Предупреждение рецидивов и осложнений заболеваний

TASK 1. Read the text and fill in the blanks with the right words that follow,

 

Here are ten things you may not know about British food.... 1. Britain produces 700 named ___________________ - that’s more than France! 2. There are more than 2,000 varieties of _________ grown in Britain. The Bramley one is still produced from stock taken from the original tree where a pip was planted in the garden of Mr Bramley in the early 19th century. 3. Britain’s seasonal climate produces one of the greatest varieties of _______ in the world. Each season’s crop gives us all the nutrients, minerals and trace elements that our bodies need at particular times of year. British Food Fortnight marks the busiest period of change in the seasonal food calendar. 4. Britain’s ___________ is of such a high quality that breeding livestock and genetics from our native breeds are sought after by farmers around the world. 5. No growth promoting ______________ are allowed in the production of British meat. 6. British pig farmers operate, by law, to standards of welfare higher than those of nearly every other EU member state. 70% of imported _________, bacon and ham is produced from a farming system that would be illegal in Britain. 7. British ________ meat is the safest in Europe: 30% of European chickens reputedly have salmonella. 8. There are 350 varieties of ___________ grown in Britain, each with its own unique taste, texture and flavour. And potatoes are the largest single source of vitamin C in the UK diet! 9. 70,000 _______ are carried out every year to ensure that the £7.5bn worth of British food bearing the Red Tractor logo is produced to the highest food safety and animal welfare standards. 10. Over 78,000 of Britain’s farmers and growers are farm assured, meaning that the _______ of their production is guaranteed. This accounts for 65-95% of production, depending on the specific sector.

a) meat

b) vegetables

c) cheeses

d) chicken

e) potato

f) inspections

g) apple

h) pork

i) quality

j) hormones

Food safety

TASK 2. Read the text and fill in the blanks with the right words that follow,

a) viruses.

b) Meat

c) blast chiller

d) tablespoon

e) poultry

f) gallon

g) Cutting boards

h) bacteria

i) Refrigeration

j) conditions

When heat is used in the preparation of food, it can kill or inactivate potentially harmful organisms including _____________1) and __________________2).

The effect will depend on temperature, cooking time, and technique used. The temperature range from 41°F to 135°F (5°C to 57°C) is the "food danger zone." Between these temperatures bacteria can grow rapidly. Under optimal ________3), E. coli, for example, can double in number every twenty minutes. The food may not appear any different or spoiled but can be harmful to anyone who eats it.______4), ________5), dairy products, and other prepared food must be kept outside of the "food danger zone" to remain safe to eat. _______________6) and freezing do not kill bacteria, but only slow their growth. When cooling hot food, it should not be left standing or in a ____________7) for more than 90 minutes.

______________8) are a potential breeding ground for bacteria, and can be quite hazardous unless safety precautions are taken. Plastic cutting boards are less porous than wood and have conventionally been assumed to be far less likely to harbor bacteria.^[1] This has been debated, and some research has shown wooden boards are far better.^[2] Washing and sanitizing cutting boards is highly recommended, especially after use with raw meat, poultry, or seafood. Hot water and soap followed by a rinse with an antibacterial cleaner (dilute bleach is common in a mixture of one __________9) per __________10) of water, as at that dilution it is considered food safe, though some professionals choose not to use this method because they believe it could taint some foods), or a trip through a dishwasher with a "sanitize" cycle, are effective methods for reducing the risk of illness due to contaminated cooking implements.^[2]

TASK 3. Fill in the blanks with the right words,

1. Plastic cutting boards are less porous than ________ ones.

a) iron

b) wooden

c) silk

d) cotton

2. The effect will depend on __________, cooking time, and technique used.

a) temperature

b) pressure

c) moisture

d) place

3. A trip through a __________ with a "sanitize" cycle, is an effective method for reducing the risk of illness

a) vacuum cleaner

b) refrigerator

c) dishwasher

d) hair-drier

4. The Bramley apple is still produced from stock taken from the original __________.

a) tree

b) bush

c) forest

d) grove

5. A pip was grown in the garden of Mr Bramley in the early ________ century.

a) 20^th

b) 19^th

c) 18^th

d) 17th

6. British ______ farmers operate, by law, to standards of welfare higher than those of nearly every other EU member state.

