Синонимы: Белоснежное, Белоснежный кальвиль, Кальвильснежный подольский1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды По данным В. Н. Яропуда (1969), родона-чальное дерево этого сорта впервые было найдено в 1850 г. в селе Студеном Крыжо-польского района Винницкой области (бывший Ольгопольский уезд Подольской губернии). Долгие годы сорт своего помологического названия не имея, а именовался просто местным сортом. В 1911 г. помологической комиссией Подольского губернского земства Кальвиль снежный был включен в районированный сортимент Подольской губернии под названием Кальвиль снежный подольский. Таким образом, есть основание утверждать, что Кальвиль снежный является местным подольским сортом.
Дерево сильнорослое, крона плоскоокруглая, довольно густая, поникающая, с тонкими свисающими ветвями и редкой облиствен-ностью. Листья небольшие, светло-зеленые, с серебристо-серым оттенком, редко расположены на побегах. Деревья хорошо удаются в местностях с относительно ограниченным количеством тепла в течение вегетационного периода, а также переносят недостаток влаги. Малотребовательны к почве и местоположению, но все же предпочитают плодородные свежие почвы с оптимальной влажностью. Зимостойкость их выше, чем у Ренета Симиренко, Джонатана, Пепина лондонского, но в экстремальные зимы наблюдается существенное подмерзание штамбов и развилки основных ветвей, а также плодоносной древесины. Устойчивость против парши выше средней, мучнистой росой практически не поражается.
южных районах Украины) до февраля и дольше (в более северных районах). Хорошо переносят дальние перевозки, но снимать и упаковывать их нужно с осторожностью во избежание повреждения кожицы и мякоти. Отличительные признаки сорта: плоскоокруглая крона с тонкими свисающими ветвями, мелкие серебристые листья, светло-желтые округло-конические ребристые плоды. Достоинства: высокая ежегодная урожайность, удовлетворительная зимостойкость деревьев, устойчивость листьев и плодов против парши и мучнистой росы, высокие вкусовые качества плодов практически при съеме с дерева. Недостатки: деревья отличаются сильным ростом, вследствие чего они мало пригодны для интенсивных садов (пальметтных и загущенных посадок), сравнительно поздно вступают в пору плодоношения; плоды сильно осыпаются, поэтому малейшее опоздание со съемом приводит к большим потерям товарности урожая; недостаточно продолжительная для зимнего сорта лежкость плодов, быстрый темп потери их вкуса, особенно в годы с избыточной влажностью. Сорт распространен во всех зонах Украины, но наиболее широко в Винницкой и Хмельницкой областях. С участием Кальвиля снежного отечественными селекционерами создано 12 сортов, нз которых районированы только Кальвиль Нальчикский и Пепин Черненко. У гибридного потомства Кальвиля снежного часто превалируют его худшие качества — неокрашенность, осыпаемость и быстрый темп потери вкуса плодов, что не позволяет отнести его к лучшим- исходным формам в селекции яблони. Его гибридные популяции, как правило, не отличаются хорошими отборами в достаточном количестве.
Выведен И. В. Мичуриным скрещиванием китайки и Кандиль синапа. Дерево слаборослое, с пирамидальной кроной. Однолетние побеги средней толщины и опушенности, коричнево-бурые. Листья вытянутой, эллиптической формы, сильно волнистые по краям. Листовая пластинка сверху блестящая, снизу сильноопушенная. Зимостойкость намного выше, чем Кандиль синапа. Поражаемость паршой относительно невысокая. Плодоносить начинает в 6—8-летнем возрасте, урожайность высокая: 15-летние деревья в Донбассе давали в среднем по 250 кг плодов. Плоды от средней до вышесредней величины, овально-конической формы; ребристость отсутствует или очень слабо выражена. Основная окраска кожицы при съеме зеленоватая, с солнечной стороны с размытым ярким румянцем с неясными прерывистыми штрихами; при созревании плодов в хранилищах — блестящая, желтая. Подкожные точки многочисленные, крупные, особенно хорошо заметные на фоне покровной окраски, где они приобретают красноватый оттенок. Плодоножка длинная, тонкая; воронка глубокая и узкая, без оржавленности. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Углубление у чашечки средней величины. Мякоть белая или слегка зеленоватая, плотная, мелкозернистая, сладкая, с легкой освежающей кислинкой и характерным мускатным привкусом, вкус 3,5 балла. Позднезимний сорт. На Украине, съемная зрелость плодов наступает в октябре, а потребительская — с ноября. Транспортабельность хорошая. Храниться могут до мая. Достоинства: десертный вкус и привлекательный внешний вид плодов, хорошая транспортабельность и относительно высокая устойчивость против парши. Недостатки: нераннее вступление деревьев в плодоношение, относительная мелкоплод-ность. В предвоенные годы был распространен в Лесостепи и Полесье Украины, в настоящее время встречается лишь в коллекционных насаждениях. Кандиль синап 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения Местный старокрымский сорт. Полагают, что он выведен из сеянца старинного крымского сорта Сары синап. Дерево сильнорослое, в молодом возрасте с узкопирамидальной, позднее — с высокоцилиндрической кроной, с ветвями, отходящими от ствола под острыми углами. Характеризуется средней засухоустойчивостью и удовлетворительной морозостойкостью (в южных областях); морозобоинами и солнечными ожогами не повреждается. Слабо поражается паршой и мучнистой росой. Хорошо удается на увлажняемых почвах и нуждается в длительном вегетационном периоде. Цветение позднее. Цветковые почки образуются преимущественно на копьецах; нуждается в постоянной обрезке и переводе ветвей на более тупые углы наклона. Для механизм рованной обрезки в садах со сферической кроной малопригоден. Деревья со сферической кроной на сильнорослых подвоях вступают в плодоношение на 12-й год после посадки, иногда и позже. Но, по данным И. Г. Борисенко, в садах Крымской опытной станции садоводства при плоскостной формировке на семенном подвое (сеянцы Сары синап) со схемой посадки 5 X 4 м деревья заплодоносили уже на 3-й год, но промышленный урожай получен лишь на 9-й (135 ц/га). На среднерослом подвое (М2) урожайность на 5-й год составила 30,7, а на 9-й — 160,5 ц/га; на карликовом -J на 3-й год получено 20,8 ц/га, на 7-й — 217ДЗ а на 9-й — 233,3 ц/га. На этом подвое плодоношение было ежегодным, но нарастание урожайности до 7—9-го года тоже шло медленно. В старых садах Крыма урожай достигал 250—300 кг с дерева, а рекордный — А 1426 кг. Однако такие урожаи были лишь через год, так как сорту присуща резкая периодичность плодоношения взрослых деревьев. Плоды от средней величины до крупных — массой 100—170 г, оригинальной удлиненной цилиндрической формы, несколько суживающиеся к верхушке, с наибольшим диаметром в нижней части, без следов ребристости. Высота крупных плодов иногда достигает 75 мм при диаметре 60 мм. Плодоножка] длинная, тонкая. Воронка средней глубины, у крупных плодов глубокая, узкая. Причашеч-ное углубление глубокое, узкое, гладкое или с незначительными складками. Кожица глад-] кая, глянцевая, слегка жирная на ощупь, светло-зеленая, при полном созревании светло-желтая с красивым ярко-красным размытым румянцем на значительной части плода и легким налетом, покрывающим всю его поверхность. Мякоть белая, сочная, нежная. кисловато-сладкая, хорошего вкуса (3,7—4,3 балла). В плодах содержится: сухих, растворимых веществ 9,43—15,44 %, Сахаров 10— 12,34, кислот 0,26—0,57 %, витамина С 3,8-1 8 мг в 100 г сырой массы.
Осенний сорт. Съемная зрелость плодов в Крыму наступает 5—15 сентября, потребительская — во второй половине октября. При ранней уборке плоды в период хранения страдают от загара, однако следует иметь в виду, что в предуборочный период плоды склонны к осыпанию, особенно на деревьях со сферической кроной. Транспортабельность их посредственная, товарные качества высокие. При температуре —2 °С хранятся до 10 апреля, иногда до 15 мая, в хранилищах с естественным охлаждением — до 1—10 декабря. Достоинства: оригинальная форма и нарядная окраска плодов. Недостатки: очень позднее вступление в плодоношение, медленное нарастание и резкая периодичность плодоношения, сильное предуборочное осыпание плодов и поражение их в хранилищах загаром.
