Знания, умения, навыки.

Источник капитала	Наличие средств, тыс.руб	Структура средств, %
На начало периода	На конец периода	Изменение	На начало периода	На конец периода	Изменение
Уставный капитал			-	0,31	0,30	-0,01
Добавочный капитал			-12017	68,62	65,16	-3,46
Нераспределенная прибыль			+126826	31,07	34,54	+3,47
итого			+114809			-

 

Таблицы и рисунки помещаются после первой на них ссылки в тексте.

Если имеются по тексту формулы, они также должны нумероваться.

Принцип нумерации таблиц, рисунков и формул по всей работе должен быть одинаковым.

Если в работе большое количество таблиц и рисунков, их можно поместить в конце работы – в приложении. В таком случае в тексте должны быть ссылки на приложение и соответствующий номер таблицы и рисунка.

В каждой главе излагается текстовая часть и выполненное задание. Для практической части работы используются фактические показатели отчетного и базисного периодов, плановые задания. В работе можно использовать материалы данной организации, а также данные конкурирующих предприятий, могут использоваться исходные данные за последние 2-3 года.

Собранный и проверенный цифровой материал отражается в соответствующих аналитических таблицах, согласно заданной нумерологии программы практики. После каждой написанной главы делаются краткие выводы.

Итоговая оценка по практике выставляется на основании отчетных материалов, представленных студентом, отзыва руководителя практики от предприятия (организации) о выполнении им программы практики и результатов ее защиты.

Практика по профилю специальности

Специальность 100105.51 Гостиничный сервис

Вид практики практика по профилю специальности

 

 

г. Челябинск 2010

 

Программа производственной практики рассмотрена и одобрена на заседании кафедры международного сервиса и туризма протокол № 04 от 16 ноября 2010 г.

 

 

Автор-составитель: преподаватель кафедры

международного сервиса и туризма

 

 

Заведующий кафедрой международного сервиса и туризма А.П. Мирзоян

 

Заведующий НМО Л.С. Кошкарова

 

СОДЕРЖАНИЕ

1. АННОТАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ.. 4

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ.. Ошибка! Закладка не определена.

3. ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН.. 6

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ЭТАПЫ ПРАКТИКИ.. 7

5. ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ ПО ПРАКТИКЕ.. 7

6. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ.. 9

7. ИНФОРМАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ.. 10

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. 11

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. 13

 

АННОТАЦИЯ ПРАКТИКИ ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Специальность 100105.51 Гостиничный сервис

Курс и семестр по учебному плану

3 курс, 6 семестр;

Объем практики

Вид учебной работы	Всего, недель	разделение по семестрам
Практика по профилю специальности
Вид итогового контроля	защита отчета по практике	защита отчета по практике

Место дисциплины в структуре программы - практика

Цель практики по профилю специальности - закреплении и углублении знаний и умений, полученные при освоении специальных дисциплин в процессе обучения, приобретения практического опыта в области гостиничной индустрии.

Задачи:

• закрепление представления о структуре организации предприятий гостеприимства;
• работа с должностными инструкциями сотрудников отделов и руководителя предприятия;
• получение навыков работы в коллективе;
• совершенствование профессиональных навыков и умений, приобретенных в процессе обучения.

Выписка из государственного образовательного стандарта

Практика проводится в летний период после завершения теоретического обучения и сдачи экзаменационной сессии. Практика направлена на углубление знаний и навыков в процессе изучения дисциплины «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»

После практики по профилю специальности, как правило, проводится стажировка (практика квалификационная), связанная с будущей профессиональной деятельностью.

Знания, умения, навыки

По завершении производственной практики студент должен:

знать:

· законодательные и нормативные документы по организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах;

· этику делового общения;

· организационную структуру предприятия гостеприимства;

· должностную инструкцию сотрудника предприятия индустрии гостеприимства;

· правила гигиены и техники безопасности на рабочем месте;

· виды оказываемых услуг предприятия;

· правила внутреннего распорядка;

· технологию приема и размещения туристов.

уметь:

· использовать программное обеспечение, компьютерные и телекоммуникационные средства;

· использовать системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туркомплексов для обеспечения комфорта проживающих;

· применять в профессиональной жизни знания, приобретённые на теоретических занятиях;

· соблюдать требования должностной инструкции сотрудника предприятия индустрии гостеприимства;

· организовывать предоставление гостиничных услуг;

· создавать комфортные условия пребывания в гостиницах и туркомплексах.

владеть:

· практическими знаниями по своему квалификационному уровню;

· стрессоустойчивостью и коммуникативными навыками;

· навыками самостоятельной работы и самоорганизации.