Практические задания. Подберите и впишите в соответствующую графу таблицы подходящие группы потребителей. Семейный тур Морской круиз Тур сЗадание 1 (тема 8) Подберите и впишите в соответствующую графу таблицы подходящие группы потребителей.
Задание 2 (тема 8) Подберите и впишите в соответствующую графу таблицы подходящие группы потребителей.
Задание 3 (тема 8) Гостиница Хаятт предлагает все, что нужно для работы и отдыха бизнесмену: Номера, которые варьируются по размеру, цене, дизайну, размеру и количеству кроватей, функциональностью, наличию дополнительных аксессуаров и привелегий. Учтены различные аспекты, как номера для некурящих и курящих, для инвалидов, специальные аксессуары и дополнения для детей, инвалидов, бизнесменов. Клуб здоровья для поддержания тонуса, бизнес центр, где можно воспользоваться любыми услугами, консъерж предоставит вам любую информацию, организует любую поездку, вы можете провести в гостинице банкет или другое мероприятие, сделать покупки и, конечно насладится различными кулинарными изысками. Но главное, все предложенные гостиницей услуги будут предоставлены с соблюдением стандартов бренда Хаятт, высокого качества и непременно с улыбкой. Основной продукт-гостиница предлагает 289 комфортабельных номера · 248 стандартных номеров · 30 комнат-люкс типа «Studio» · 7 номеров-люкс типа «Executive Suite» · 3 номера-люкс типа ««Executive Suite» · 1 Президентский номер-люкс Из 11 этажей в отеле 4 этажа отведены под номера для некурящих гостей и 2 номера для инвалидов. Все номера имеют кондиционеры с индивидуальным пультом управления, спутниковое телевидение, ванные комнаты с душем, минибар, телефон с прямой международной линией, высокоскоростной интернет. Менеджмент гостиницы постоянно старается ввести какие-либо нововедения, усовершенствовать услуги. В гостиничной индустрии творческое воображение немаловажно, а быстрая смена вкусов, технологий и наличие конкуренции еще более повышают его значимость. Основная доля нововедений приходит с корпоративного офиса Хаятт Интернэшнл Например, в 2008 году предлагаются следующие пакеты на проживание в гостинице Хаятт Ридженси Алматы
Таблица 1- Пакеты на проживание на 2008 год
Дополнительные продукты- Клуб ’’Олимпус’’и Спа-центр: полностью оборудованный гимнастический зал с помещением для аэробики, открытый теннисный корт, крытый бассейн, Сити Клуб - VIP комната для отдыха, сауна, парная и массажные комнаты Заказ и подтверждение авиабилетов, аренда автомобилей, розничные магазины, сувенирный магазин, большой конференц-зал, состоящий из трех смежных банкетных залов, может быть легко разделен на отдельные малые конференц или банкетные комнаты, для проведения встреч различных масштабов. Зал расположен на минус первом этаже с прямым доступом на первый этаж через спиральную лестницу. Конференц-зал оснащен современнейшей аудио-видео аппаратурой, созданы все условия для проведения свадеб, пресс-конференций, встреч, аукционов и т.п. 5 малых конференц-залов, аудио и видео-оборудование, подземная стоянка на 30 машин, пункт обмена валюты, салон Красоты, бизнес центр Таблица 2-Характеритика и описание банкетных залов
Сопутствующие продукты: Ресторан ’’Джамбул’’ - главный ресторан Хаятт Ридженси Алматы. Он был специально спроектирован для основных периодов приема пищи - завтрак, обед и ужин. Для удобства гостей был создан буфет. Ресторан предлагает меню с широким выбором различных блюд, включая национальную кухню. Кафе ’’Юрта и бар’’-расположен в самом центре гостиницы, в лобби. Непринужденная, свободная атмосфера среди красивой растительности, подходит как для деловых встреч, так и для отдыха. Круглосуточно кафе предлагает легкую закуску, пиццу, спагетти и различные салаты. Утром предлагается континентальный завтрак. После обеда разнообразная домашняя выпечка. ’’Юрта’’-это место встречи деловых людей, прилегающего бизнес-центра и жителей Алматы. Гриль-ресторан- известен своими стейками и имеет репутацию лучшего ресторана в городе. Отчасти, благодаря уникальному меню, которое постоянно меняется, тем самым оставляя заинтересованными даже самых искушенных гостей. Ресторан предлагает только самые свежие продукты, приготовленные по последним сезонным требованиям. Кроме того, имеется вегетарианское меню. Коллекция вин потрясет воображение любого гурмана и по праву считается одной из лучших в Алматы. ’’Тау – Самал’’- расположен на улице напротив отеля. Свободная обстановка в саду, позволяющая читать или просто наблюдать за прохожими. Во время жарких летних дней Тау-Самал - это как оазис среди миражей. Основной акцент в меню сделан на различные виды пива, разнообразную пиццу, гамбургеры и шашлыки. Открытый барбекю-гриль позволяет видеть приготовление пищи воочию. Продукция, предлагаемая отделом питания и напитков гостиницы, отличается высоким качеством и большим разнообразием, способствует привлечению клиентов, как резидентов страны, так и иностранных гостей, желающих посетить рестораны. Сочетая богатый выбор блюд и напитков с элегантно оформленными помещениями и использованием новейшей аудио-видео техники, гостинца является лучшим местом в городе для проведения конференций и банкетов. 1.Определите ассортимент основных и дополнительных услуг, сгруппируйте услуги по ассортиментным группам с выделением ассортиментных позиций глубина. Проведенные исследования в гостинице показали, что 20% потребители не довольны данными услугами, 21% не удовлетворенны услугами прачечных, 8% - услугами горничных, 22% - услугами питания, 3% - спа-услугами, 9% - услугами конферен-залов, 5% услугами салонов красоты. Единственный вид услуг, не вызывающих особых нареканий, - это уровень обслуживания в целом по гостинице. Основные недостатки, по мнению опрошенных: высокие цены – 73%, низкий уровень качества обслуживания –8%. Определите какую ассортиментную и маркетинговые стратегии использует гостиница Выявите конкурентное преимущество гостиницы и предложите свой вариант Проведите SWOT-анализ деятельности гостиница и разработайте маркетинговую стратегию с учетом выявленных недостатков. Форма контроля: устный опрос
|