Сорт распространен в Крыму; выращивается в Краснодарском крае, Астраханской области, Дагестане, Кабардино-Балкарии, Азербайджане, Грузии, Узбекистане и на юге Казахстана, где он районировался в прошлом. И. В. Мичурин ввел Кандиль синап в селекционную практику. От скрещивания его с отборной формой китайки были созданы сорта Кандиль-китайка, получивший распространение в средней полосе России, а также Синап Мичурина, ставшие родоначальниками ряда отечественных селекционных сортов (Балкарское, Златогор, Пионер Севера, Северная зорька, Северный синап), из которых в районированный сортимент в различных регионах страны вошли Балкарское (Ренет ландсбергский X Синап Мичурина), Северная зорька (Китайка крупноплодная X Кандиль-китайка) и Северный синап (сеянец Кандиль-китайки). Северный синап, распространенный в 12 областях. России и Казахстана, использован при выведении районированного на Орловщине сорта Синап орловский (Северный синап X Память Мичурина). Кандиль синап был использован в селекции и другими оригинаторами. С его участием получены сорта Выставочное, Кандиль киргизский, Кандиль Никитина, Кандиль краснодарский. Каневское 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения Выведен в Украинском НИИ садоводства С. X. Дукой и Л. С. Резниченко скрещиванием сортов Джонатан и Апорт Александр. Дерево сильнорослое, с широкоокруглой раскидистой кроной. Кора штамба светло-коричневая. Основные ветви прочно срастаются со стволом и отходят от него под углами, близкими к прямому; концы их направлены вверх. Побегообразовательная способность средняя. Однолетние побеги средней и вышесредней силы роста, коричневые, с красноватым оттенком, слабоопушенные, чечевички малочисленные, средние, хорошо заметные. Облиственность хорошая. Листья средней величины, широкоовальные, с округлым основанием, вершина пластинки длиннозаострен-ная, края пильчато-городчатые. Окраска листьев зеленая, глянцеватая, с блеском, с нижней стороны листовая пластинка опушена. Черешки длинные, средней толщины, опушенные; прилистники средних размеров, ланцетовидные. Ростовые почки средней величины, конусовидные, опушенные, прижа<-тые; плодовые — крупные, округлые, опушенные. Зимостойкость высокая, устойчивость против грибных болезней хорошая, но в особо влажные годы плоды в незначительной степени поражаются паршой, склонны к растрескиванию. В пору плодоношения деревья вступают на 4—5-й год после посадки в сад однолеткой, а на 6-й год уже дают товарный урожай. Цветение в средние сроки, степень цветения высокая. Цветки средней величины, в бутоне розовые, раскрытые белые. Хорошие опылители Кальвиль снежный, Джонатан, Уман-ское зимнее. Обрастание ветвей плодовыми образованиями хорошее, преобладают коль-чатки и копьеца. Молодые деревья плодоносят ежегодно, а взрослые нерезко периодично. Сорт исключительно урожайный, отдельные деревья дают по 600 кг плодов. По данным учета в саду первичного сортоизу-чения, средняя урожайность деревьев, привитых на дикой лесной яблоне, составила: на 6-й год — 20,6 кг, 7-й — 22,9 и 10-й год — 90,8 кг. Плоды равномерно распределяются по всей кроне, одиночно, а также по 2—3 вместе. На дереве держатся прочно, во время съема не осыпаются. Характерные особенности сорта в питомнике. Однолетки хорошо развитые, сильнорослые, их средняя высота составляет 130 см, прямые, неветвящиеся, штамб и побеги темно-коричневые, с опушением. Почки мелкие, прижатые, до ухода в зиму рост их заканчивается. Листья темно-зеленые, средней величины, широкоовальные, с длинной заостренной вершиной, края листовой пластинки пильчато-городчатые. Зимостойкость однолеток высокая. Плоды от крупных до очень крупных — массой 150—230 г, выравненные, плоскоокруг-
■к. кожица плотная, гладкая. Основная «Ф»ска в состоянии потребительской зре- всти светло-желтая, покровная — ярко- |ркный размытый румянец с карминными •■осами; хорошо заметны подкожные точки I ребристость, особенно по краю причашеч- Ш углубления. Воронка оржавленная. Мя- мтъ кремовая, мелкозернистая, нежная, ввгиь сочная, ароматная, кисло-сладкая, Шуе 3,5—.4,1 балла. плодах содержится: сухих растворимых ввеств 10,2—13,8 %, Сахаров 7,59—10,08, ■воют 0,35—0,66, пектинов 0,65—0,94 %, винам на С 0,2—3,99 мг в 100 г сырой массы. * ~-лезимний сорт.. Съемная зрелость плодов «ступает в середине сентября, потребитель-■кал — в ноябре — декабре. холодильниках часто поражаются мокрым «вогом, а затем вспухают, но иногда могут ■решиться до марта. Достоинства: зимостойкость, скороплодность деревьев, обильная урожайность, хорошие вкусовые качества плодов. Недостатки: в годы с повышенной влажностью растрескивание