Перечень опытов. 1. Яйцо в уксусе (предварительно подготовить в темноте) – яйцо упругое как мяч – скорлупа пока не растворится-брать в перчатках-как мячик прыгает1. Яйцо в уксусе (предварительно подготовить в темноте) – яйцо упругое как мяч – скорлупа пока не растворится-брать в перчатках-как мячик прыгает 2. В стеклянную бутылку влезает вареное яйцо, предварительно зажигают маленькую свечку и опускают в бутылку, горлышко бутылки смазывают растительным маслом 3. Яйцо вылезает из бутылки в банку 4. Проверка яйца на свежесть. Испорченное яйцо всплывает – выделяется газ, плотность уменьшается, свежее тонет. 5. На просвет испорченное яйцо – темное, свежее – светлое. Овоскоп – просвечивает яица на свежесть 6. Воздушный пузырек в вареном яйце. В растворе соли яйцо всплывает этим местом 7. Трещины в яйце – воздушные пузырьки в кастрюле 8. Заморозить яйцо – яйцо треснет, т.к. льду тесно 9. Определить сырое яйцо или вареное. Покрутить. Центр тяжести у вареного яйца постоянный, а у сырого – смещается 10. Плавание. Соленая вода – яйцо плавает, чистая – тонет 11. Плавание в середине сосуда – в соленую воду доливать чистую 12. Покрасить яица 13. Взбивание белка. Предварительно отделить белок 14. Разглядывание желтка 15. Разглядываем скорлупу. Не добавлять в цветы – ничего не приносит 16. Замесить песочное тесто и приготовить печенье Контрольные вопросы: 1. Как определить свежее яйцо или испорченное? 2. Что надо сделать, чтобы выяснить вареное яйцо или сырое?
|
