Этапы внедрения технологии

№	Наименование этапа	Дата начала	Дата окончания	Сопровождение базового хозяйства
Первый этап
	Заключение договора на сопровождение внедрения технологии	I-ый месяц	I-ый месяц	Договор заключается между Участником и Базовым хозяйством.
	Обучение	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Обучение проводит Базовое хозяйство
	Приобретение перепелов (600 шт.)	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Поголовье перепелов предоставляет Базовое хозяйство.
	Приобретение тепловой пушки	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Самостоятельно
	Приобретение клеток (5 шт.)	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Клетки предоставляет Базовое хозяйство.
	Приобретение инкубатора	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Предоставляет Базовое хозяйство.
	Приобретение кормов	со II-го месяца	Весь период деятельности	Самостоятельно
Второй этап
	Приобретение перепелов (200 шт.)	V-ый месяц	XII-ый месяц	Поголовье перепелов предоставляет Базовое хозяйство.
	Приобретение клеток (5 шт.)	V-ый месяц	XII-ый месяц	Клетки предоставляет Базовое хозяйство.
	Приобретение ветеринарных дезинфекцирующих препаратов	с I-ый месяц	по XII –ый месяц	Самостоятельно

Производственный план

Как уже отмечалось ранее, производство перепелиных яиц дешевле куриных, а разведение перепелов является самым рентабельным птицеводством. Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в пять раз больше калия, в 4,5 раза – железа, в 2,5 раза витаминов В₁ и В₂. Кроме того, перепела служат «поставщиками» высококачественного мяса, считающегося диетическим продуктом. Однако, несмотря на это, потребители пока мало знакомы с таким видом продукции. На сегодняшний день можно говорить о слабой насыщенности рынка продуктами перепеловодства.

Разумно начинать именно с небольшого поголовья до 1000 перепелов. Спустя год, когда фермер поймет все тонкости содержания перепелов, можно будет самостоятельно отследить сезонные колебания спроса, а также проанализировать потребности потребителей.

 

Мелкотоварное производство перепелиного яйца и мяса базируется на технологии, которая включает следующие производственные процессы:

· расселение птицы с учетом рекомендуемой плотности;

· раздача кормов, правильное поение, уборка;

· эксплуатация системы освещения по рекомендуемому графику;

· наблюдение за поведением птицы;

· проведение дезинфекции поилок, кормушек и помещения;

· контроль работы и уход за системой освещения;

· контроль работы и уход за поилками и кормушками;

· определение качества кормов;

· чистка клеток и уборка помещения;

· сбор и хранение яйца;

· работа с инкубатором;

· выращивание птенцов.

При использовании данной технологии по производству перепелиного яйца и мяса получают ценный диетический продукт.

 

 

Базовое хозяйство принимает и оплачивает мясо тушки по цене 350 руб. за кг убойного веса.

 

№	Наименование	Ед. измерения	Цена за ед. продукции, руб.	Объем производства	Начало производства (дата)
в месяц	в год
	Яйцо	шт.	1,30	Зависит от поголовья	287 400	2-й месяц
	Мясо тушки	кг		Зависит от поголовья	170,5	4-й месяц

Примечание: 1. в день 100 несушек снесут в среднем 80 яиц

2. при налаженном производстве яйца и мяса фермер в будущем сможет реализовывать также перепелиный помет, птенцов и оплодотворенное яйцо

 

Финансовый план.

 

Переменные издержки. Затраты на содержание 1 перепела в месяц.

№	Наименование сырья, используемого в производстве	Ед. изм.	Цена за ед. материалов, руб.	Кол-во материалов для содержания 1 перепела	Затраты на материалы для содержания 1 перепела	Потери %
без НДС		без НДС	в т.ч. НДС2
	комбикорм	кг/руб.		-	0,60	9,0	-
	Электроэнергия и отопление	кВт./руб.	1,58		0,1	0,158
	Итого:		16,58			9,158