Синонимы: Белоснежное, Белоснежный кальвиль, Кальвильснежный подольский1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды По данным В. Н. Яропуда (1969), родона-чальное дерево этого сорта впервые было найдено в 1850 г. в селе Студеном Крыжо-польского района Винницкой области (бывший Ольгопольский уезд Подольской губернии). Долгие годы сорт своего помологического названия не имея, а именовался просто местным сортом. В 1911 г. помологической комиссией Подольского губернского земства Кальвиль снежный был включен в районированный сортимент Подольской губернии под названием Кальвиль снежный подольский. Таким образом, есть основание утверждать, что Кальвиль снежный является местным подольским сортом. Дерево сильнорослое, крона плоскоокруглая, довольно густая, поникающая, с тонкими свисающими ветвями и редкой облиствен-ностью. Листья небольшие, светло-зеленые, с серебристо-серым оттенком, редко расположены на побегах. Деревья хорошо удаются в местностях с относительно ограниченным количеством тепла в течение вегетационного периода, а также переносят недостаток влаги. Малотребовательны к почве и местоположению, но все же предпочитают плодородные свежие почвы с оптимальной влажностью. Зимостойкость их выше, чем у Ренета Симиренко, Джонатана, Пепина лондонского, но в экстремальные зимы наблюдается существенное подмерзание штамбов и развилки основных ветвей, а также плодоносной древесины. Устойчивость против парши выше средней, мучнистой росой практически не поражается.
В пору плодоношения деревья вступают на 7—8-й год после посадки в сад. Урожайность ежегодная, у полновозрастных деревьев обильная. На Могилев-Подольском сортоучастке в 1972 г. она составила 723 ц/га, тогда как Ренета Симиренко 627, Бойкена 439, а Джонатана 267 ц/га. Плоды от вышесредней величины до крупных— массой 120—160 г, округло-конические, ребристые, одномерные. Плодоножка короткая, тонкая; воронка узкая, глубокая, остроконическая. Чашечка закрытая или иногда полуоткрытая. Углубление у чашечки среднее или большое, бороздчатое. Кожица тонкая, плотная, сухая, нежная и чувствительная к нажимам; во время съема зеленовато-желтая; у спелых плодов — желтая, иногда с легким розовым румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки мелкие, белые, немногочисленные, слабозаметные. Сердечко луковицеобразное, слабоочерченное. Камеры закрытые, большие. Семена средней величины, широкие, короткие, темно-коричневые. Мякоть белая, плотная, сочная, нежная, вин-но-сладкая, с пряностью, очень хорошего и отличного вкуса. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11—15,07 %, Сахаров •,23—12,50, кислот 0,26—0,82, пектинов 0.51—0,83 %, Р-активных веществ 202—577, аитамина С 0—2,01 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов в Винницкой и смежных с ней областях наступает ■о второй декаде сентября, в степных районах Крыма — в начале сентября; потребительская — в ноябре — феврале: В период хранения плоды не гниют, не вянут, но быстро кряют лучшие вкусовые качества. Хранятся, ■ зависимости от района выращивания и ■годных условий, от середины декабря (в южных районах Украины) до февраля и дольше (в более северных районах). Хорошо переносят дальние перевозки, но снимать и упаковывать их нужно с осторожностью во избежание повреждения кожицы и мякоти. Отличительные признаки сорта: плоскоокруглая крона с тонкими свисающими ветвями, мелкие серебристые листья, светло-желтые округло-конические ребристые плоды. Достоинства: высокая ежегодная урожайность, удовлетворительная зимостойкость деревьев, устойчивость листьев и плодов против парши и мучнистой росы, высокие вкусовые качества плодов практически при съеме с дерева. Недостатки: деревья отличаются сильным ростом, вследствие чего они мало пригодны для интенсивных садов (пальметтных и загущенных посадок), сравнительно поздно вступают в пору плодоношения; плоды сильно осыпаются, поэтому малейшее опоздание со съемом приводит к большим потерям товарности урожая; недостаточно продолжительная для зимнего сорта лежкость плодов, быстрый темп потери их вкуса, особенно в годы с избыточной влажностью. Сорт распространен во всех зонах