и поражаемость плодов паршой, а в период хранения — низкотемпературным мокрым ожогом. На Украине сорт рекомендован для внедрения в Лесостепи и Полесье. Кардинал Синонимы: Кардинал белопламенный, Кардинал белорасписной Старинный немецкий сорт, впервые описан в 1805 г. А. Дилем. Дерево сильнорослое, с широкоовальной, разреженной, асимметричной кроной. Основ- ные ветви слабоизогнутые, средней толщины, покрытые гладкой корой, отходят от ствола под углами 45—60°. Побеги длинные, прямые, оливково-желтые. Листья удлиненно-яйцевидные, листовая пластинка морщинистая, края волнистые, двоякопильчатые. Почки средней величины, узкоконические, с войлочным опушением. Подмерзание в условиях Крыма не отмечено, поражаемость мучнистой росой и паршой слабая. Не требовательное к влаге и плодородию почвы. Цветение раннее. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. В среднем за первые 10 лет плодоношения урожайность составила 82 кг с дерева. В Крыму деревья в возрасте 9 лет на сильнорослом подвое дают по 22 кг плодов, 14-летние до 280 кг. Плодоношение смешанное — на кольчатках и копьецах. Плоды крупные — массой 140—160 г, плоскоокруглые, желтовато-зеленые, наполовину или полностью покрыты темно-красным румянцем, который придает плоду нарядный вид. Чашечка полуоткрытая или закрытая. Причашечное углубление широкое, глубокое, грубоскладчатое. Воронка широкая, глубокая, с лучистой оржавленностью. Кожица тонкая, плотная, усеянная большим количеством хорошо заметных подкожных точек. Плодоножка толстая, короткая. Мякоть плодов белая или кремовая, нежная, средней сочности, кисло-сладкая, хорошего вкуса (4,1 балла). В плодах содержится: сухих растворимых веществ 13,63, Сахаров 9,01, кислот 0,63 %, витамина С 5,41 мг в 100 г сырой массы. Летний или раннеосенний сорт. В Крыму плоды созревают в конце июля и вскоре приобретают потребительскую зрелость. В Лесостепи Украины съемная зрелость наступает во второй половине августа, а пригодными к потреблению плоды бывают от сентября до ноября — декабря. Достоинства: слабая поражаемость мучнистой росой и паршой, скороплодность, высокая урожайность, нарядные плоды с хорошими вкусовыми качествами. Недостаток: при неравномерном увлажнении почвы наблюдается предуборочное осыпание плодов. Пригоден для интенсивных садов в южных областях Украины, в Молдове. Распространен в Прибалтике, где он районировался в 60—70-е годы. Карола Синонимы: Фюнфярплан, Калько Выведен в Германии из сеянцев сорта Ренет оранжевый Кокса. Дерево среднерослое, с высокоокруглой, среднезагущенной кроной. В пору плоде! ношения вступает на 5—6-й год после гим садки в сад и дает хорошие, почти регулям ные урожаи. Плодоносит на кольчатках • вегетативных приростах. МорозоустойчяИ вость высокая. Поражаемость мучнистой pol сой слабая, паршой не поражается. Плоды вышесредней величины — массой 120—130 г, плоскоокруглые, с небольшое ребристостью, не выравненные по размеры Кожица гладкая, зеленовато-желтая с рам мыто-полосатым фиолетово-красным румявн] цем, покрывающим большую часть плода. ] Мякоть белая с желтоватым оттенком, rwoiJ ная, нежная, очень сочная, хорошего сладкоЛ кислого вкуса (4 балла). Позднеосенний сорт. Съемная зрелость пло»| дов наступает во второй половине сентябри потребительская продолжается до декабри Транспортабельность недостаточно высокая. I Достоинства: скороплодность, высокая ypoJ жайность, привлекательность и хорошие bkvJ совые качества плодов. Недостатки: короткий период потребления плодов, поражаемость их подкожной пятнистостью в конце хранения. Представляет интерес для любительского салон водства. Катя 1 — тип плодоношения Выведен в Швеции скрещиванием сорто» Джеймс Грив и Пармен Уорчестер. Дерево среднерослое, с широкоокруглой крон ной. В пору плодоношения вступает на 4-й год после посадки в сад. Плодоносит на плодовых прутиках, кольчатках и вегетативных приростах. Урожайность хорошая и ежегодная. Зимостойкость, устойчивость против мучнистой росы и парши высокие. Плоды средней величины — массой ПО—J 120 г, округло-конические, с небольшими ребрами. Кожица зеленовато-желтая с темно-красным размытым румянцем, покрывающим почти всю поверхность плода. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая! сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса (4 балла). Осенний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа, потребительская с конца августа до октября. Достоинства: скороплодность, высокая и регулярная урожайность. Недостатки! средняя зимостойкость деревьев, жестковатость мякоти плодов. Может, представлять интерес главным образом для любительского садоводства.
