Т.Рысқұлов атындағы Қазақ экономикалық университеті
Олданбалы ғылымдар мектебі
Туризм» кафедрасы
СИЛЛАБУС
(ПӘННІҢ ОҚУ БАҒДАРЛАМАСЫ)
В090200 - ТУРИЗМ» мамандығының студенттеріне арналған
GH 3306 Қонақ үй шаруашылығы» пәні бойынша
|
| Оқыту нысаны
|
| Күндізгі оқыту
|
| Барлық кредит саны
|
|
| Курс
|
|
| Семестр
|
|
| Емтихан (семестр)
|
|
| Барлық сағаттар,
Соның ішінде:
|
|
| Лекциялар (сағаттар)
|
|
| Практикалық (семинар) сабақтар (сағаттар)
|
|
| Зертханалық сабақтар (сағаттар)
|
|
| СОӨЖ (сағаттар)
|
|
| СӨЖ (сағаттар)
|
|
Алматы, 2014 ж.
| 1.
| Оқытушы туралы мәлімет
| Маженова Жанна Арипбаевна, «Туризм» кафедрасының аға оқытушысы. География магистрі. Ғылыми қызығушылықтары: туристік индустрия, қонақжайлылық индустриясы, сервистік қызмет, экономика және халықты жұмыспен қамту мәселесі. Еңбек өтілі: жалпы – 18 жыл, педагогикалық – 10 жыл. ОЗК (Саин к-сі 81 /Ұлықбек пр-нің қиылысы) «Туризм» кафедрасы 428 кабинет. Кафедрада болатын күндер: дүйсенбі: 8.00-13.30; сейсенбі: 8.00-18.30; бейсенбі 8.00-14.00; жұма: 10.00-19.00. Ұялы тел: 87021372212, E-mail: mazhenova_zh @kazeu.kz
|
| 2.
| Пәннің пререквизиті
| Қазіргі заманауи қоғамдық тамақтандыруды ұйымдастыру
|
| 3.
| Пәннің постреквизиті
| Туристік өнімді өңдеу әдістемесінің технологиясы
|
| 4.
| Пәннің сипаттамасы
| Қонақ үй шаруашылығы қонақжайлылық индустриясының негiзгi құраушысы болып табылады және халықаралық туризмді дамытуда маңызды рөл ойнайды. Бұл бизнес, туристерді тұрғын-үймен қамтамасыз ету, азықпен жабдықтауға,сонымен бiрге бос уақытын ұйымдастыруға бағытталған
|
| 5.
| Пәннің оқу мақсаты
| Курс қонақ үй шаруашылығы жайлы кешенді білімді және іргетасын, ондағы жабдықтар құрал-сайман және т.б. жайлы үйретеді.
Басты мақсаты жұмыс бағдарламаларын есептеу, қонақ үй шаруашылығы туралы толық көлемде мағлұматтар алу, оның техникалық жарақтандырылуымен таныстыру.
Тапсымыларды үйрету мақсаты:
Анықталған міндеттеме пән бойынша минимумдық білім. Үйрену курсының процессі қонақ үй шаруашылығының кәсіптік туристік теориялық білімнің мәселелерін қалыптастыру керек. Сондай-ақ қонақ үй кәсіптік анализ жасау білімділігі, теориялық және практикалық аспектілерді дамуын қалыптастыру.
|
| 6.
| Мәннің міндеті
| - Қонақүй шаруашылығының мазмұны және негізін;
- Электрлі жабдық, дизайн, құрлыстық жөндеу жұмысы, лифттік шаруа, қоймалар, гараждар, тамақтану модультар;
- Қаупсіздік техникасы және өртке қарсы жұмыстарды білу;
- Қонақүй қызметтерін пайдаланушы зерттеулерімен танысу;
- Қызмет саласын құрылысын және динамикасын зерттеу;
- өзі жеке анықтауды және қолдануды білу;
- кемпинг, мотель және қонақүйлердің негізгі объектілерін білу.
|
| 7.
| Пәннің құзыреттілігі
| Білуі қажет: қонақ үй шаруашылығының жіктелуін және ерекшеліктерін, қонақ үйдің шаруашылық қызметтерінің технологиясы мен қағидаларын, қонақ үй қорының құрамын, сервис және ұсынылатын қызмет түрлерін ұйымдастыру
Жасай алуы керек: қонақ үйлік қызметтiң үйлестiрілуiн жүзеге асыру;туристерге қызмет көрсетуде сапаның төмендігін анықтау.
Дағдысы болуы керек:қонақтардың дәрежесіне қарай әртүрлі қызмет көрсету, ресепшн жұмыстарын ұймдастыру
|