Украины, но наиболее широко в Винницкой и Хмельницкой областях. С участием Кальвиля снежного отечественными селекционерами создано 12 сортов, нз которых районированы только Кальвиль Нальчикский и Пепин Черненко. У гибридного потомства Кальвиля снежного часто превалируют его худшие качества — неокрашенность, осыпаемость и быстрый темп потери вкуса плодов, что не позволяет отнести его к лучшим- исходным формам в селекции яблони. Его гибридные популяции, как правило, не отличаются хорошими отборами в достаточном количестве. Кандиль-китайка Выведен И. В. Мичуриным скрещиванием китайки и Кандиль синапа. Дерево слаборослое, с пирамидальной кроной. Однолетние побеги средней толщины и опушенности, коричнево-бурые. Листья вытянутой, эллиптической формы, сильно волнистые по краям. Листовая пластинка сверху блестящая, снизу сильноопушенная. Зимостойкость намного выше, чем Кандиль синапа. Поражаемость паршой относительно невысокая. Плодоносить начинает в 6—8-летнем возрасте, урожайность высокая: 15-летние деревья в Донбассе давали в среднем по 250 кг плодов. Плоды от средней до вышесредней величины, овально-конической формы; ребристость отсутствует или очень слабо выражена. Основная окраска кожицы при съеме зеленоватая, с солнечной стороны с размытым ярким румянцем с неясными прерывистыми штрихами; при созревании плодов в хранилищах — блестящая, желтая. Подкожные точки многочисленные, крупные, особенно хорошо заметные на фоне покровной окраски, где они приобретают красноватый оттенок. Плодоножка длинная, тонкая; воронка глубокая и узкая, без оржавленности. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Углубление у чашечки средней величины. Мякоть белая или слегка зеленоватая, плотная, мелкозернистая, сладкая, с легкой освежающей кислинкой и характерным мускатным привкусом, вкус 3,5 балла. Позднезимний сорт. На Украине, съемная зрелость плодов наступает в октябре, а потребительская — с ноября. Транспортабельность хорошая. Храниться могут до мая. Достоинства: десертный вкус и привлекательный внешний вид плодов, хорошая транспортабельность и относительно высокая устойчивость против парши. Недостатки: нераннее вступление деревьев в плодоношение, относительная мелкоплод-ность. В предвоенные годы был распространен в Лесостепи и Полесье Украины, в настоящее время встречается лишь в коллекционных насаждениях. Кандиль синап 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения Местный старокрымский сорт. Полагают, что он выведен из сеянца старинного крымского сорта Сары синап. Дерево сильнорослое, в молодом возрасте с узкопирамидальной, позднее — с высокоцилиндрической кроной, с ветвями, отходящими от ствола под острыми углами. Характеризуется средней засухоустойчивостью и удовлетворительной морозостойкостью (в южных областях); морозобоинами и солнечными ожогами не повреждается. Слабо поражается паршой и мучнистой росой. Хорошо удается на увлажняемых почвах и нуждается в длительном вегетационном периоде. Цветение позднее. Цветковые почки образуются преимущественно на копьецах; нуждается в постоянной обрезке и переводе ветвей на более тупые углы наклона. Для механизм рованной обрезки в садах со сферической кроной малопригоден. Деревья со сферической кроной на сильнорослых подвоях вступают в плодоношение на 12-й год после посадки, иногда и позже. Но, по данным И. Г. Борисенко, в садах Крымской опытной станции садоводства при плоскостной формировке на семенном подвое (сеянцы Сары синап) со схемой посадки 5 X 4 м деревья заплодоносили уже на 3-й год, но промышленный урожай получен лишь на 9-й (135 ц/га). На среднерослом подвое (М2) урожайность на 5-й год составила 30,7, а на 9-й — 160,5 ц/га; на карликовом -J на 3-й год получено 20,8 ц/га, на 7-й — 217ДЗ а на 9-й — 233,3 ц/га. На этом подвое плодоношение было ежегодным, но нарастание урожайности до 7—9-го года тоже шло медленно. В старых садах Крыма урожай достигал 250—300 кг с дерева, а рекордный — А 1426 кг. Однако такие урожаи были лишь через год, так как сорту присуща резкая периодичность плодоношения взрослых деревьев. Плоды от средней величины до крупных — массой 100—170 г, оригинальной удлиненной