Каунис Выведен на Витенской плодоовощной опыт-вой станции (Литва) скрещиванием в 1950 г. сортов Штрейфлинг и Пепин шафранный. Дерево среднерослое, с овальной, а с возрастом — округлой, сравнительно негустой кровом. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. Урожайность средня — до 30 кг с 8-летнего дерева. Плодоношение в основном на кольчатках, копьецах, ■яодовых сумках и плодовых прутиках. Зимостойкость высокая, поражаемость бо-рхзнями средняя. Плоды от средней величины до крупных — 'массой 120—140 г, конической и округло- юнической формы. Основная окраска — Светло-желтая, покровная — размыто-поло- сатый, оранжево-красный, с темными прерывистыми полосами румянец, покрывающий большую часть плода, со слабым розоватым налетом. Углубление у чашечки средней величины, слаборебристое, иногда бороздчатое. Чашечка средняя, открытая. Подчашечная трубка очень короткая, коническая, но иногда бывает узкая, длинная, воронковидная. Воронка маленькая, узкая, средней глубины, оржавлен-ная чаще в пределах воронки. Плодоножка короткая или средней длины и толщины, косопоставленная. Сердечко средней величины, луковицеобразное, почти сердцевидное. Семенные камеры небольшие, почти округлые, закрытые, иногда слегка приоткрытые у основания. Осевая полость очень маленькая. Мякоть белая, среднеплотная, сочная, кисло-сладкого хорошего вкуса (4,2 балла), иногда поражается стекловидностыо. Семена средней величины или почти крупные, округло-овальные, с довольно длиннозаостренным кончиком, но иногда широкоокруглой, почти трехугольной формы и с более тупым кончиком. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в середине сентября, в холодильниках сохраняются до февраля — марта. Достоинства: средняя сила роста и сравнительно регулярное плодоношение деревьев, высокие вкусовые качества плодов. Недостаток: в отдельные годы наблюдается стекловидность мякоти. Проходит коллекционное изучение в Украинском НИИ садоводства и на Львовской опытной станции садоводства. Промышленного значения на Украине сорт не имеет. Представляет интерес в основном для любительского садоводства. Квинти 1 — тип плодоношения Выведен в Канаде скрещиванием сортов Кримсон Бьютти и Ред Мелба. Дерево среднерослое, с высокоовальной редкой кроной. Зимостойкость высокая, такая же, как у Папировки. Устойчивость против парши недостаточная. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад. Урожайность высокая — 150—200 кг с дерева. Как у многих летних сортов склонно к периодичности плодоношения. Плоды от средней величины до крупных -М массой 100—150 г, плоскоокруглой или округло-конической форм. Кожица зеленое вато-желтая, большую часть плода покрывает розово-красный румянец, что придает ему
привлекательность. Мякоть плотная, кремовая, десертного вкуса (4—4,5 балла). Раннелетний сорт. Съемная зрелость плодов ■аступает в начале августа (на 4—5 дней раньше Папировки). Плоды созревают неодновременно. Хранятся в течение 20—25 дней, транспортабельны. Достоинства: высокая урожайность, раннее созревание, высокие товарные и вкусовые качества плодов. Недостатки: неодновременное созревание плодов и предуборочное осыпание, периодичность плодоношения, недостаточная устойчивость против парши. Проходит широкое производственное и государственное испытание, является одним из перспективных сортов раннелетнего срока созревания для Донецкой области. Представляет интерес в селекции как одна из исходных форм на раннеспелость, а также на зимостойкость, скороплодность, высокие товарные и вкусовые качества плодов. Предпочтительно скрещивание с донорами устойчивости против парши на олигогенной основе. Кидд'с Оранж Ред Синоним: Кидд'с Оранж. 