Моделирование ситуации на п.о.п. №2. "Случай в кафе".

Гость садится за столик. Подходит официант (далее О - официант, Г - гость).

О: Добрый день. Пожалуйста, Ваше меню. Вы будите делать заказ сразу или мне подойти чуть позже?

Г: Мне зеленый чай, Цезарь и чизкейк.

О: Ваш заказ: зеленый чай, салат «Цезарь» и чизкейк. Чай принести сразу?

Г: Нет, всё вместе.

О: Хорошо, ожидайте.

Официант приносит заказ.

О: Пожалуйста, Ваш заказ.

Г: Что Вы мне принесли?

О: Ваш заказ: зелёный чай, Цезарь и чизкейк.

Г: Вы что, не знаете как выглядит чизкейк? Позовите администратора.

Официант подходит к администратору (далее А - администратор)

О: Дарья Александровна, там гость не доволен заказом и просит Вас подойти.

А: Ну пойдем, разберемся.

Официант и администратор подходят к гостю:

А: Здравствуйте, я администратор кафе. Вы хотели меня видеть, могу я Вам чем-то помочь?

Г: Что Вы мне принесли? Я это не заказывала. По-вашему, это чизкейк?

А: Да, вот наше меню. Вот чизкейк - торт из сыра Филадельфия.

Г: Я заказывала мясо, а не торт. Принесите мне книгу жалоб.

Официант говорит Администратору шепотом.

О: Может быть, она имела в виду стейк, а не чизкейк?

Администратор спрашивает у гостя.

А: Вы хотели заказать стейк?

Г: Стейк, чизкейк... Какая разница?

А: Видимо мы друг друга не так поняли. Сейчас мы всё исправим.

Г: Уж постарайтесь.

Администратор и официант уходят. Официант приносит стейк.

О: Пожалуйста, стейк.

Г: Так бы сразу.

О: Приятного аппетита.

Официант уходит.

Г: Ну тупые.

 

 

Вывод:

В данной смоделированной ситуации администратор кафе и официант проявили свой профессионализм, не допустив конфликта с гостем, не смотря на его невнимательность.