Определять- ценности разнообразных напитков ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ПЕДАГОГА
1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании / Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2003. – 2. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/Занятия, конкурсы, праздники, викторины, соревнования: М.: ООО «Нестле Фуд», 2003 3.Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья / методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2004. 4. Малицкая Е.А. Мудрость докторов природы. Н.Новгород: Нижегородская государственная архитектурно-строительная академия, 1996.
ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
1.Баль Л.В., Ветрова В.В. Букварь здоровья. Для школьников и младших школьников.- М.: ТЦ «Сфера», 2000 2. Безруких М.М., Филиппова Т. А. Разговор о правильном питании / Рабочая тетрадь для школьников – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2004. 3. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья / Рабочая тетрадь - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2004.
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ Первый год обучения Вводное занятие (1 час) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь. Оборудование: куклы. Форма подведения итогов занятий: вопросы, ответы, задания в рабочей тетради. Ознакомление с правилами поведения в учебном учреждении, с правилами дорожного движения, с правилами противопожарной безопасности. Сообщение плана работы объединения. Знакомство с героями телевизионной передачи «Улица Сезам». Практическая работа: Ознакомление с рабочей тетрадью. Тема 1. Гигиена и режим питания (8 часов) Форма занятий: беседа, игры, соревнования. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, тесты, кроссворды, вопросы, ответы. Самые полезные продукты. В каких магазинах можно купить полезные продукты. Как правильно есть. Гигиенические требования к приёму пищи. Правила приёма пищи. Удивительные превращения пирожка. Что и сколько мы едим. Режим приёма пищи. Практическая работа: Работа с рисунком – выбрать полезные продукты. Разгадывание кроссворда. Работа с дневником – написать или нарисовать продукты своего завтрака, обеда или ужина. Работа с рабочей тетрадью. Тема 2. Завтракают утром, а вечером ужинают (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной? Растения – просо, пшеница, овёс, гречиха, рис. Зерно, крупа. Каша - манная, овсяная рисовая. Плох обед, если хлеба нет. Чем можно заниматься после обеда. Время есть булочки. Пора ужинать. Чем можно заниматься после ужина. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Игра «Прогулка по улице Сезам». Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 3. О вкусной и здоровой пище (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, кроссворды, вопросы, ответы. На вкус и цвет товарищей нет. Разнообразное питание. Значение жидкости для организма. Если хочется пить. Ценности разнообразных напитков. Рацион питания и образ жизни. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Калорийность продуктов питания. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 4. Где найти витамины? (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, кроссворды, вопросы, ответы. Где найти витамины весной? Значение витаминов в жизни человека. Значение минеральных веществ в жизни человека. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Водорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины. Каждому овощу своё время. Сухофрукты. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Итоговое занятие (1 час) Форма занятий: праздник. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Оборудование: столовые приборы, угощения. Форма подведения итогов занятий: демонстрация навыков. День рождения Зелибобы.
Второй год обучения. Введение (1 час) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь. Форма подведения итогов занятий: вопросы, ответы, задания рабочей тетради. Ознакомление с правилами поведения в учебном учреждении, с правилами дорожного движения, с правилами противопожарной безопасности. Сообщение плана работы объединения. Давайте познакомимся. Практическая работа: Ознакомление с рабочей тетрадью. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 1. Питательные вещества продуктов питания (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки, газеты, книги, журналы. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы, умение самостоятельно работать с информационными источниками. Второй день знакомства. Из чего состоит наша пища. Питательные вещества – белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Функции питательных веществ в организме. В каких продуктах какие питательные вещества содержатся. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Самостоятельная работа с информационными источниками. Тема 2. Как правильно питаться? (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Что нужно есть в разное время года. Особенности питания в летний период. Блюда, которые могут быть использованы в летний период. Особенности питания в зимний период. Блюда, которые могут быть использованы в зимний период. Причины, вызывающие изменение в рационе питания. Национальная кухня жителей разных регионов. Традиции питания своего народа. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 3. Самые древние продукты – зерно и молоко (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Молоко и молочные продукты. Ассортимент молочных продуктов. Свойства молочных продуктов. Молоко и молочные продукты у разных народов. Блюда из зерна. Ассортимент продуктов из зерна. Полезность продуктов, получаемых из зерна. Традиционные народные блюда из зерна. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 4. Правила обработки и приёма пищи (8 часов) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Где и как готовят пищу. Предметы кухонного оборудования. Правила гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне. Как и где хранить готовые и сырые продукты. Осторожное поведение на кухне. Как правильно накрыть стол. Столовые приборы. Что и чем едят. Практическая работа: Выполнение рисунков по заданиям педагога. Накрыть стол. Практическое пользование столовыми приборами. Итоговое занятие (1час) Форма занятий: праздник. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Оборудование: столовые приборы, угощения. Форма подведения итогов занятий: демонстрация навыков. Как правильно вести себя за столом.
Третий год обучения. Введение (1 час) Форма занятий: беседа, игры. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь. Форма подведения итогов занятий: вопросы, ответы, задания рабочей тетради. Ознакомление с правилами поведения в учебном учреждении, с правилами дорожного движения, с правилами противопожарной безопасности. Сообщение плана работы объединения. Практическая работа: Ознакомление с рабочей тетрадью. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Тема 1. Когда, что, кому положено кушать? (8 часов) Форма занятий: беседа, игры, соревнования, конкурсы. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы, ведение дневника. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Зависимость рациона питания от физической активности. Роль питания для здоровья человека. Роль питания для внешности человека. Оценка своего рациона питания с учётом собственной физической активности. Оценка рациона питания с точки зрения пользы для здоровья и внешности. Зависимость питания от физической активности для здоровья человека. Что надо есть если хочешь стать сильнее. Практическая работа: Работа с рабочей тетрадью. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Ведение дневника. Тема 2. Приготовление пищи и сервировка стола (8 часов) Форма занятий: беседа, игры, конкурсы, экскурсия. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Кухня – особое помещение в квартире. Назначение кухонного оборудования. Принципы устройства кухни. Правила осторожного поведения на кухне. Предметы сервировки стола. Правила сервировки стола для ежедневного приёма пищи. Правила сервировки праздничного стола. Соблюдение гигиенических требований и уважения друг к другу при сервировке стола. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради. Выполнение рисунков по заданиям педагога. Экскурсия: Экскурсия в школьную столовую. Тема 3. Какую пищу дают нам лес и вода (8 часов) Форма занятий: беседа, игры, экскурсия. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, викторины, вопросы, ответы. Какую пищу можно найти в лесу. Дикорастущие растения как источник полезных веществ. Ассортимент блюд из дикорастущих растений. Каких диких животных можно использовать для приготовления пищи. Правила поведения в лесу. Сохранение природных богатств. Что и как приготовить из рыбы. Ассортимент рыбных блюд. Дары моря. Съедобные морские растения и животные. Ассортимент морских блюд. Польза морепродуктов. Необходимые микроэлементы морепродуктов. Правила поведения в походе. Походные блюда. Где взять воду в походе. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради». Выполнение рисунков по заданиям педагога. Экскурсия: Экскурсия в магазин. Тема 4. Кулинарные традиции и правила (8 часов) Форма занятий: беседа, игры, конкурс, праздник. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Дидактический материал, живые объекты: рабочая тетрадь, карточки. Форма подведения итогов занятий: задания в рабочей тетради, рисунки, пословицы, поговорки, кроссворды, вопросы, ответы. Кулинарное путешествие по России. Национальная кухня. Кавказская кухня. Кухня Крайнего Севера. Зависимость особенностей питания от условий проживания. Кухня ближнего зарубежья. Кухня дальнего зарубежья. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Практическая работа: Работа по заданиям рабочей тетради». Выполнение рисунков по заданиям педагога. Итоговое занятие (1 час) Форма занятий: праздник. Приёмы и методы: рассказ, демонстрация, практическая деятельность. Оборудование: столовые приборы, угощения. Форма подведения итогов занятий: демонстрация навыков. Мы ждём гостей.
Второй год обучения
Третий год обучения
|