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды Новозеландский сорт, выведенный скрещиванием сортов Делишес и Пепин оранжевый Кокса. Дерево среднерослое, в молодом возрасте с пирамидальной, в более старшем — с округло-овальной и даже округлой, средней густоты кроной. Ствол конусовидный, основные ветви серовато-коричневые, отходят от ствола под углом, близким к прямому. Побеги средней толщины, бывают и тонкие, прямые, коричневые, с мелкими редкими чечевичками, довольно сильно опушенные в верхней части. •Почки мелкие или средней величины, трехугольной или конической формы, прижатые к побегу, сильноопушенные. Преобладающий тип плодоношения — кольчатки и шпорцы. Листья некрупные, удлиненно-овальные, постепенно заостренные, со слегка скрученным кончиком, плоские или с немного вогнутой (сложенной) пластинкой, матовые, зеленые, среднеопушенные. Край листка мелкопильчатый. Черешок длинный и тонкий. Прилистники мелкие, узкие. В питомнике однолетние саженцы красивые, хорошо развитые, сильнорослые, часто разветвленные или с кольчатками на штамбике, буро-коричневые. Листья средней величины, отходят от стебля под углом, близким к прямому, почти у основания резко изогнуты вниз. Прилистники очень крупные, часто такие же, как мелкие листья, особенно в нижней части саженца. В пору плодоношения вступает рано — на 4—5-й год после посадки в сад. Плодоносит нестабильно, но весьма обильно (до 80 кг с 10—11-летних деревьев), или несколько лет подряд весьма умеренно. Зимостойкость и устойчивость против болезней в более южных районах достаточно хорошие, на Киевщине зимостойкость ниже средней. Плоды от средней величины до крупных — массой 100—150 г, конической формы, часто с резко скошенной верхушкой, почти ровные, лишь иногда с нечетко выраженными широкими ребрами. Кожица тонкая, плотная, гладкая, часто сухая и шероховатая от разбросанных по всему плоду опробковевших точек, иногда сливающихся в ржавую сетку. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании — бледно-желтая, покровная — оранжево-красный размыто-полосатый с более темными малиновыми, не всегда четкими прерывистыми полосами румянец почти на всей поверхности плода. Иногда на румянце заметен беловатый, нестирающийся налет. Углубление у чашечки средней величины, у крупных плодов несколько больше, слаборебристое, складчатое. Чашечка небольшая, закрытая. Под-чашечная трубка узкая, короткая или средней длины, воронкообразная. Воронка глубокая, средней ширины, часто с оржавлен-ностью. Плодоножка короткая или средней длины, средней толщины. Сердечко средней величины, широкосердцевидное, иногда репчатое. Семенные камеры открытые или приоткрытые. Семена средней величины, почти
Осенне-зимний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября, в холодильниках хранятся до февраля, а иногда и до апреля, сохраняя высокие вкусовые качества. Достоинства: скороплодность, очень высокие вкусовые качества плодов. Недостатки: недостаточная зимостойкость в центральной и северной Лесостепи, нестабильная урожайность по годам. Рекомендован для внедрения в Волынской области. Заслуживает широкой производственной проверки в других южных и юго-западных областях Украины. Представляет интерес для селекции как донор высоких вкусовых качеств и скалывающейся мякоти плодов. У многих сеянцев в гибридных популяциях этого сорта наблюдается растрескивание плодов у воронки. С его участием на Украине получены сорта с прекрасным вкусом плодов — Аскольда, Орион, Янтарное. Киевское зимнее 1 — соцветие; 2 — плоды Выведен И. П. Черняевым, М. А. Зеленским, В. Л. Лозовым, Л. Т. Лисавенко скрещиванием в 1935 г. сортов Бабушкино и Джонатан. Дерево при выращивании на сеянцах яблони дикой лесной сильнорослое, в возрасте 18— 20 лет достигает 7—8 м высоты и имеет высокоокруглую, средней густоты крону диаметром 8—9 м. Боковые ветви отходят от ствола под углами 45—50°. Побеги средней толщины, темно-красные, с хорошо развитыми почками. Листья крупные, интенсивно-зеленые с отчетливыми зелеными жилками. Сорт практически не поражается паршой и Мучнистой росой. За 25 лет наблюдений в Киевской, Житомирской, Черкасской, Винницкой и прилегающих областях не было отмечено подмерзания деревьев даже в самую суровую зиму 1986/87 г., когда на протяжении 25—30 дней морозы достигали — 34...