Клетки. К индуцибельным относятся многие ферменты, имеющие коммер-Ческую ценность. Индукция – это универсальный контроль для катаболических путей. Процесс ферментации с целью получения индуцибельных ферментов ве- Дут в присутствии субстрата-индуктора. Так, для получения амилаз в сре- ду вносят крахмал, рибонуклеазы – РНК, липаз – жиры, инвертазы – саха- Розу и т.д. В результате способности синтезироваться индуцированно в Ответ на заданный субстрат, возможно использование одной культуры для получения различных ферментов (табл. 3.1). Это свойство широко исполь- Зуется в промышленности для получения различных ферментов. Репрессии синтеза фермента конечным продуктом можно избежать, не Допуская накопления последнего. При выращивании ауксотрофных штам- Мов на средах с дефицитом факторов роста накопления конечного продук- Та не происходит, и фермент дерепрессируется. В результате этого актив- ность целевого фермента удается повысить многократно (табл. 3.2). Дере- Прессии синтеза ферментов можно добиться, выращивая частичный аук- Сотрофный организм, который медленно растет на минимальной среде. Но Стимулируется ростовым фактором. Возможно получение конститутив- Ных мутантов, которые не репрессируются конечным продуктом. Такие Мутанты получают, адаптируя организмы к токсическому аналогу конеч-
|
