Пользуют усовершенствованные штаммы и оптимизированные среды, со-

держащие (в %): кукурузный экстракт – 2.25, пептон – 3.5, соевое масло –

И стимуляторы (пептоны, глицин). Используют активный инокулят,

Которым засевают стерильную среду. Ферментацию проводят в течении 7

суток при 28°С и хорошей аэрации (0,3 м3/м3⋅мин.). Исходный рН состав-

Ляет около 7.0, в ходе ферментации в связи с выделением кислот среда

подкисляется до рН 4.0–4.5. После утилизации углеродного субстрата

Продуцент начинает утилизировать кислоты; рН повышается и после этого

Начинается образование витамина В2. При этом кристаллы рибофлавина

Накапливаются в гифах и вне мицелия. На постферметационной стадии

для выделения витамина мицелий нагревают в течение 1 ч при 120°С.

В ряде стран для получения кормовых препаратов витамина В2 исполь-

Зуют достаточно простой способ на основе микроскопического гриба

Eremothecium ashbyii, который выращивают в глубинной культуре в тече-

ние 80–84 ч при 28–30°С на среде с глюкозой или мальтозой (2.5 %), ис-

точником азота в виде NH4NO3 и карбоксидом кальция (0.5 %). Выход

рибофлавина составляет 1250 мкг/мл. Культуральная жидкость концен-

трируется в вакуумной выпарке до содержания сухих веществ 30–40 % и

высушивается в распылительной сушилке. Товарная форма продукта –

порошок с содержанием рибофлавина не менее 10 мг/г и 20 % сырого

Протеина, в препарате присутствуют никотиновая кислота и витамины В1,