— 36 °С. Лучшие подвои — сеянцы дикой лесной яблоки и Антоновки обыкновенной. На вегета- тивно размножаемых подвоях и молодых деревьях плоды бывают слишком крупными, сильно страдают от подкожной пятнистости, вспухают и теряют присущую им лежкоспо-собность. В пору плодоношения вступает на 4—5-й год после посадки в сад, но урожайность нарастает небыстро: 12—15-летние деревья в Житомирской области дают по 45— 55, Черкасской — 55—70, Киевской — по 75—80 кг плодов, что при плотности посадки 200 деревьев на 1 га составляет 90; 110 и 150 ц/га. Самой высокой продуктивностью обладают деревья ж 25—30-летнем возрасте — 180—370 кг плодов. Цветение в средние сроки, при хорошем состоянии насаждений — ежегодное, обильное. Плодовые образования — кольчатки, копьеца и другие — формируются как на 1— 2-летней, так и на древесине более старшего возраста. Для сорта характерна хорошая приспособляемость к разнообразным почвенно-эколо-гическим условиям лесостепной и полесской зон Украины. Плоды от вышесредней величины до крупных — массой 125-^200 г, плоскоокруглые, широкоребристые, слегка асимметричные. Плодоножка короткая, средней толщины, немного изогнутая, прочная. Воронка мелкая, узкая, правильной формы, как правило, без оржавленности. Чашечка плотно закрытая. Углубление у чашечки широкое, с гладкими краями. Кожица плотная, гладкая, слегка покрыта восковым налетом, тусклая. Основная окраска золотисто-желтая, покровная — в виде полос красного цвета на большей части плода, более ярких на солнечной стороне. Подкожных точек много, они средней величины, серые, хорошо заметные. Сердечко
небольшое, камеры закрытые. Семена удлиненно-яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть светло-кремовая, средней плотности, нежная, крупнозернистая, очень сочная, кисло-сладкая, с существенным преобладанием кислоты в первой половине периода хранения. Со временем избыток кислоты постепенно исчезает, и к концу января — середине февраля плоды приобретают десертный, освежающий вкус (4 балла). В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11,94—14,21 %, Сахаров 9,58—12,01, кислот 0,86—1,17, пектинов 0,73—1,27 %, витаминаС 10,33—16,67 мг в 100 г сырой массы. Содержание этого витамина в феврале достигает 20 мг. Позднезимний сорт столово-десертного на Недостатки: медленное наращивание урожайности; при выращивании на вегетативно размножаемых подвоях образуются чрезмерно крупные плоды, которые сильно страдают от подкожной пятнистости, вспухают и теряют присущую плодам этого сорта лежкоспособ-ность. Рекомендован для Лесостепи Украины. Заслуживает более широкого распространения в промышленных, приус адебных и коллективных садах в ле- состепной и особенно полесской зове Украины, где благодаря высокой зимостойкости деревьев этот сорт способен, существенно улучшить наиболее ценную группу позднезимних сортов яблони. Представляет интерес в селекции на зимостойкость, повышенное содержание витамина С, длительную лежкоспособность плодов. Кинг Девид 1 — соцветие; 2 — тип плодоношения; 3 — плоды Выведен в США (штат Арканзас) из случайного сеянца, обнаруженного в защитном насаждении. По другим данным — это гибрид от скрещивания Джонатан X Блек Арканзас. Дерево сильнорослое, в молодом возрасте с ширококонической, а позднее округлой кроной. К условиям выращивания нетребовательное, относительно зимостойкое, морозобоинами и солнечными ожогами не повреждается, слабо поражается паршой и мучнистой росой. Цветение в позднесредние сроки. Цветки устойчивые к заморозкам от —3 до —7 °С продолжительностью 5—9 ч в сутки в течение 5 дней (20—24 апреля). Цветковые почки закладываются на плодовых образованиях всех типов, но преимущественно на плодовых прутиках. На сильнорослых подвоях в пору плодоношения вступает на 7—8-й год, среднерослых — на 4—5-й, а на карликовых подвоях — на 3—4-й год после посадки в сад. В садах Крымской опытной станции садоводства при плоскостной формировке кроны на семенных подвоях (сеянцы сорта Сары синап) со схемой посадки 5X4 м на 4-й год урожайность
