Сем. сосновые - Pinaceae

Ботаническая характеристика. Крупные хвойные вечнозеленые деревья с пирамидально-конусовидной кроной до 30 м высотой. Хвоя душистая, плоская, мягкая, неколючая. Шишки вверх направленные, 5-9 см длиной, распадающиеся на отдельные чешуи при созревании семян (рис. 5.21). Опыление происходит в конце мая - начале июня, семена созревают в августе, осыпаются в сентябре - октябре.

Рис. 5.21. Пихта сибирская – Abies sibirica Ledeb.

Распространение и местообитание. Пихта - лесообразующая порода некоторых типов тайги. Пихта сибирская распространена на северо-востоке европейской части страны, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, где доходит до верховьев реки Алдан, в Казахстане. Пихта белокорая - обитатель лесов Дальнего Востока.

Заготовка. Сбор хвои и молодых веток (лапника) проводят при заготовке древесины. Обрубают или обрезают охвоенные концы ветвей длиной 30-40 см, обычно зимой. Их складывают на настилы из жердей, перекладывая слои лапника снегом. Возможна заготовка летом, в июле - августе.

Химический состав. Охвоенные концы ветвей («пихтовая лапка») пихты сибирской содержат до 3 % эфирного масла, состоящего наполовину из борнилацетата (30-60 %), а также борнеола, камфена, альфа- и бета -пинена и др. Свежая хвоя содержит до 0,32 % кислоты аскорбиновой, флавоноиды, хлорофилл, безмагниевое производное хлорофилла - феофитин, каротиноиды, витамин Е, стерины и фитонциды.

Выход эфирного масла из охвоенных побегов пихты белокорой составляет 2,5 %. Среди монотерпенов в нем преобладают альфа -пинен (28 %), бета -пинен и мирцен; в высококипящей фракции преобладают борнилацетат (25 %) и хамазулен.

Содержащийся в пихтовом масле дельта 3-карен может вызывать аллергию и дерматит, поэтому необходимо строго соблюдать технологию перегонки, что позволяет регулировать количество этого вещества.

В коре молодых деревьев накапливается живица, представляющая собой желтую, очень прозрачную жидкость плотностью 0,969-0,998. Живица состоит из 30 % эфирного масла и 70 % смолы. В смоле содержится до 50 % смоляных кислот (в основном кислота левопимаровая) и 18-25 % углеводородов - резенов. По свойствам живица пихты отличается от живиц других хвойных: на воздухе она густеет и превращается в стекловидную массу – канифоль.