цилиндрической формы, несколько суживающиеся к верхушке, с наибольшим диаметром в нижней части, без следов ребристости. Высота крупных плодов иногда достигает 75 мм при диаметре 60 мм. Плодоножка] длинная, тонкая. Воронка средней глубины, у крупных плодов глубокая, узкая. Причашеч-ное углубление глубокое, узкое, гладкое или с незначительными складками. Кожица глад-] кая, глянцевая, слегка жирная на ощупь, светло-зеленая, при полном созревании светло-желтая с красивым ярко-красным размытым румянцем на значительной части плода и легким налетом, покрывающим всю его поверхность. Мякоть белая, сочная, нежная. кисловато-сладкая, хорошего вкуса (3,7—4,3 балла). В плодах содержится: сухих, растворимых веществ 9,43—15,44 %, Сахаров 10— 12,34, кислот 0,26—0,57 %, витамина С 3,8-1 8 мг в 100 г сырой массы. Осенний сорт. Съемная зрелость плодов в Крыму наступает 5—15 сентября, потребительская — во второй половине октября. При ранней уборке плоды в период хранения страдают от загара, однако следует иметь в виду, что в предуборочный период плоды склонны к осыпанию, особенно на деревьях со сферической кроной. Транспортабельность их посредственная, товарные качества высокие. При температуре —2 °С хранятся до 10 апреля, иногда до 15 мая, в хранилищах с естественным охлаждением — до 1—10 декабря. Достоинства: оригинальная форма и нарядная окраска плодов. Недостатки: очень позднее вступление в плодоношение, медленное нарастание и резкая периодичность плодоношения, сильное предуборочное осыпание плодов и поражение их в хранилищах загаром.
Сорт распространен в Крыму; выращивается в Краснодарском крае, Астраханской области, Дагестане, Кабардино-Балкарии, Азербайджане, Грузии, Узбекистане и на юге Казахстана, где он районировался в прошлом. И. В. Мичурин ввел Кандиль синап в селекционную практику. От скрещивания его с отборной формой китайки были созданы сорта Кандиль-китайка, получивший распространение в средней полосе России, а также Синап Мичурина, ставшие родоначальниками ряда отечественных селекционных сортов (Балкарское, Златогор, Пионер Севера, Северная зорька, Северный синап), из которых в районированный сортимент в различных регионах страны вошли Балкарское (Ренет ландсбергский X Синап Мичурина), Северная зорька (Китайка крупноплодная X Кандиль-китайка) и Северный синап (сеянец Кандиль-китайки). Северный синап, распространенный в 12 областях. России и Казахстана, использован при выведении районированного на Орловщине сорта Синап орловский (Северный синап X Память Мичурина). Кандиль синап был использован в селекции и другими оригинаторами. С его участием получены сорта Выставочное, Кандиль киргизский, Кандиль Никитина, Кандиль краснодарский. Каневское 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения Выведен в Украинском НИИ садоводства С. X. Дукой и Л. С. Резниченко скрещиванием сортов Джонатан и Апорт Александр. Дерево сильнорослое, с широкоокруглой раскидистой кроной. Кора штамба светло-коричневая. Основные ветви прочно срастаются со стволом и отходят от него под углами, близкими к прямому; концы их направлены вверх. Побегообразовательная способность средняя. Однолетние побеги средней и вышесредней силы роста, коричневые, с красноватым оттенком, слабоопушенные, чечевички малочисленные, средние, хорошо заметные. Облиственность хорошая. Листья средней величины, широкоовальные, с округлым основанием, вершина пластинки длиннозаострен-ная, края пильчато-городчатые. Окраска листьев зеленая, глянцеватая, с блеском, с нижней стороны листовая пластинка опушена. Черешки длинные, средней толщины, опушенные; прилистники средних размеров, ланцетовидные. Ростовые почки средней величины, конусовидные, опушенные, прижа<-тые; плодовые — крупные, округлые, опушенные. Зимостойкость высокая, устойчивость против грибных болезней хорошая, но в особо влажные годы плоды в незначительной степени поражаются паршой, склонны к растрескиванию. В пору плодоношения деревья вступают на 4—5-й год после посадки в сад однолеткой, а на 6-й год уже дают товарный урожай. Цветение в средние сроки, степень цветения высокая. Цветки средней величины, в бутоне розовые, раскрытые белые. Хорошие