Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства факторов: природных ресурсов, сырья и материалов, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов и прочих затрат, связанных с выпуском и реализацией продукции.Себестоимость характеризует эффективность использования производственных ресурсов в организации. Снижение себестоимости - основной источник увеличения прибыли, рентабельности продукции и производства в целом.В себестоимость включаются:затраты труда, средств и предметов труда, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), а так же затраты на подготовку и освоение производства;расходы по обслуживанию производственного процесса и обеспечению нормальных условий труда;расходы по управлению производством, по набору рабочей силы, подготовке и переподготовке кадров;расходы, связанные со сбытом продукции (упаковка, хранение, погрузка, транспортировка), расходы на рекламу;прочие затраты.Перечень расходов, которые могут включаться в себестоимость продукции по данным бухгалтерского учета, определен Основными положениями по составу затрат, включаемых себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденными Министерством экономики Республики Беларусь, Министерством статистики и анализа Республики Беларусь, Министерством финансов Республики Беларусь, Министерством труда и социальной защиты Республики Беларусь с изменениями и дополнениями по состоянию на 16 июля 2004 г.Основными положениями установлен перечень элементов затрат в соответствии с их экономическим содержанием:материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);расходы на оплату труда;отчисления на социальные нужды;амортизация основных средств и нематериальных активов;прочие затраты.Часть расходов, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), нормируется для целей налогообложения (например, командировочные). Это значит, что в себестоимость продукции включают отдельные виды расходов в полном объеме (в том числе в сверхнормативном размере и сверх установленных лимитов). Но для цепей налогообложения эти расходы учитываются в пределах законодательно установленных норм. К таким расходам относятся:платежи за добычу природных ресурсов и выбросы загрязняющих веществ, за размещение отходов сверх установленных лимитов;содержание служебного, легкового транспорта и компенсации за использование личного транспорта в служебных целях сверх установленных лимитов;консультационные, информационные и аудиторские услуги сверх установленных лимитов;представительские расходы сверх установленных норм;командировочные расходы на служебные командировки сверх установленных норм;плата за обучение по договорам с вузами сверх норм, установленных законодательством; затраты на рекламу и маркетинговые услуги сверх утвержденных норм;топливно-энергетические ресурсы, израсходованные сверх установленных норм;выплаты по системам премирования за экономию ресурсов, мероприятия по охране труда, надбавки за профессиональное мастерство, надбавки и доплаты к тарифным ставкам и т. д. сверх утвержденных норм;отчисления в резерв предстоящих расходов сверх утвержденных норм.Методом учета затрат называют совокупность приемов документирования хозяйственных операций, группировки расходов и отражения их на счетах бухгалтерского учета посредством которых обеспечивается достоверное определение себестоимости продукции и контроль за ее формированием.
Различают следующие методы учета затрат и калькулирования продукции: попроцессный (простой), попередельный, позаказный, нормативный.Попроцессный (простой) метод применяется там, где процесс производства не делится на фазы, а является непрерывным процессом. В таких производствах вырабатывается один вид продукции; незавершенное производство, как правило, отсутствует или его размеры незначительны. Затраты в таких производствах учитываются на весь объем выпуска продукции, а себестоимость исчисляется делением всей суммы расходов на объем выпуска продукции. Попередельный метод применяется тогда, когда готовая продукция получается путем постепенного видоизменения исходного материла, а в процессе производства могут быть выделены самостоятельные стадии (переделы), на которых из исходного сырья получают продукт в виде полуфабриката. В таком случае затраты учитывают по отдельным переделам и определяют себестоимость полуфабрикатов. Себестоимость готовой продукции рассчитывают путем суммирования стоимости исходного сырья и затрат по его конверсии по стадиям обработки. Позаказный метод применяется в условиях индивидуального производства, при выполнении ремонтных и других работ. Объектом учета затрат является заказ на производство продукции. Себестоимость продукции определяется после выполнения заказа путем деления всех расходов на количество изделий по данному заказу. Нормативный метод следует рассматривать как совокупность способов и приемов учета и контроля за формированием себестоимости продукции. Он предусматривает: создание системы действующих прогрессивных норм и нормативов и на ее основе калькуляцию нормативной себестоимости; исчисление фактической себестоимости продукции, работ, услуг на основе предварительно составленных калькуляций нормативной себестоимости. Учет фактических затрат по нормам и отклонений от норм достигается путем повседневного документирования затрат. Фактическая себестоимость выпущенной продукции определяется путем суммирования затрат в пределах норм, отклонения от норм (+, -), изменения норм(+, -).Отклонения от норм возникают по различным причинам. Для контроля за отклонениями от норм разрабатывают перечень причин и возможных виновников возникающих отклонений применительно к конкретным условиям производства.Изменения норм вводятся только после их внесения в нормативно-техническую документацию. На основании извещений вносятся изменения в карты нормативной калькуляции.Достоинством нормативного метода является то, что он позволяет определять отклонения от норм в затратах на производство в оперативном порядке, до совершения расходов, выявлять возникающие отклонения в затратах по местам их возникновения, что создает условия для повышения управленческой направленности учета.
