Красители (Е-100 -Е-199)-(устанавливают или восстанавливают цвет продукта)-вещества, придающие продукту новый цвет или скрывающие его природный оттенок;
Е-100
Curcumin
Куркумины
Е-101
(i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium
(i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
Е-102
Tartrazine
Тартразин
О!
Вызывает приступы астмы. Провоцирует развитие аллергию. Запрещен в ряде стран
E-103**
Alkanet
Алканет, алканин
(З)
Е-104
Quinoline Yellow
Желтый хинолиновый
П
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
E-107**
Yellow 2 G
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью
Е-110
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
О!
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120
Cochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины
О!
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
Е-121*
Citrus Red 2
Цитрусовый красный 2
(З)
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122
Azorubine, Carmoisine
Азорубин, кармуазин
П
Запрещен в ряде стран.
Е-123*
Amaranth
Амарант
ОО!! (З)
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124
Ponceau 4R, Cochineal Red A
Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А
О!
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
E-125**
Ponceau SX
Понсо, пунцовый SX
(З)
Е-127**
Erythrosine
Эритрозин
О!
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**
Red 2G
Красный 2G
Р
Запрещен в ряде стран. Запрещен в России!
Е-129
Allura Red AC
Красный очаровательный АС
О!
Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е 131
Patent Blue V
Синий патентованный V
Р
Запрещен в ряде стран
Е-132
Indigotine, Indigo Carmine
Индиготин, индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133
Brilliant Blue FCF
Синий блестящий FCF
Запрещен в ряде стран
Е-140**
Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины
Е-141
Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins
(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
П
Е-142
Greens S
Зеленый S
Р
Запрещен в ряде стран
Е-143
Fast Green FCF
Зеленый прочный FCF
Е-150a
Plain Caramel
Сахарный колер I простой (карамель простая)
Е-150b
Caustic Sulphite Caramel
Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии
Е-150c
Ammonia Caramel
Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии
Е-150d
Sulphite Ammonia Caramel
Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии
Е-151
Brilliant Black BN, Black PN
Черный блестящий BN, черный PN
Запрещен в ряде стран
Е-152
Carbon Black (hydrocarbon)
Уголь
(З)
Е-153**
Vegetable Carbon
Уголь растительный
Р
Запрещен в США
Е-154**
Brown FK
Коричневый FK
РК, РД
Запрещен в США
E-155**
Brown HT
Коричневый HT
О!
Запрещен в ряде стран
E-160a
Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)
Каротины: (I) -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов
E-160b
Annatto, Bixin, Norbixin
Аннато, биксин, норбиксин
E-160c
Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
Запрещен в ряде стран
E-160d**
Lycopene
Ликопин
E-160e
Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
E-160f**
Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
Этиловый эфир -апо-8-каротиновой кислоты (С30)
E-161а
Flavoxanthin
Флавоксантин
E-161b
Lutein
Лутеин
E-161с
Cryptoxanthin
Криптоксантин
E-161d
Rubixanthin
Рубиксантин
E-161e
Violoxanthin
Виолоксантин
E-161f
Rhodoxanthin
Родоксантин
E-161g
Canthaxanthin
Кантаксантин
E-162
Beetroot Red, Betanin
Свекольный красный, бетанин
Е-163
Anthocyanins
Антоцианы
Е-164
Saffron
Шафран
E-166**
Sandalwood
Сандаловое дерево
Е-170
Calcium Carbonates
Карбонаты кальция
Е-171
Titanium Dioxide
Диоксид титана
П
Е-172
Iron Oxides and Hydroxides
Оксиды и гидроксиды железа
П
Е-173**
Aluminium
Алюминий
П
Запрещен в ряде стран
Е-174**
Silver
Серебро
Запрещен в ряде стран
Е-175**
Gold
Золото
Запрещен в ряде стран
Е-180**
Lithol Rubine BK
Рубиновый литол ВК
О!