опылители Кальвиль снежный, Джонатан, Уман-ское зимнее. Обрастание ветвей плодовыми образованиями хорошее, преобладают коль-чатки и копьеца. Молодые деревья плодоносят ежегодно, а взрослые нерезко периодично. Сорт исключительно урожайный, отдельные деревья дают по 600 кг плодов. По данным учета в саду первичного сортоизу-чения, средняя урожайность деревьев, привитых на дикой лесной яблоне, составила: на 6-й год — 20,6 кг, 7-й — 22,9 и 10-й год — 90,8 кг. Плоды равномерно распределяются по всей кроне, одиночно, а также по 2—3 вместе. На дереве держатся прочно, во время съема не осыпаются. Характерные особенности сорта в питомнике. Однолетки хорошо развитые, сильнорослые, их средняя высота составляет 130 см, прямые, неветвящиеся, штамб и побеги темно-коричневые, с опушением. Почки мелкие, прижатые, до ухода в зиму рост их заканчивается. Листья темно-зеленые, средней величины, широкоовальные, с длинной заостренной вершиной, края листовой пластинки пильчато-городчатые. Зимостойкость однолеток высокая. Плоды от крупных до очень крупных — массой 150—230 г, выравненные, плоскоокруг-
■к. кожица плотная, гладкая. Основная «Ф»ска в состоянии потребительской зре- всти светло-желтая, покровная — ярко- |ркный размытый румянец с карминными •■осами; хорошо заметны подкожные точки I ребристость, особенно по краю причашеч- Ш углубления. Воронка оржавленная. Мя- мтъ кремовая, мелкозернистая, нежная, ввгиь сочная, ароматная, кисло-сладкая, Шуе 3,5—.4,1 балла. плодах содержится: сухих растворимых ввеств 10,2—13,8 %, Сахаров 7,59—10,08, ■воют 0,35—0,66, пектинов 0,65—0,94 %, винам на С 0,2—3,99 мг в 100 г сырой массы. * ~-лезимний сорт.. Съемная зрелость плодов «ступает в середине сентября, потребитель-■кал — в ноябре — декабре. холодильниках часто поражаются мокрым «вогом, а затем вспухают, но иногда могут ■решиться до марта. Достоинства: зимостойкость, скороплодность деревьев, обильная урожайность, хорошие вкусовые качества плодов. Недостатки: в годы с повышенной влажностью растрескивание и поражаемость плодов паршой, а в период хранения — низкотемпературным мокрым ожогом. На Украине сорт рекомендован для внедрения в Лесостепи и Полесье. Кардинал Синонимы: Кардинал белопламенный, Кардинал белорасписной Старинный немецкий сорт, впервые описан в 1805 г. А. Дилем. Дерево сильнорослое, с широкоовальной, разреженной, асимметричной кроной. Основ- ные ветви слабоизогнутые, средней толщины, покрытые гладкой корой, отходят от ствола под углами 45—60°. Побеги длинные, прямые, оливково-желтые. Листья удлиненно-яйцевидные, листовая пластинка морщинистая, края волнистые, двоякопильчатые. Почки средней величины, узкоконические, с войлочным опушением. Подмерзание в условиях Крыма не отмечено, поражаемость мучнистой росой и паршой слабая. Не требовательное к влаге и плодородию почвы. Цветение раннее. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. В среднем за первые 10 лет плодоношения урожайность составила 82 кг с дерева. В Крыму деревья в возрасте 9 лет на сильнорослом подвое дают по 22 кг плодов, 14-летние до 280 кг. Плодоношение смешанное — на кольчатках и копьецах. Плоды крупные — массой 140—160 г, плоскоокруглые, желтовато-зеленые, наполовину или полностью покрыты темно-красным румянцем, который придает плоду нарядный вид. Чашечка полуоткрытая или закрытая. Причашечное углубление широкое, глубокое, грубоскладчатое. Воронка широкая, глубокая, с лучистой оржавленностью. Кожица тонкая, плотная, усеянная большим количеством хорошо заметных подкожных точек. Плодоножка толстая, короткая. Мякоть плодов белая или кремовая, нежная, средней сочности, кисло-сладкая, хорошего вкуса (4,1 балла). В плодах содержится: сухих растворимых веществ 13,63, Сахаров 9,01, кислот 0,63 %, витамина С 5,41 мг в 100 г сырой массы. Летний или раннеосенний сорт. В Крыму плоды созревают в конце июля и вскоре приобретают потребительскую зрелость. В Лесостепи Украины съемная зрелость наступает во второй половине августа, а пригодными к потреблению плоды бывают от сентября до ноября — декабря. Достоинства: слабая поражаемость мучнистой росой и паршой, скороплодность, высокая урожайность, нарядные