Тема 10. Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства. Цель занятия Анализ ассортиментной политики в индустрии гостеприимства

Цель занятия Анализ ассортиментной политики в индустрии гостеприимства

Основная литература

1.Дурович А.П. Маркетинг в туризме – М.: «Новое знание», 2000.

2.Восколович Н.А. Маркетинг туристских услуг –М.: Тенс, 2001

3.Янкевич В.С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме., ЮНИТИ 2004

4.Папирян А. Маркетинг в туризме. «Финансы и статистика», Москва, 2000

5.ЮНИТИ 2004

Практические задания

Задание 1 (тема 9)

Фирма “Санси” была организована в 1997 году (Алматы) в результате того, что один из руководителей группы фирмы “Шахар” отсоединилась со своими туристами и создала новую фирму. Фирма специализируется на шоп-туризме, у нее есть постоянные клиенты, которые раз в месяц ездят в Китай. Финансовое положение фирмы устойчивое, работает безубыточно. Но в целом на рынке шоп-туров наблюдаются определенные изменения: во-первых наметилась тенденция снижения спроса на шоп-туры, во-вторых алматинские шоп-туристы, торгующие китайским товаром в основном мелким оптом для покупателей из различных областей Казахстана, становятся в затруднительное положение в связи с тем, что у них в областях китайцы открывают свои рынки и алматинские челночники могут оказаться без покупателей.

Как вы считаете, какие из стратегий базовых и функциональных использовала фирма “Санси”?

Что нужно изменить в связи со сложившейся ситуацией и какую стратегию использовать целесообразней

Задание 2 (тема 9)

Туристская фирма в большей степени специализируется на выдаче виз и продаже авиабилетов, организованным туризмом практически не занимается. Фирма имеет штат из 4 человек и небольшой оборот. В связи с введением новых правил лицензирования финансовые позиции фирмы ухудшились, и фирма вынуждена была уйти с рынка, не смотря на то, что она функционирует уже 10 лет.

Какие факторы макросреды повлияли на решение фирмы?

Какую стратегию использовала фирма?

Правильно ли решение фирмы об уходе или необходимо поменять стратегию?

Какую стратегию вы предложите использовать для того, чтобы сохранить фирму

Форма контроля: письменная работа

Тема 11. Ценовая политика в индустрии гостеприимства

Цель занятия Умение формировать ценовую политику

Основная литература

1.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, 1998.

2.Дурович А.П. Маркетинг в туризме – М.: «Новое знание», 2000.

3.Восколович Н.А. Маркетинг туристских услуг –М.: Тенс, 2001

4.Янкевич В.С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме., ЮНИТИ 2004

Практические задания

Задание 1 (тема 10)

1. Стоимость авиабилетов 335 курс 155т. = 51925

2. Затраты по турфирме

Зарплата 36000:11 = 3272,73

Налог на зарплату и отчисления 32% 36000 0,32 = 11520:11 = 1047,3

Дорожный налог 0,5%

НДС 16%

Количество человек за месяц 60

Аренда 30000

Страховка 32000

Хозяйственный расходы 2000

Накл расходы = 36000+30000+32000+2000 = 100000

:60= 1666,7

НДС = 1666,7 * о,16 = 266,7

Стоимость путевки без дорожного налога

51925+ 1666,7+266,7= 53858,4

Дорожный налог 53858,4*0,5:100 = 269,2

Стоимость путевки = 53858,4+269,2 = 54127,6

Объем туруслуг 54127,6* 11= 595403,6

Авиабилеты 51925 *11= 571175

Доход фирмы 24228,6

Определить цену на путевку.

Задача

3. Стоимость авиабилетов 700 курс 150т.

4. Затраты по турфирме

Зарплата 360000тенге

Налог на зарплату и отчисления 32%

Дорожный налог 0,5%

НДС 12%

Планируемое количество туристов за месяц 60

Аренда за месяц 90000 тенге

Амортизация оборудования за месяц – 20000 тенге

Страховказа месяц 62000 тенге

Транспортные расходы – 45000 тенге

Хозяйственный расходы 15 000 тенге

Стоимость трансфера 30 долларов

Стоимость проживание за 1 тур – 120 долларов

Планируемая норма прибыли 15%

Определить цену на путевку и точку безубыточности. Выявить как изменение цены на 10 % повлияет на прибыльность компании, если продажи при изменеии цены составят 85 путевок.

 

Тема 12. Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства

Цель занятия Анализ коммуникационной политики в индустрии гостеприимства

Основная литература

1. Дурович А.П. Маркетинг в туризме – М.: «Новое знание», 2000.

2. Восколович Н.А. Маркетинг туристских услуг –М.: Тенс, 2001

3. Янкевич В.С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме., ЮНИТИ 2004

4. Папирян А. Маркетинг в туризме. «Финансы и статистика», Москва, 2000

5. ЮНИТИ 2004