Студопедия — Картофельные подушечки
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Картофельные подушечки

Яйца

Г панировочных сухарей

100 г твёрдого сыра

Ст. л муки

Растительное масло (для жарки)

чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Кориандр, (по желанию)

куркума *(необязательно)

Кайенский перец, фенхель (по желанию)

Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр нарезать "брусочками".

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с!4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Картофельные палочки с сыром. Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются))

МОЙ СПОСОБ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ.

Ингредиенты:

10 средних варёных картофелин

Яиц

Г панировочных сухарей

100 г твёрдого сыра

Ст. л муки

Растительное масло (для жарки)

чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить яйца, специи, соль, муку,тщательно перемешать.

Влажными руками сформировать котлеты,обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.(без крышки на огне,чуть меньше среднего,переворачивая два раза туда-сюда).

Подавать картофельные котлеты можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Картофельные подушечки

Ингредиенты:

-500 гр. картофеля

-50 гр. сливочного масла

-50 гр. твердого сыра

-2 шт. яйца

-1 ст. л. кунжута

-1 долька чеснока

-¼ ч.л. куркумы (карри)

-Перец, соль (чесночная соль)

-350 гр. муки

-½ ч.л. соды

-Растительное масло

Приготовление:

 

Отварить картофель, остудить и натереть на терке.

Натереть сливочное масло, твердый сыр и чеснок.

Добавить яйца, перец и соль, кунжут и куркуму.

Все тщательно перемешать.

Постепенно подсыпать муку, смешанную с содой.

Замесить тесто, накрыть полотенцем, пусть немного постоит.

Раскатать тесто толщиной ~ до 1см. и вырезать вот такие «подушечки» (примерно 4х4 см.).

Или выдавить рюмочкой кружочки.

На сковороду налить щедро растительное масло.

Обжарить с двух сторон до румяного цвета

Выложить на бумажную салфетку.

Получаем пушистые и пустотелые «подушечки».

Приятного аппетита!




<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Ингредиенты | картофельные розочки

Дата добавления: 2015-08-30; просмотров: 466. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Виды сухожильных швов После выделения культи сухожилия и эвакуации гематомы приступают к восстановлению целостности сухожилия...

КОНСТРУКЦИЯ КОЛЕСНОЙ ПАРЫ ВАГОНА Тип колёсной пары определяется типом оси и диаметром колес. Согласно ГОСТ 4835-2006* устанавливаются типы колесных пар для грузовых вагонов с осями РУ1Ш и РВ2Ш и колесами диаметром по кругу катания 957 мм. Номинальный диаметр колеса – 950 мм...

Философские школы эпохи эллинизма (неоплатонизм, эпикуреизм, стоицизм, скептицизм). Эпоха эллинизма со времени походов Александра Македонского, в результате которых была образована гигантская империя от Индии на востоке до Греции и Македонии на западе...

Характерные черты немецкой классической философии 1. Особое понимание роли философии в истории человечества, в развитии мировой культуры. Классические немецкие философы полагали, что философия призвана быть критической совестью культуры, «душой» культуры. 2. Исследовались не только человеческая...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит...

Кран машиниста усл. № 394 – назначение и устройство Кран машиниста условный номер 394 предназначен для управления тормозами поезда...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия