Под ред. профессора Б. А. АникинаЛОГИСТИКА
УЧЕБНИК
Под ред. профессора Б. А. Аникина
Издание третье, переработанное и дополненное
Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений
Москва ИНФРА-М УДК (075.8)33 ББК б5.050я73 Л69
Логистика: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина: 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Л69 ИНФРА-М, 2002. — 368 с. - (Серия «Высшее образование»).
ISBN 5-16-000912-4
В учебнике системно излагаются знания о бурно развивающемся в мире новом научном и учебном направлении — логистике, науке об организации и управлении процессами и материальными потоками в экономике. Авторы анализируют понятийный аппарат, факторы развития, концепцию логистики. Подробно рассматриваются основные составляющие логистики в их взаимосвязи — информационная логистика, логистика товарно-материальных запасов, логистика складирования, транспорт, организация логистического управления, контроллинг в логистических схемах и др. Для студентов вузов, слушателей учреждений послевузовского образования, руководителей и специалистов.
ББК 65.050я73
ISBN 5-16-000912-4 ©Коллектив авторов, 1997, 2000, 2002
Учебник подготовлен авторским коллективом в следующем составе: Аникин Б. А., д-р экон. наук, профессор — архитектоника учебника, предисловия, глава 10, разделы 3.3 и 13.2-13.3; раздел 13.1 (совместно с В. И. Сергеевым) Дыбская В. В., д-р экон. наук, профессор — глава 8 Колобов А. А., д-р техн. наук, профессор — глава 11 (совместно с И. Н. Омельченко) Омельченко И. Н., д-р техн. наук, профессор — глава 11 (совместно с А. А. Колобовым) Сергеев В. И., д-р экон. наук, профессор — раздел 6.3; раздел 13.1 (совместно с Б. А. Аникиным) Тунаков А. П., д-р техн. наук, профессор — глава 12 Федоров Л. С., д-р экон. наук, профессор — главы 1-2 и 9, разделы 3.1, 4.1, 6.1, 7.1-7.2 Наймарк Ю. Ю., канд. экон. наук, профессор — глава 5 Стерлигова А. Н., канд. экон. наук, профессор — разделы 4.4, 6.2 и 7.3-7.7 Чудаков С. К., канд. экон. наук, доцент — разделы 4.3 и 4.5 Аникин О. Б. — разделы 3.2 и 4.2
Рецензенты: Кафедра производственного менеджмента Московского государственного технологического университета «Станкин» д-р экон. наук, профессор С. В. Смирнов
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие к первому изданию........................................…………............... 7 Предисловие ко второму изданию.............................................…………........ 8 Предисловие к третьему изданию...........................................…………........... 9
Глава 1. ПОНЯТИЙНЫЙ АППАРАТ ЛОГИСТИКИ И ФАКТОРЫ ЕЕ РАЗВИТИЯ.............................................………....... 12 1.1. Определение, понятие, задачи и функции логистики..……......... 12 1.2. Факторы развития логистики...............................................……... 22 1.3. Уровни развития логистики..................................................…….... 27
Глава 2. КОНЦЕПЦИЯ ЛОГИСТИКИ..................................………….......... 34 2.1. Эволюция концептуальных подходов к логистике........…........... 34 2.2. Категория экономических компромиссов............................……... 42 2.3. Логистика как фактор повышения конкурентоспособности фирм............................................……..... 48 2.4. Основные требования логистики.........................................……... 53
Глава 3. ИНФОРМАЦИОННАЯ ЛОГИСТИКА.........................…………..... 60 3.1. Информационные логистические системы.........................…….... 60 3.2. Информационная инфраструктура......................................……..... 69 3.3. Цели и роль информационных потоков в логистических системах....................................................…….... 80
Глава 4. ЗАКУПОЧНАЯ ЛОГИСТИКА......................................………….... 84 4.1. Задачи и функции закупочной логистики...........................……... 84 4.2. Механизм функционирования закупочной логистики....……..… 94 4.3. Планирование закупок.......................................................…….... 110 4.4. Выбор поставщика...............................................................……... 118 4.5. Правовые основы закупок..................................................…….... 122
Глава 5. ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ........................................................................……...... 130 5.1. Цели и пути повышения организованности материальных потоков в производстве................................…... 130 5.2. Требования к организации и управлению материальными потоками..............................................……....... 134 5.3. Законы организации производственных процессов и возможности оптимизации организации материальных потоков в пространстве и времени.............…..... 138 5.4. Организация рациональных материальных потоков в непоточном производстве................................…….... 152 5.5. Оптимизация организации производственного процесса во времени.........................................................……...... 155 5.6. Правило 80-20...................................................................……....... 164
Глава 6. СБЫТОВАЯ (РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ) ЛОГИСТИКА......................................................................………........ 169 6.1. Логистика и маркетинг........................................................……... 169 6.2. Каналы распределения товаров.......................................……....... 176 6.3. Правила распределительной логистики.............................…….. 186
