ПОЧЕМУ МЫ ПОЛНЕЕМОднажды Геродот решил Вот в первой книге боевик: В мир экшена мы окунулись - Однажды, некий царь Микерин …Теперь пред нами третья книга, Персидский царь – жестокий Камбис Насыщена «История»
ПОЧЕМУ МЫ ПОЛНЕЕМ Проблема лишнего веса является для медицины одной из самых сложных именно потому, что всегда существует комплекс причин, влияющих на процессы отложения жира. Среди них – наследственность, эндокринные нарушения, стрессы и длительное воздействие неблагоприятных психологических факторов, гиподинамия, несбалансированное питание… Однако суть накопления жира всегда одна: калорийность пищи, превышающая энергозатраты организма. В действительности, истинную потребность человека в энергии и количестве пищевых веществ высчитать довольно сложно: она зависит от массы его тела, роста, возраста, климата, пола, характера обмена веществ, особенностей трудовой деятельности. Но в норме это и не нужно: здоровый организм, как компьютер, способен сам высчитать, сколько ему необходимо калорий, и в соответствии с их количеством «регулировать» свой аппетит. Для этого в центральной нервной системе имеется специальный «пищевой центр», контролирующий основные процессы питания. Благодаря ему в организме происходит нормальный обмен веществ и поддерживается энергетическое равновесие. Однако стоит произойти малейшему сбою в работе пищевого центра – и наши «аппетиты» и процессы обмена начинают изменяться. Именно с нарушениями регуляторной функции гипоталамуса, где и находится пищевой центр, связаны все виды ожирения.
Одним из таких «факторов сбоя» является, например, стресс. Стресс дает сигнал мозгу, что не все в окружающей обстановке благополучно, в ответ на что «пищевой центр» начинает активно создавать «стратегические запасы» в виде жировых отложений. То же самое происходит тогда, когда мы питаемся нерегулярно. Большие перерывы между приемами пищи, когда организм «не знает», сколько времени ему придется обходиться без еды, заставляет его также откладывать жир «про запас». Однако помимо сигналов пищевого центра на наш аппетит влияют и другие сигналы – их подает сама жировая ткань! Так, в 1994 году был открыт гормон лептин, который вырабатывается жировыми клетками. Этот гормон назвали «голосом жировой ткани», поскольку он также способен подавать сигналы мозгу, вызывающие у нас чувство голода. Таким образом, уже само наличие большого количества жира в организме является фактором, располагающим к усугублению ситуации и повышению степени ожирения. ПОЧЕМУ ПОХУДЕТЬ ТАК ТРУДНО? Около 90% жиров, получаемых организмом с пищей, оседает в клетках жировой ткани в качестве энергетических запасов. Однако в качестве источника энергии они востребуются в последнюю очередь – после углеводов и белков. Чтобы понять, почему наш организм так тяжело «расстается» с жиром, достаточно вспомнить упомянутые выше причины его накопления. Жир – это «запасные резервы» организма на случай выживания в крайне неблагоприятных условиях, а кроме того, довольно дорогое «топливо», поэтому расходуется оно всегда экономно и в очень небольших количествах. Вторая причина состоит в том, что дополнительного питания требует сама жировая ткань, увеличенный в размерах желудок, наши психологические привычки. Наконец, зачастую мы усугубляем ситуацию сами, «садясь» на диеты, которые являются сильнейшим стрессом для организма, говорящим ему о тех самых «неблагоприятных условиях». Именно поэтому многие люди после диет набирают еще больший вес – так организм застраховывает себя от возможных повторных «голодовок». Все это говорит нам о том, что, как и в случае с любой болезнью, важно не подводить себя к черте, требующей сложного лечения и постоянно помнить о профилактике ожирения. И конечно, о ней стоит постоянно помнить тем, кто уже имеет лишний вес.
|