плоды с хорошими вкусовыми качествами. Недостаток: при неравномерном увлажнении почвы наблюдается предуборочное осыпание плодов. Пригоден для интенсивных садов в южных областях Украины, в Молдове. Распространен в Прибалтике, где он районировался в 60—70-е годы. Карола Синонимы: Фюнфярплан, Калько Выведен в Германии из сеянцев сорта Ренет оранжевый Кокса. Дерево среднерослое, с высокоокруглой, среднезагущенной кроной. В пору плоде! ношения вступает на 5—6-й год после гим садки в сад и дает хорошие, почти регулям ные урожаи. Плодоносит на кольчатках • вегетативных приростах. МорозоустойчяИ вость высокая. Поражаемость мучнистой pol сой слабая, паршой не поражается. Плоды вышесредней величины — массой 120—130 г, плоскоокруглые, с небольшое ребристостью, не выравненные по размеры Кожица гладкая, зеленовато-желтая с рам мыто-полосатым фиолетово-красным румявн] цем, покрывающим большую часть плода. ] Мякоть белая с желтоватым оттенком, rwoiJ ная, нежная, очень сочная, хорошего сладкоЛ кислого вкуса (4 балла). Позднеосенний сорт. Съемная зрелость пло»| дов наступает во второй половине сентябри потребительская продолжается до декабри Транспортабельность недостаточно высокая. I Достоинства: скороплодность, высокая ypoJ жайность, привлекательность и хорошие bkvJ совые качества плодов. Недостатки: короткий период потребления плодов, поражаемость их подкожной пятнистостью в конце хранения. Представляет интерес для любительского салон водства. Катя 1 — тип плодоношения Выведен в Швеции скрещиванием сорто» Джеймс Грив и Пармен Уорчестер. Дерево среднерослое, с широкоокруглой крон ной. В пору плодоношения вступает на 4-й год после посадки в сад. Плодоносит на плодовых прутиках, кольчатках и вегетативных приростах. Урожайность хорошая и ежегодная. Зимостойкость, устойчивость против мучнистой росы и парши высокие. Плоды средней величины — массой ПО—J 120 г, округло-конические, с небольшими ребрами. Кожица зеленовато-желтая с темно-красным размытым румянцем, покрывающим почти всю поверхность плода. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая! сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса (4 балла). Осенний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа, потребительская с конца августа до октября. Достоинства: скороплодность, высокая и регулярная урожайность. Недостатки! средняя зимостойкость деревьев, жестковатость мякоти плодов. Может, представлять интерес главным образом для любительского садоводства.
Каунис Выведен на Витенской плодоовощной опыт-вой станции (Литва) скрещиванием в 1950 г. сортов Штрейфлинг и Пепин шафранный. Дерево среднерослое, с овальной, а с возрастом — округлой, сравнительно негустой кровом. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. Урожайность средня — до 30 кг с 8-летнего дерева. Плодоношение в основном на кольчатках, копьецах, ■яодовых сумках и плодовых прутиках. Зимостойкость высокая, поражаемость бо-рхзнями средняя. Плоды от средней величины до крупных — 'массой 120—140 г, конической и округло- юнической формы. Основная окраска — Светло-желтая, покровная — размыто-поло- сатый, оранжево-красный, с темными прерывистыми полосами румянец, покрывающий большую часть плода, со слабым розоватым налетом. Углубление у чашечки средней величины, слаборебристое, иногда бороздчатое. Чашечка средняя, открытая. Подчашечная трубка очень короткая, коническая, но иногда бывает узкая, длинная, воронковидная. Воронка маленькая, узкая, средней глубины, оржавлен-ная чаще в пределах воронки. Плодоножка короткая или средней длины и толщины, косопоставленная. Сердечко средней величины, луковицеобразное, почти сердцевидное. Семенные камеры небольшие, почти округлые, закрытые, иногда слегка приоткрытые у основания. Осевая полость очень маленькая. Мякоть белая, среднеплотная, сочная, кисло-сладкого хорошего вкуса (4,2 балла), иногда поражается стекловидностыо. Семена средней величины или почти крупные, округло-овальные, с довольно длиннозаостренным кончиком, но иногда широкоокруглой, почти трехугольной формы и с более тупым кончиком. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в середине сентября, в холодильниках сохраняются до февраля — марта. Достоинства: средняя сила роста и сравнительно регулярное плодоношение деревьев, высокие вкусовые качества плодов. Недостаток: в отдельные годы наблюдается стекловидность мякоти. Проходит коллекционное изучение в Украинском НИИ садоводства и на Львовской опытной станции садоводства. Промышленного значения на Украине сорт не имеет. Представляет интерес в основном для любительского садоводства. Квинти 1 — тип плодоношения Выведен в Канаде скрещиванием сортов Кримсон Бьютти и Ред Мелба. Дерево среднерослое, с высокоовальной редкой кроной. Зимостойкость высокая, такая же, как у Папировки. Устойчивость против парши недостаточная. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. Урожайность высокая — 150—200 кг с дерева. Как у многих летних сортов склонно к периодичности плодоношения. Плоды от средней величины до крупных -М массой 100—150 г, плоскоокруглой или округло-конической форм. Кожица зеленое вато-желтая, большую часть плода покрывает розово-красный румянец, что придает ему привлекательность. Мякоть плотная, кремовая, десертного вкуса (4—4,5 балла). Раннелетний сорт. Съемная зрелость плодов ■аступает в начале августа (на 4—5 дней раньше Папировки). Плоды созревают неодновременно. Хранятся в течение 20—25 дней, транспортабельны. Достоинства: высокая урожайность, раннее созревание, высокие товарные и вкусовые качества плодов. Недостатки: неодновременное созревание плодов и предуборочное осыпание, периодичность плодоношения, недостаточная устойчивость против парши. Проходит широкое производственное и государственное испытание, является одним из перспективных сортов раннелетнего срока созревания для Донецкой области. Представляет интерес в селекции как одна из исходных форм на раннеспелость, а также на зимостойкость, скороплодность, высокие товарные и вкусовые качества плодов. Предпочтительно скрещивание с донорами устойчивости против парши на олигогенной основе. Кидд'с Оранж Ред Синоним: Кидд'с Оранж. 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды Новозеландский сорт, выведенный скрещиванием сортов Делишес и Пепин оранжевый Кокса. Дерево среднерослое, в молодом возрасте с пирамидальной, в более старшем — с округло-овальной и даже округлой, средней густоты кроной. Ствол конусовидный, основные ветви серовато-коричневые, отходят от ствола под углом, близким к прямому. Побеги средней толщины, бывают и тонкие, прямые, коричневые, с мелкими редкими чечевичками, довольно сильно опушенные в верхней части. •Почки мелкие или средней величины, трехугольной или конической формы, прижатые к побегу, сильноопушенные. Преобладающий тип плодоношения — кольчатки и шпорцы. Листья некрупные, удлиненно-овальные, постепенно заостренные, со слегка скрученным кончиком, плоские или с немного вогнутой (сложенной) пластинкой, матовые, зеленые, среднеопушенные. Край листка мелкопильчатый. Черешок длинный и тонкий. Прилистники мелкие, узкие. В питомнике однолетние саженцы красивые, хорошо развитые, сильнорослые, часто разветвленные или с кольчатками на штамбике, буро-коричневые. Листья средней величины, отходят от стебля под углом, близким к прямому, почти у основания резко изогнуты вниз. Прилистники очень крупные, часто такие же, как мелкие листья, особенно в нижней части саженца. В пору плодоношения вступает рано — на 4—5-й год после посадки в сад. Плодоносит нестабильно, но весьма обильно (до 80 кг с 10—11-летних деревьев), или несколько лет подряд весьма умеренно. Зимостойкость и устойчивость против болезней в более южных районах достаточно хорошие, на Киевщине зимостойкость ниже средней. Плоды от средней величины до крупных — массой 100—150 г, конической формы, часто с резко скошенной верхушкой, почти ровные, лишь иногда с нечетко выраженными широкими ребрами. Кожица тонкая, плотная, гладкая, часто сухая и шероховатая от разбросанных по всему плоду опробковевших точек, иногда сливающихся в ржавую сетку. