Реферат. Рациональное питание – основа здоровьяРациональное питание – основа здоровья Проблема:Нерациональное питание как фактор риска. Цель: Познакомить студентов с основами рационального питания и его роли в сохранении здоровья. План: 1. Понятие о рациональном и сбалансированном питании. 2. Оценка адекватности питания. 3. Практическая работа по определению индивидуального статуса питания. Реферат Рациональное питание или сбалансированное питание – процесс поступления в организм и усвоения им веществ необходимых для покрытия энергетических затрат, построения и обновления тканей. Для сохранения сбалансированности питания следует включать в меню различные продукты животного и растительного происхождения, достаточное количество свежих овощей и фруктов. Рациональное, сбалансированное питание способствует нормальному развитию молодого организма, обеспечивает хорошее здоровье и долголетие, повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, улучшает умственную и физическую трудоспособность. Пища должна быть разнообразной, с большим набором пищевых продуктов различной кулинарной обработки и должна насыщать без сильной нагрузки на органы пищеварения. Из рациона исключаются инфицированные продукты, содержащие какие-либо токсические вещества, и продукты, доброкачественность которых вызывает сомнение. Питание считается полноценным, если оно достаточно по объему и качественному составу, равномерно распределено в течение дня, а также соответствует энерготратам организма. Пищевой рацион должен быть сбалансирован в зависимости от возраста, пола, климатогеографической зоны проживания, вида деятельности и величины физической нагрузки.
|