a) cow

b) goat

c) sheep

d) pig

7. ____________ are the largest single source of vitamin C in the UK diet.

a) Carrots

b) Garlic

c) Cabbages

d) Potatoes

8. 30% of European __________ reputedly have salmonella.

a) pigs

b) chickens

c) cows

d) horses

9. British Food Fortnight marks the busiest period of change in the __________ food calendar.

a) daily

b) annual

c) seasonal

d) weekly

10. Dairy products must be kept outside of the "food danger zone" to remain safe to eat.

a) safe

b) clean

c) wet

d) ready

 

Предупреждение рецидивов и осложнений заболеваний

 

21. Семейным врачом проведено обследование семьи Ивановых, у которой отец и дети часто болеют; выберите направление работы врача, обеспечивающее наибольшее влияние на положительные сдвиги в этой ситуации

Влияние на образ жизни

 

22 Система здравоохранения в стране может быть такой, за исключением: Кооперативной.

23 Состояние здоровья население зависит от многих факторов. Для устранения их отрицательного влияния обычно разрабатываются комплексные или целевые медико-социальные программы (мероприятия). Какие из приведенных ниже факторов более всего влияют на наблюдаемые параметры здоровья населения? Образ жизни населения.

 

24 Социальная медицина и организация здравоохранения как наука и предмет преподавания.

Изучает влияние социальных факторов на здоровье населения, разрабатывает методы социальной профилактики заболеваний, обосновывает оптимальные формы организации медпомощи.

 

25 Существуют разные целевые подходы к определению понятия “здоровье”: общефилософский, здоровье индивида, популяционное здоровье. Дайте определение этого понятия с точки зрения популяционного подхода.

Условное статистическое понятие, которое довольно полно характеризуется комплексом демографических показателей, заболеваемости, физического развития, инвалидности и частоты донозологчних состояний.

 

26 Укажите, какие из перечисленных показателей являются интегрированными для оценки здоровья населения и системы здравоохранения согласно критериям ВОЗ.

Средняя продолжительность предстоящей жизни, младенческая смертность.

 

27 Участковому врачу поручили подготовить план проведения комплекса лечебно-профилактических мероприятий среди населения участка. Какие мероприятия по вторичной профилактике заболеваний он должен внести в этот план?

Предотвращение осложнений заболеваний

 

28 Участковому врачу поручили подготовить план проведения комплекса лечебно-профилактических мероприятий среди населения на подчиненной территории. Какие мероприятия по вторичной профилактике заболеваний он должен внести в этот план? Предупреждение осложнений болезней

 

29. Участковому врачу поручили подготовить план проведения комплекса лечебно-профилактических мероприятий среди населения на подчиненной территории. Какие мероприятия по первичной профилактике заболеваний он должен внести в этот план? Предотвращение возникновения заболеваний.

.

 

30. Участковому врачу поручили подготовить план проведения комплекса лечебно-профилактических мероприятий среди населения на подконтрольной территории. Какие мероприятия первичной профилактики заболеваний он должен внести в этот план?

Предупреждение возникновения заболеваний

 

31. Участковый врач должен подготовить доклад о состоянии здоровья населения своей территории обслуживания. Какие медицинские показатели здоровья населения он должен использовать при этом? Заболеваемость, инвалидность, демографические, физическое развитие.

 

32. Участковый врач-педиатр в конце текущего года провел изучение состояния здоровья детей на своем участке. По каким группам показателей он оценивал их здоровье?

Заболеваемости и смертности по полу, возрасту, нозологическим формам