Глава 7. ЛОГИСТИКА ЗАПАСОВ............................................…………..... 192 7.1. Категория товарно-материальных запасов........................…….... 192 7.2. Системы управления запасами на фирмах........................……... 198 7.3. Место логистики запасов в логистической системе организации.............................…….... 205 7.4. Виды запасов......................................................................……..... 208 7.5. Основные системы управления запасами...........................…….. 213 7.6. Прочие системы управления запасами...............................…….. 221 7.7. Методические основы проектирования эффективной логистической системы управления запасами...........................................................…….... 227
Глава 8. ЛОГИСТИКА СКЛАДИРОВАНИЯ...........................…………..... 235 8.1. Основные функции и задачи складов в логистической системе.....................................................…….... 235 8.2. Проблемы эффективного функционирования склада........…….. 238 8.3. Логистический процесс на складе.......................................……... 241 8.4. Система складирования как основа рентабельности работы склада.......................................................................………….. 246
Глава 9. ТРАНСПОРТ В УСЛОВИЯХ ЛОГИСТИКИ...............………….. 258 9.1. Влияние логистики на транспорт........................................……... 258 9.2. Политика транспортных предприятий и изменения в характере их деятельности...........................……. 262 9.3. Новые логистические системы сбора и распределения грузов........................................................……... 266
Глава 10. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ.......................................................................………… 272 10.1. Основные формы управления материально-техническим обеспечением.........................…..... 272 10.2. Механизм межфункциональной координации управления материальными потоками..............................…..... 285 10.3. Развитие системы управления логистической организацией: от функционального агрегирования до информационной интеграции......................................……... 295 10.4. Контроллинг в логистических системах.............................….... 301
Глава 11. ЛОГИСТИКА СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ................................................................………..... 304 11.1. Классификация видов сервисного обслуживания продукции.............................................................................…….. 304 11.2. Критерии сервиса удовлетворения потребительского спроса....................................................…….. 306 11.3. Критерии сервиса оказания услуг производственного назначения..........................................……. 308 11.4. Критерии сервиса послепродажного обслуживания........…..... 310 11.5. Критерии сервиса информационного обслуживания.......…….. 312 11.6. Критерии сервиса финансово-кредитного обслуживания......................................................................…….. 313
Глава 12. ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕНТРЫ....................................…………... 315 12.1. Логистические центры фирм..............................................…..... 315 12.2. Региональные логистические центры.................................……. 316 12.3. Состав типичного регионального центра..........................…..... 317 12.4. Логистические центры в России.........................................….... 321
Глава 13. ЛОГИСТИКА БУДУЩЕГО.........................................…………... 324 13.1. Глобальная логистика.........................................................…….. 324 13.2. Интеграция организаций России в мировую логистическую сеть...........................................................…....... 329 13.3. Логистика «стройного» производства................................…..... 331
Рекомендуемая литература.........................................................………….... 334
Предисловие к первому изданию
Логистика — наука о планировании, организации, управлении и контроле движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя. Логистика, хотя и имеет глубокие исторические корни, тем не менее сравнительно молодая наука. Особенно бурное развитие она получила в период второй мировой войны, когда была применена для решения стратегических задач и четкого взаимодействия оборонной промышленности, тыловых и снабженческих баз и транспорта с целью своевременного обеспечения армии вооружением, горюче-смазочными материалами и продовольствием. Постепенно понятия и методы логистики стали переносить из военной области в гражданскую, вначале как нового научного направления о рациональном управлении движением материальных потоков в сфере обращения, а затем и в производстве. Подразделения логистики созданы на предприятиях промышленности, аграрно-промышленного комплекса, транспорта, в аппарате НАТО, они включаются в состав организационных комитетов по проведению крупных международных соревнований и т. д. К конце XX века логистическая наука выступает как дисциплина, включающая в себя закупочную, или снабженческую, логистику, логистику производственных процессов, сбытовую, или распределительную, логистику, транспортную логистику, информационную, или компьютерную, логистику и ряд других. Каждая из перечисленных областей деятельности человека достаточно изучена и описана в соответствующей литературе; новизна же самого логистического подхода заключается в интеграции перечисленных, а также и других (неназванных) областей деятельности с целью достижения желаемого результата с минимальными затратами времени и ресурсов путем оптимального сквозного управления материальными и информационными потоками. Таким образом, логистика прежде всего работает на потребителя, стремясь максимально удовлетворить его запросы. Все это позволяет сделать вывод о том, что хотя о логистике известно давно, тем не менее она претендует на название научной и учебной дисциплины XXI века и, на наш взгляд, будет со временем введена в качестве базовой дисциплины в программу высшей школы и послевузовского образования, а специалисты по логистике окажутся востребованы практически всеми областями деятельности человека.
