Завдання 12

Охарактеризувати зовнішньоторговельні операції та визначити особливості маркетингової діяльності підприємства з іноземним капіталом ТОВ «Сандора». Проаналізувати товарну, цінову, збутову, комунікаційну політику підприємства на ринку України. Визначити частку ринку підприємства на ринку соків. Обґрунтувати стратегічні орієнтири діяльності.

 

 

Завдання 13

Підготуйте письмові відповіді на запитання до наступної маркетингової ситуації

Маркетингова ситуація: Puratos

Puratos (Пураторс) - бельгійська фірма, найбільший на сьогодні виробник добавок, готових та напівготових сумішок для виробництва хлібобулочних виробів, печива, тортів, тістечок та морозива.

Компанія має давню історію розвитку, її основними етапами були:

1919 - заснування фірми як приватного підприємства з виробництва добавок та сумішок для покращення якості хлібу та полегшення процесу його випікання;

1923 - початок виробництва Пура-Малте - фірмового хліба, який і досі з успіхом реалізується в Європі;

1953 - створення Т-500- першого універсального поліпшувача хлібобулочних виробів для промислового використання;

1968 - введення в дію фабрики з виробництва домішок та сумішок у передмісті Брюсселя;

1975 - початок виробництва S-500 - нового покращувача хлібобулочних виробів, що став унікальним продуктом на світовому рин­ку і створив можливість експортування продукції в десятки країн;

1984 - відкриття "Центру якості" - постійно діючого структурного підрозділу фірми, який займається сервісним обслуговуванням споживачів (клієнтів) та інформуванням їх про нові рецепти "ноу-хау" в технології хлібопечення;

1987 - заснування науково-дослідного центру для проведення власних досліджень та лабораторних випробувань;

1988 - початок виробництва поліпшувачів для виробництва шоколаду та маргарину;

1990 - початок виробництва фруктових ароматизованих паст та сумішок.

Не дивлячись на розширення номенклатури виробництва, основною продукцією фірми залишаються поліпшувачі хліба, тобто сумішки окремих компонентів, що сприяють підвищенню якості хлібобулочних виробів, - екстракти молока, яєць, фруктів, рослин, а також жирів тваринного та рослинного походження. Іншими компонентами є продукти синтезу.

До складу будь-якого поліпшувача входять п’ять основних груп компонентів: емульгатори, жири, цукор, біологічні компоненти та аскорбінова кислота (вітамін С).

Роль емульгатора полягає в зменшенні води, тіста та жирів, що дає можливість довше зберігати свіжість хліба. Puratos продукує емульгатори у вигляді рідини, пасти, порошку. В останні роки споживачі надають перевагу емульгаторам у порошковій формі, тому, що за умов високої температури (більше 18°С), паста починає плавитися і втрачає свої характеристики. Жири надають еластичності м’якушу хліба та сприяють збільшенню готового продукту в об’ємі.

Цукор, який входить до складу поліпшувачів, є своєрідним підживлювачем клітинам дріжджів і, таким чином, підсилює процес розстойки тіста. Саме цукор дає можливість отримати блискучу скоринку з рум’яним кольором.

Біологічні компоненти запобігають перестоюванню тіста під час процесу його розстойки. Без них смакові якості хліба значно погіршуються.

Аскорбінова кислота сприяє збагаченню тіста киснем у процесі замішування. Завдяки цьому вироби стають більш легкими, пухкими, зовні привабливими.

Таким чином, при застосуванні поліпшувача з п’яти зазначених компонентів Puratos гарантує такі характеристики хліба, які однаково очікуються пекарями та споживачами в усіх куточках світу: рум’яна, хрустка скоринка; дивовижно м’який, пористий м’якуш; чудовий смак та добре зберігання.

Вирішуючи питання використання поліпшувачів цієї фірми, слід брати до уваги наступні аспекти:

· поліпшувачі Puratos можливо застосовувати тільки для білих сортів хліба (якщо в суміші більш ніж 50% пшеничного борошна) та кондитерських виробів;

· для використання поліпшувача бажано, а в деяких випадках і необхідно, застосування не класичних тістозмішувальних машин з швидкістю 60 об./хвил., а швидкісних від 600 до 1400 об./хвил.;

· із застосуванням добавок витрати на виробництво збільшуються на 20-30%;

· на 100кг борошна потрібно використати 1,5кг S-500 – СТРАТЕЖИК (ціна за 1кг - приблизно 3 долари США).

На сьогодні Puratos виробляє свою продукцію на 23 заводах в різних частинах світу та розповсюджує її в 65 країнах. Уся міжнародна система Puratos налічує 2400 працюючих.

При виході на зовнішній ринок фірма віддає перевагу такій стратегії як пряме володіння (100% інвестиції), оскільки вважає, що самецяформа найкращим чином допомагає зберігати власну культуру виробництва та філософію фірми, яка висловлюється девізом -"Quality is a way of life!" Крім того, за свідченням Террі Дюбуа -відповідального по країнах Східної Європи - у фірми немає регіональної стратегії появи на нових ринках. Вихід на новий ринок визначається двома чинниками:

· ситуацією в приймаючій країні (політична стабільність, зацікавленість виробників хліба у використанні поліпшувачів, готовність споживачів тощо);

· можливостями бюджету самої фірми.

У 2002-2004 роках фірма вийшла на ринки Болгарії, Угорщини, Польщі, Чехії, Росії, Латвії, Литви, Естонії. Можливою перспективою є освоєння ринку України. На сьогодні керівництво Puratos має тільки довідкові, енциклопедичні відомості щодо України. На 2009-2010 роках доцільно провести маркетингове дослідження ринку хлібопекарської промисловості України з метою диверсифікації ринкової діяльності.

 

Питання для розгляду:

1. Які, на Ваш погляд, реальні економічні та інші причини пріоритетності стратегії прямого володіння для Puratos порівняно з іншими стратегіями виходу фірми на зовнішній ринок?

2. Який тип маркетингового дослідження слід застосувати менеджеру регіону Східної Європи?

3. Визначте проблеми, сформулюйте мету дослідження, пошукові питання, щодо дослідження ринку України.

4. Польові дослідження ринку України доцільно провести за допомогою анкетування. Складіть примірник анкети.

5. Спрогнозуйте перспективи продажу. Які перспективи продажу S-500 - СТРАТЕЖИК та іншої продукції Puratos на ринку України? Обґрунтуйте Ваш прогноз.