющие разнотравно-злаково-бобовые травостои, широко распространенные в равнинных и горных ландшафтах с относительно влажным климатом. В составе стойловых кормов большую долю должны составлять сочные и грубые, преимущественно силос и сено с добавлением высокопитательных концентратов. Для разведения мясного скота пригодны пастбища и с более ксерофитной растительностью, а в составе стойловых кормов в большом количестве необходимы грубые и концентрированные. Последние особенно требуются на стадии интенсивного откорма скота.В нашей стране наибольшее распространение получило скотоводство смешанного молочно-мясного и мясо-молочного направлений при разных соотношениях пастбищных и стойловых кормовКрупный рогатый скот размещён повсеместно, но основными районами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский экономические районы.
Мясомолочное животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области и Республика Калмыкия)) районах, на Южном Урале (Оренбургская область). Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясокожевенное сырьё, а также молочные продукты. Молочное и молочно-мясное животноводство развито во многих районах страны. В зону высокоинтенсивного и интенсивного молочного животноводства входят северные, северо-западные нечернозёмные области, а также некоторые области Урала и Дальнего Востока. В этой зоне основные виды продукции животноводства - молоко и масло.
Зону молочно-мясного животноводства составляют: Краснодарский край, Центрально-Чернозёмный район: часть областей Урала и Поволжья, Западная Сибирь. Наряду с производством масла и сыра организован откорм скота на мясо.
Из разводимых в России молочных пород крупного рогатого скота следует отметить: холмогорскую, ярославскую, красную степную, тагильскую, чёрно-пёструю; из молочно-мясных пород - костромскую, симментальскую, курганскую, красную тамбовскую и др.
Холмогорская порода - одна из старейших русских пород крупного рогатого скота молочного направления. Она распространена в северных и центральных областях страны. В этой зоне размещается и ярославская порода. Симментальская порода широко распространена во многих районах России. Красная степная порода разводится, главным образом, на юге Европейской части России и в Сибири.
Молочное животноводство сосредоточено преимущественно вокруг крупных городов и промышленных центров страны. Заводы по переработке молока в этой зоне снабжают городское население свежим молоком и кисломолочной продукцией. Основные районы по выработке цельномолочной продукции в России - Центральный, Северо-Кавказский, Северо-Западный и др

39) В растениеводство входят такие отрасли как овощеводство, полеводство, кормопроизводство, плодоводство и еще множество других. Все их можно объединить одним словом «земледелие». Большую часть площадей засева занимают зерновые культуры. Самый большой объем зерна собирает Поволжье, за ним Северный Кавказ. Большее количество урожая дает Краснодарский край почти 10% от всех сборов.

На первых местах по площадям засева стоит пшеница (яровая и озимая). Главным местом, где площади озимой пшеницы меньше чем яровой считается Поволжье.

Следом за пшеницей идет ячмень. Он является не требовательной быстро созревающей культурой, по этому, его сажают практически во всех климатических зонах.

Третье место принадлежит, такой зерновой культуре как овес. Его в основном высаживают в южных частях лесных зон и лесостепи. Значение его как культуры постепенно вырастает.

В отдельную категорию можно занести крупы. Это гречиха, просо, рис, также широкое распространение получили такие культуры как горох и соя. Последняя культура, на сегодняшний день имеет огромную популярность и является очень востребованной. Также в нашей стране сажают лен, сахарную свеклу, подсолнечник, рапс, горчицу, а вблизи городов выращивают картофель и другие овощные культуры.

К техническим культурам относятся растения, используемые в качестве сырья в различных отраслях промышленности. Сахарный тростник и сахарная свекла - важнейшие сахароносы, хлопчатник и лен - главные прядильные культуры, соя и подсолнечник - масличные культуры, гевея - каучуконос.

Сахарный тростник и сахарная свекла, составляющие сырьевую базу промышленности, имеют разные ареалы возделывания.

