Экспертиза продуктов питания, воды и фуражаВ условиях возможного применения противником средств массового поражения возникает необходимость определения зараженности воды, пищевых продуктов и фуража отравляющими и радиоактивными веществами и бактериальными средствами для решения вопроса о возможности испепьзовать их для питания. Установление пригодности продовольствия или воды для питания называется санитарной экспертизой. Санитарная экспертиза включает в себя изучение данных о продукте, общий осмотр партии продукта, изъятие его образцов для исследования в лаборатории, заключение об исследуемом образце и, наконец, обобщение данных санитарной экспертизы и заключение санитарного врача-эксперта. 'Экспертизу воды и продовольствия проводят работники санитарно-эпидемиологических станций. Для лабораторного анализа в местах предполагаемого заражения берутся првбы продукта, т. е. то необходимое количество продукта, которое потребно для исследования. Пробы берут от 50 до 100 г из каждой партии продукта из верхних слоев в тех местах, где имеется наибольшая вероятность их заражения. Пробы жидких продуктов берутся после их перемешивания. Водопроводную воду берут у водоразборных колонок или из-под кранов квартирной сети. Перед взятием пробы предварительно спускается вода и обжигается кран. Пробу воды берут по специальной методике в количестве не менее 0,5 л. Из открытых водоемов и колодцев.пробы берутся с поверхности и со дна. Радиоактивные вещества не имеют специфического запаха, цвета и других внешних признаков. Радиоактивную зараженность продуктов питания и воды определяют с помощью дозиметрических приборов. 2S8. - С помощью приборов химической разведки ПХР-МВ можно установить наличие отравляющих веществ в исследуемых продуктах и их характер. Более полное исследование проводится в лаборатории. При заражении продуктов питания, воды и фуража бактериальными средствами никаких внешних признаков не имеется, равно как не имеется и никаких,, подсобных способов раннего распознавания. Установить факт заражения бактериологическим оружием возможно только лабораторным способом. Для человека и животного- представляет опасность любое (по количеству и характеру) заражение бактериальными средствами. До получения результатов экспертизы категорически запрещается пользоваться водоисточниками и пищевыми продуктами, которые оказались в зоне заражения радиоактивными и отравляющими веществами или бактериальными средствами.
|