составила 85,5 ц/га, на 7-й — 160, на 10-й — 330, а в среднем за 7 лет — 167,8 ц/га; на карликовых подвоях (М9) на 3-й год получено 169 кг, на 7-й — 416,5, а в среднем за 8 лет — 233 ц/га. Плоды средней величины, округло-конической формы, с едва заметной ребристостью у чашечки. Чашечка небольшая, закрытая. Углубление у чашечки мелкое, средней ширины, с бугристыми стенками. Плодоножка тонкая, средней длины и толщины. Воронка глубокая и широкая, слегка лучисто оржав-ленная. Кожица прочная, как бы навощенная, зеленовато-желтая с густым темно-красным размытым румянцем, покрывающим почти весь плод. Мякоть зеленовато-желто-белая, мелкозернистая, сочная, сладко-кислая, очень хорошего вкуса (4,5—4,9 балла), к концу хранения приобретает отличный вкус (5 баллов). В плодах содержится: сухих
растворимых веществ 14,77—15,94 %, Сахаров 9,93—12,67, кислот 0,88—1,01, пектинов 0,82—0,87 %, витамина С 2,78—4,13 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Убирать урожай целесообразно в начале съемной зрелости (в. Крыму 5— 15 сентября). При более поздней уборке плоды, хотя и в незначительной степени, поражаются подкожной пятнистостью тина джонатановой, а иногда и водянистым разложением. Товарные качества плодов высокие. Транспортабельность довольно хорошая, чувствительность к механическим повреждениям во время уборки и транспортировки незначительная. При выращивании в неполивных садах Кубани отмечено уменьшение размеров плодов. При температуре 0 °С плоды хранятся до середины мая j— начала июня, хотя неплохо сохраняются и при других температурах (в пределах от +4 до —2 °С). При своевременной уборке в лежке почти не поражаются физиологическими
|
В пору плодоношения деревья вступают на 7—8-й год после посадки в сад. Урожайность ежегодная, у полновозрастных деревьев обильная. На Могилев-Подольском сортоучастке в 1972 г. она составила 723 ц/га, тогда как Ренета Симиренко 627, Бойкена 439, а Джонатана 267 ц/га. Плоды от вышесредней величины до крупных— массой 120—160 г, округло-конические, ребристые, одномерные. Плодоножка короткая, тонкая; воронка узкая, глубокая, остроконическая. Чашечка закрытая или иногда полуоткрытая. Углубление у чашечки среднее или большое, бороздчатое. Кожица тонкая, плотная, сухая, нежная и чувствительная к нажимам; во время съема зеленовато-желтая; у спелых плодов — желтая, иногда с легким розовым румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки мелкие, белые, немногочисленные, слабозаметные. Сердечко луковицеобразное, слабоочерченное. Камеры закрытые, большие. Семена средней величины, широкие, короткие, темно-коричневые. Мякоть белая, плотная, сочная, нежная, вин-но-сладкая, с пряностью, очень хорошего и отличного вкуса. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11—15,07 %, Сахаров •,23—12,50, кислот 0,26—0,82, пектинов 0.51—0,83 %, Р-активных веществ 202—577, аитамина С 0—2,01 мг в 100 г сырой массы. Зимний сорт. Съемная зрелость плодов в Винницкой и смежных с ней областях наступает ■о второй декаде сентября, в степных районах Крыма — в начале сентября; потребительская — в ноябре — феврале: В период хранения плоды не гниют, не вянут, но быстро кряют лучшие вкусовые качества. Хранятся, ■ зависимости от района выращивания и ■годных условий, от середины декабря (в
Кандиль-китайка
мелкие, удлиненные или узкоовальные, хорошо выполненные. Осевая полость средней величины, у мелких плодов — небольшая. Мякоть кремовая, плотная, сочная, очень ароматная, кисловато-сладкого пряного вкуса (4,8—5 баллов), хорошо сохраняющегося даже до конца хранения. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11,95— 15,27 %, Сахаров 9,87—11,98, кислот 0,22— 0,57, пектинов 0,60—1,16 %, Р -активных веществ 190, витамина С 0,79—9,80 мг в 100 г сырой массы.
