Опыт № 5. Выделение свободных высших карбоновых кислот из мыла.

Поместите в пробирку 1 мл приготовленного концентрированного мыла и добавьте к нему несколько капель 2н HCl. Выпадает белый хлопьевидный маслянистый осадок свободных жирных кислот. Составьте уравнение соответствующей реакции.

Опыт № 6. Образование нерастворимых кальциевых солей высших карбоновых кислот.

Поместите в пробирку 2 мл раствора мыла и добавьте к нему 1 мл раствора хлористого кальция. Энергично взболтайте. Выпадает белый осадок нерастворимых в соде кальциевых солей высших карбоновых кислот. Кальциевое мыло выделяется при использовании его в жесткой воде. Составьте уравнение соответствующей реакции.

 

Контрольные вопросы.

 

1. Дать определение карбоновой кислоты, жиров, мыла. Привести примеры.

2. Дать название карбоновой кислоты по структурной формуле.

3. По названию карбоновой кислоты написать ее формулу.

4. Рассмотреть способы получения карбоновой кислоты на примере.

5. Рассмотреть химические свойства кислоты на примере

 

Список рекомендованной литературы.

1. Артеменко А.И. Органическая химия / А.И. Артеменко. – М.: Высшая школа, 1987.

2. Петров А.А. Органическая химия / А.А. Петров, Х.В. Бальян, А.Т. Трощенко. – М.: Высшая школа, 1981.

3. Некрасов В.В. Руководство к малому практикуму по органической химии / В.В. Некрасов. – М.: Химия, 1975.