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании — бледно-желтая, покровная — оранжево-красный размыто-полосатый с более темными малиновыми, не всегда четкими прерывистыми полосами румянец почти на всей поверхности плода. Иногда на румянце заметен беловатый, нестирающийся налет. Углубление у чашечки средней величины, у крупных плодов несколько больше, слаборебристое, складчатое. Чашечка небольшая, закрытая. Под-чашечная трубка узкая, короткая или средней длины, воронкообразная. Воронка глубокая, средней ширины, часто с оржавлен-ностью. Плодоножка короткая или средней длины, средней толщины. Сердечко средней величины, широкосердцевидное, иногда репчатое. Семенные камеры открытые или приоткрытые. Семена средней величины, почти мелкие, удлиненные или узкоовальные, хорошо выполненные. Осевая полость средней величины, у мелких плодов — небольшая. Мякоть кремовая, плотная, сочная, очень ароматная, кисловато-сладкого пряного вкуса (4,8—5 баллов), хорошо сохраняющегося даже до конца хранения. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11,95— 15,27 %, Сахаров 9,87—11,98, кислот 0,22— 0,57, пектинов 0,60—1,16 %, Р -активных веществ 190, витамина С 0,79—9,80 мг в 100 г сырой массы. Осенне-зимний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября, в холодильниках хранятся до февраля, а иногда и до апреля, сохраняя высокие вкусовые качества. Достоинства: скороплодность, очень высокие вкусовые качества плодов. Недостатки: недостаточная зимостойкость в центральной и северной Лесостепи, нестабильная урожайность по годам. Рекомендован для внедрения в Волынской области. Заслуживает широкой производственной проверки в других южных и юго-западных областях Украины. Представляет интерес для селекции как донор высоких вкусовых качеств и скалывающейся мякоти плодов. У многих сеянцев в гибридных популяциях этого сорта наблюдается растрескивание плодов у воронки. С его участием на Украине получены сорта с прекрасным вкусом плодов — Аскольда, Орион, Янтарное. Киевское зимнее 1 — соцветие; 2 — плоды Выведен И. П. Черняевым, М. А. Зеленским, В. Л. Лозовым, Л. Т. Лисавенко скрещиванием в 1935 г. сортов Бабушкино и Джонатан. Дерево при выращивании на сеянцах яблони дикой лесной сильнорослое, в возрасте 18— 20 лет достигает 7—8 м высоты и имеет высокоокруглую, средней густоты крону диаметром 8—9 м. Боковые ветви отходят от ствола под углами 45—50°. Побеги средней толщины, темно-красные, с хорошо развитыми почками. Листья крупные, интенсивно-зеленые с отчетливыми зелеными жилками. Сорт практически не поражается паршой и Мучнистой росой. За 25 лет наблюдений в Киевской, Житомирской, Черкасской, Винницкой и прилегающих областях не было отмечено подмерзания деревьев даже в самую суровую зиму 1986/87 г., когда на протяжении 25—30 дней морозы достигали — 34...— 36 °С. Лучшие подвои — сеянцы дикой лесной яблоки и Антоновки обыкновенной. На вегета- тивно размножаемых подвоях и молодых деревьях плоды бывают слишком крупными, сильно страдают от подкожной пятнистости, вспухают и теряют присущую им лежкоспо-собность. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад, но урожайность нарастает небыстро: 12—15-летние деревья в Житомирской области дают по 45— 55, Черкасской — 55—70, Киевской — по 75—80 кг плодов, что при плотности посадки 200 деревьев на 1 га составляет 90; 110 и 150 ц/га. Самой высокой продуктивностью обладают деревья ж 25—30-летнем возрасте — 180—370 кг плодов. Цветение в средние сроки, при хорошем состоянии насаждений — ежегодное, обильное. Плодовые образования — кольчатки, копьеца и другие — формируются как на 1— 2-летней, так и на древесине более старшего возраста. Для сорта характерна хорошая приспособляемость к разнообразным почвенно-эколо-гическим условиям лесостепной и полесской зон Украины. Плоды от вышесредней величины до крупных — массой 125-^200 г, плоскоокруглые, широкоребристые, слегка асимметричные. Плодоножка короткая, средней толщины, немного изогнутая, прочная. Воронка мелкая, узкая, правильной формы, как правило, без оржавленности. Чашечка плотно закрытая. Углубление у чашечки широкое, с гладкими краями. Кожица плотная, гладкая, слегка покрыта восковым налетом, тусклая. Основная окраска золотисто-желтая, покровная — в виде полос красного цвета на большей части плода, более ярких на солнечной стороне. Подкожных точек много, они средней величины, серые, хорошо заметные. Сердечко