Сахарный тростник - многолетнее теплолюбивое и влаголюбивое растение, культивируется в тропических и субтропических районах Земного шара. Главные производители сахарного тростника страны Латинской Америки (Бразилия, Мексика, Куба), Азии (Индия, Филиппины, Китай, Таиланд, Вьетнам), Австралия.

Сахарная свекла - культура менее теплолюбивая, чем сахарный тростник, распространена в областях умеренного пояса. По сбору сахарной свеклы выделяются европейские страны (Франция, Германия, Польша, Украина, Россия) и США. Ведущие экспортеры сахара в мире - Бразилия, Таиланд, Индия, Австралия и Франция. Для успешного произрастания сахарной свеклы требуется большое количество солнечных дней, хорошее и равномерное увлажнение в течение всего лета. Сахарная свекла культивируется в районах лесостепной и на орошаемых землях степной: Молдова, Украина, Центрально-Черноземный, Северокавказский, Поволжский, Западносибирский (предгорья Алтая) и Дальневосточный (Приморье) районы России. Очаги свеклосеяния располагаются также на западе Белоруссии, на юге Казахстана и на севере Киргизии.

Хлопчатник требует много тепла, солнечного света и хорошо увлажненных, богатых питательными веществами почв. Более всего подходят для хлопчатника природные условия тропической и субтропической зоны Земного шара. Главные производители хлопка страны Северной и Латинской Америки (США, Мексика, Бразилия, Перу), Азии (Индия, Пакистан, Китай, Вьетнам, Сирия, Турция), Африки (Египет, Судан), Узбекистан.Основные экспортеры хлопка - США, Мексика, Бразилия, Гватемала, Перу, Пакистан, Турция, Египет, Судан.

Для его успешного выращивания важна не только длительность безморозного периода, но и высокие летние температуры, хорошая обеспеченность водой. Хлопчатник возделывается только на орошаемых землях Средней Азии (большую часть валового сбора хлопка дает Узбекистан), Закавказья (Азербайджан и Армения) и южных областях Казахстана (Джамбульская и Чимкентская область).

Подсолнечник отличается большой засухоустойчивостью, наибольшие площади занимает в районах степной полосы: Украина, Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, юг Урала и Западной Сибири, Северный Казахстан.

Чай выращивают в районах влажных субтропиках Западной Грузии и Азербайджана, в Краснодарском крае.

Лен-долгунец начинает рост при невысоких температурах и имеет короткий период вегетации. Эта особенность делает эффективным возделывание льна в районах лесной зоны (полесье Украины, Беларусь, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский и Уральский районы России), где в условиях прохладного, дождливого и облачного лета получают большой его урожай и высокое качество волокна.

Натуральный каучук производят из дерева влажных тропических лесов - гевеи. Ее родина - Бразилия. Крупнейшие в мире плантации каучуконосов сконцентрированы в Малайзии, Индонезии и Бразилии.

40) С/х - занимается выращиванием растений (раст-во) и разведением животных (жив-во). Основные принципы, условия и факторы, определяющие развитие и размещение отраслей с/х. В каждом р-не складывается свой набор видов производимой с/х продукции, определяющий его специализацию. Различия при этом зависят от: 1) природных условий(различная обеспеченность территории светом, теплом, влагой, а также качество почв); 2) наличия трудовых ресурсов; 3) транспортабельности с/х продукции и возможностей ее хранения; 4) наличия предприятий по ее переработке и условий вывоза (обеспеченность транспортными путями).

Природные условия на территории России изменяются зонально в направлении с Севера на Юг, поэтому выращивание растений и разведение разных пород животных также различается по зонам (зональная специализация с/х).

Так, в зоне тундры и лесотундры основной специализацией является оленеводство, сочетающееся с охотничьим промысломирыболовством. Для земледелия здесь условия неблагоприятные.

В зоне тайги, которая занимает очень большие территории земледелие развито очагами, преимущественно по долинам рек. Большее значение здесь имеет животноводство.

В южной части тайги и в зоне смешанных лесов (европейская часть России - Нечерноземье) выращивают лен, зерновые (рожь, овес, ячмень) и кормов