Предисловие ко второму изданию
При подготовке, второго издания учебника авторы устранили ряд ошибок и неточностей, а также сочли необходимым внести изменения в его структуру. Учтены пожелания читателей, расширен круг представителей научных школ в авторском коллективе. В книгу вошли две новых главы. В главе 11 «Логистика сервисного обслуживания», написанной учеными МГТУ им. Н. Э. Баумана, приводится классификация видов сервисного обслуживания продукции, изложены критерии уровня сервиса ни каждому виду сервисного обслуживания и др. Отдельная глава посвящена логистике будущего. В ней рассматриваются два направления, имеющие общемировое значение, связанные с глобальной логистикой и логистикой «стройного» производства, а также проблема интеграции организаций России в мировую логистическую сеть. Практически во все главы включен новый иллюстративный материал (схемы и графики), в том числе кривая «золотого» сечения в производственной логистике, графики влияния качества сервиса удовлетворения потребительского спроса на прибыль предприятия, обеспечения оптимального уровня обслуживания в зависимости от суммарных затрат, схемы информационного потока при импорте и транспортировке грузов по России, материального потока от складов поставщика до таможенного терминала в России, распределительных каналов в зависимости от объема производства и спроса, движущих сил глобализации и ряд других. За два прошедших года с момента выхода в свет первого издания книга нашла широкий читательский отклик во многих регионах России и странах ближнего зарубежья. В августе 1999 г. издан «Практикум по логистике» в качестве практического приложения к тексту настоящего учебника. Авторы учебника будут признательны читателям за критические замечания и пожелания, а также предложения об участии в авторском коллективе с целью дальнейшего совершенствования текста книги, особенно ее разделов, посвященных практическому применению концепции логистического подхода.
Предисловие к третьему изданию
С момента выхода первого издания учебника в России в области логистики произошел ряд положительных сдвигов. Во-первых, большинство вузов России включили логистику в число основных базовых дисциплин. Во-вторых, с 2000 г. Министерство образования РФ проводит эксперимент по открытию специальности «Логистика» в вузах. Эксперимент проводится в семи вузах — в четырех московских, двух петербургских и ростовском (Ростов-на-Дону). В-третьих, российские ученые и специалисты, работающие в области логистики, представляя разные школы и течения, постепенно с учетом европейского и американского опыта вырабатывают свою трактовку понятий и определений в логистике. Анализируя их определения основного термина «логистика», можно прийти к общему выводу о том, что большинство российских авторов определяют логистику как науку об управлении потоковыми процессами в экономике, что соответствует концепции учебника (табл. 0.1). При подготовке третьего издания учебника авторы внесли в текст ряд необходимых уточнений. Подверглась некоторым изменениям структура книги. Включен новый материал ¾ глава 12 и раздел 10.3. В главе 12 «Логистические центры» даются сведения о двух основных типах логистических центров: организации и региона. В разделе 10.3 рассмотрены основные стадии развития организационных структур управления логистической организацией, включая концепцию организации XXI века. В качестве практического приложения к тексту настоящего учебника в 2001 г. издан «Практикум по логистике» (2-е изд.).
Таблица 01 Определение термина «логистика» российскими учеными и специалистами
|