небольшое, камеры закрытые. Семена удлиненно-яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть светло-кремовая, средней плотности, нежная, крупнозернистая, очень сочная, кисло-сладкая, с существенным преобладанием кислоты в первой половине периода хранения. Со временем избыток кислоты постепенно исчезает, и к концу января — середине февраля плоды приобретают десертный, освежающий вкус (4 балла). В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11,94—14,21 %, Сахаров 9,58—12,01, кислот 0,86—1,17, пектинов 0,73—1,27 %, витаминаС 10,33—16,67 мг в 100 г сырой массы. Содержание этого витамина в феврале достигает 20 мг. Позднезимний сорт столово-десертного на Недостатки: медленное наращивание урожайности; при выращивании на вегетативно размножаемых подвоях образуются чрезмерно крупные плоды, которые сильно страдают от подкожной пятнистости, вспухают и теряют присущую плодам этого сорта лежкоспособ-ность. Рекомендован для Лесостепи Украины. Заслуживает более широкого распространения в промышленных, приус адебных и коллективных садах в ле- состепной и особенно полесской зове Украины, где благодаря высокой зимостойкости деревьев этот сорт способен, существенно улучшить наиболее ценную группу позднезимних сортов яблони. Представляет интерес в селекции на зимостойкость, повышенное содержание витамина С, длительную лежкоспособность плодов. Кинг Девид 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды Выведен в США (штат Арканзас) из случайного сеянца, обнаруженного в защитном насаждении. По другим данным — это гибрид от скрещивания Джонатан X Блек Арканзас. Дерево сильнорослое, в молодом возрасте с ширококонической, а позднее округлой кроной. К условиям выращивания нетребовательное, относительно зимостойкое, морозобоинами и солнечными ожогами не повреждается, слабо поражается паршой и мучнистой росой. Цветение в позднесредние сроки. Цветки устойчивые к заморозкам от —3 до —7 °С продолжительностью 5—9 ч в сутки в течение 5 дней (20—24 апреля). Цветковые почки закладываются на плодовых образованиях всех типов, но преимущественно на плодовых прутиках. На сильнорослых подвоях в пору плодоношения вступает на 7—8-й год, среднерослых — на 4—5-й, а на карликовых подвоях — на 3—4-й год после посадки в сад. В садах Крымской опытной станции садоводства при плоскостной формировке кроны на семенных подвоях (сеянцы сорта Сары синап) со схемой посадки 5X4 м на 4-й год урожайность составила 85,5 ц/га, на 7-й — 160, на 10-й — 330, а в среднем за 7 лет — 167,8 ц/га; на карликовых подвоях (М9) на 3-й год получено 169 кг, на 7-й — 416,5, а в среднем за 8 лет — 233 ц/га. Плоды средней величины, округло-конической формы, с едва заметной ребристостью у чашечки. Чашечка небольшая, закрытая. Углубление у чашечки мелкое, средней ширины, с бугристыми стенками. Плодоножка тонкая, средней длины и толщины. Воронка глубокая и широкая, слегка лучисто оржав-ленная. Кожица прочная, как бы навощенная, зеленовато-желтая с густым темно-красным размытым румянцем, покрывающим почти весь плод. Мякоть зеленовато-желто-белая, мелкозернистая, сочная, сладко-кислая, очень хорошего вкуса (4,5—4,9 балла), к концу хранения приобретает отличный вкус (5 баллов). В плодах содержится: сухих
растворимых веществ 14,77—15,94 %, Сахаров 9,93—12,67, кислот 0,88—1,01, пектинов 0,82—0,87 %, витамина С 2,78—4,13 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Убирать урожай целесообразно в начале съемной зрелости (в. Крыму 5— 15 сентября). При более поздней уборке плоды, хотя и в незначительной степени, поражаются подкожной пятнистостью тина джонатановой, а иногда и водянистым разложением. Товарные качества плодов высокие. Транспортабельность довольно хорошая, чувствительность к механическим повреждениям во время уборки и транспортировки незначительная. При выращивании в неполивных садах Кубани отмечено уменьшение размеров плодов. При температуре 0 °С плоды хранятся до середины мая j— начала июня, хотя неплохо сохраняются и при других температурах (в пределах от +4 до —2 °С). При своевременной уборке в лежке почти не поражаются физиологическими
|