Запрещен в ряде стран
E-181
Tannins, Food Grade
Танины пищевые
E-182**
Orchil
Орсейл, орсин
Консерванты (Е-200 - Е-299)- (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектанты)-сохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада;
Антиоксиданты (E-300 - E-399)-предотвращают окисление продукта (например, прогоркание содержащихся в нем жиров или разложение светочувствительных естественных красителей);
опасность заболеванием раком, вызывает сыпь. Препятствует усвоению железа, кальция и магнезии в организме. (Содержится, например, в Кока-Коле и других газированных напитках).
Стабилизаторы/загустители(E-400 - E-499)-(стабилизаторы - сохраняют заданную консистенцию и загустители - повышают вязкость)-поддерживают нужную консистенцию продукта или обеспечивают продукту определенную вязкость;
Е-400
Alginic Acid
Альгиновая кислота
О!
Е-401
Sodium Alginate
Альгинат натрия
О!
Е-402
Potassium Alginate
Альгинат калия
О!
Е-403**
Ammonium Alginate
Альгинат аммония
О!
Е-404
Calcium Alginate
Альгинат кальция
О!
Е-405
Propan-1,2-diol alginate
Пропан-1,2-диол альгинат
О!
Е-406
Agar
Агар
Е-407
Carrageenan and its Salts
Каррагинан и его соли
Е-407а #
Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]
Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408**
Bakers Yeast Glycan
Гликан пекарских дрожжей
Е-409**
Arabinogalactan
Арабиногалактан
Е-410
Carob Bean Gum
Камедь рожкового дерева
Е-411
Oat Gum
Овсяная камедь
Е-412
Guar Gum
Гуаровая камедь
Е-413
Tragacanth
Трагакаит
Е-414
Acacia Gum (Gum Arabic)
Гуммиарабик
Е-415
Xanthan Gum
Ксантановая камедь
Е-416
Karaya Gum
Карайи камедь
Е-417
Tara Gum
Тары камедь
Е-418**
Gellan Gum
Геллановая камедь
Е-419**
Gum Ghatty
Гхатти камедь
Е-420
Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup
Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421
Mannitol
Маннит
Е-422
Glycerol
Глицерин
Е-425#
Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469#
Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а#
Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b#
Magnesium Salts of Fatty Acids
Магниевые соли жирных кислот
Е-471
Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а
Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b
Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с
Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d
Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e
Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol
Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f
Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g
Succinylated Monoglycerides
Сукцинилированные моноглицериды
Е-473
Sucrose Esters of Fatty Acids
Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474**
Sucroglycerides
Сахароглицериды
Е-475
Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476**
Polyglycerol Polyricinoleate
Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477**
Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids
Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
П
Е-478**
Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b**
Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480**
Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481
S Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482**
Calcium Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483**
Stearyl Tartrate
Стеарилтартрат
Е-484**
Stearyl Citrate
Стеарилцитрат
Е-485**
Sodium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат натрия
Е-486**
Calcium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат кальция
Е-487**
Sodium Laurylsulfate
Лаурилсульфат натрия
Е-488**
Ethoxylated Mono- and Di-glycerides
Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**
Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491**
Sorbitan Monostearate
Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492**
Sorbitan Tristearate
Сорбитан тристеарат
Е-493**
Sorbitan Monolaurate
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494**
Sorbitan Monooleate
Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495**
Sorbitan Monopalmitate
Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496**
Sorbitan Trioleat
Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Эмульгаторы (Е500-Е599)-(создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла)- обеспечивают однородный вид продукта;
Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...
Педагогическая структура процесса социализации Характеризуя социализацию как педагогический процессе, следует рассмотреть ее основные компоненты: цель, содержание, средства, функции субъекта и объекта...
Седалищно-прямокишечная ямка Седалищно-прямокишечная (анальная) ямка, fossa ischiorectalis (ischioanalis) – это парное углубление в области промежности, находящееся по бокам от конечного отдела прямой кишки и седалищных бугров, заполненное жировой клетчаткой, сосудами, нервами и...
Основные структурные физиотерапевтические подразделения Физиотерапевтическое подразделение является одним из структурных подразделений лечебно-профилактического учреждения, которое предназначено для оказания физиотерапевтической помощи...
Почему важны муниципальные выборы? Туристическая фирма оставляет за собой право, в случае причин непреодолимого характера, вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, в том числе предоставлять замену отеля на равнозначный...
