Студопедия — Взаимодействие сахаров с медновиннокислым комплексом (реактив Фелинга)
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Взаимодействие сахаров с медновиннокислым комплексом (реактив Фелинга)






Реактивы и материалы:

ü Исследуемый раствор – сок

ü 5%-ный раствор глюкозы, лактозы, сахарозы

ü Реактив Фелинга – смесь растворов А и Б:

ü – раствор А: 4%-ный раствор сульфата меди,

ü – раствор Б: щелочной раствор тартрата калия-натрия

Методика проведения анализа

Для приготовления реактива Фелинга в отдельной пробирке смешивают 10 капель расвора А и 10 капель раствора Б и используют в дальнейшей работе.

В четыре пробирки наливают по 3 капли растворов сахаров – в первую – глюкозу, во вторую – лактозу, в третью – сахарозу, а в четвертую – 10 капель исследуемого раствора. Затем в каждую пробирку добавляют по 2 капли реактива Фелинга и нагревают их на водяной бане. Наблюдают выпадение оксида меди (I) Сu2О в пробирках с глюкозой и лактозой. В пробирке с сахарозой сохраняется синий цвет.

 

 

Восстанавливать соединения меди из реактива Фелинга при нагревании способны лишь те сахара, которые имеют в молекуле свободную альдегидную группу или гликозидный гидроксил.

 

 

Сахароза не восстанавливает раствор Фелинга, что указывает на отсутствие в ее молекуле свободной альдегидной группы.







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 9698. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИЗНОС ДЕТАЛЕЙ, И МЕТОДЫ СНИЖЕНИИ СКОРОСТИ ИЗНАШИВАНИЯ Кроме названных причин разрушений и износов, знание которых можно использовать в системе технического обслуживания и ремонта машин для повышения их долговечности, немаловажное значение имеют знания о причинах разрушения деталей в результате старения...

Различие эмпиризма и рационализма Родоначальником эмпиризма стал английский философ Ф. Бэкон. Основной тезис эмпиризма гласит: в разуме нет ничего такого...

Индекс гингивита (PMA) (Schour, Massler, 1948) Для оценки тяжести гингивита (а в последующем и ре­гистрации динамики процесса) используют папиллярно-маргинально-альвеолярный индекс (РМА)...

Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...

Упражнение Джеффа. Это список вопросов или утверждений, отвечая на которые участник может раскрыть свой внутренний мир перед другими участниками и узнать о других участниках больше...

Влияние первой русской революции 1905-1907 гг. на Казахстан. Революция в России (1905-1907 гг.), дала первый толчок политическому пробуждению трудящихся Казахстана, развитию национально-освободительного рабочего движения против гнета. В Казахстане, находившемся далеко от политических центров Российской империи...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия